1. 佈置及清理餐桌 2. 為顧客帶位或安排座位 3. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 5. 上菜並提供有關用餐的服務 6. 送單點單收銀 7. 清洗食材 8. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 9. 組合沙拉或冷盤 10. 進行擺盤的動作 11. 工作區域和設備的清潔以及保養 12. 生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理 13. 生鮮產品的庫存管理以及製程檢驗 14. 生鮮食品製作、包裝、秤重 15. 各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 16. 顧客服務

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 5.負責清洗碗盤與整理碗盤環境。...等

1.進行酒水、飲料的調製 2.佈置及清理餐桌 3.為顧客帶位或安排座位 4.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 5.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 6.上菜並提供有關用餐的服務 7.遞送帳單，請顧客付款或簽字 8.送單點單收銀 9.清洗食材 10.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 11.組合沙拉或冷盤 12.進行擺盤的動作 13.工作區域和設備的清潔以及保養

1.進行酒水、飲料的調製 2.佈置及清理餐桌 3.為顧客帶位或安排座位 4.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 5.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 6.上菜並提供有關用餐的服務 7.遞送帳單，請顧客付款或簽字 8.送單點單收銀 9.清洗食材 10.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 11.組合沙拉或冷盤 12.進行擺盤的動作 13.工作區域和設備的清潔以及保養

1.進行酒水、飲料的調製 2.佈置及清理餐桌 3.為顧客帶位或安排座位 4.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 5.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 6.上菜並提供有關用餐的服務 7.遞送帳單，請顧客付款或簽字 8.送單點單收銀 9.清洗食材 10.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 11.組合沙拉或冷盤 12.進行擺盤的動作 13.工作區域和設備的清潔以及保養

1. 佈置及清理餐桌 2. 為顧客帶位或安排座位 3. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 5. 清洗食材 6. 工作區域和設備的清潔以及保養 7. 進行擺盤的動作 8. 將顧客使用過之碗，先以洗碗精洗滌，再以清水清洗 9. 把碗盤擦乾或烘乾後排列整齊以備使用 10. 切菜及洗菜 11. 上菜並提供有關用餐的服務

1.協助公司主管處理工作上交辦的事務 2.協助主管計劃和指揮人員相關的訓練，績效的評估 3.規劃飯店、餐廳前後台作業流程、資訊網路系統規劃討論 4.廠商接洽、決定餐廳、飯店內主要的活動、商品 5.監督餐廳、飯店的工作人員 6.餐廳或飯店的其他事項管理

1.協助公司主管處理工作上交辦的事務 2.協助主管計劃和指揮人員相關的訓練，績效的評估 3.規劃飯店、餐廳前後台作業流程、資訊網路系統規劃討論 4.廠商接洽、決定餐廳、飯店內主要的活動、商品 5.監督餐廳、飯店的工作人員 6.餐廳或飯店的其他事項管理

1. 佈置及清理餐桌 2. 為顧客帶位或安排座位 3. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4. 送單點單收銀 5. 調製各種冷熱飲料 6. 負責吧台設備以及周遭工作環境 7. 各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 8. 生鮮產品的庫存管理以及製程檢驗 9. 生鮮食品製作、包裝、秤重 10. 生鮮食品訂購、退貨、報廢處理 11. 生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理 12. 顧客服務

1.佈置及清理餐桌 2.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 3.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 4.上菜並提供有關用餐的服務 5.為顧客帶位或安排座位 6.清洗食材 7.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 8.組合沙拉或冷盤 9.進行擺盤的動作 10.工作區域和設備的清潔以及保養 11.生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理 12.各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理

1.陳列商品、清潔櫥窗、維持營業場所的整潔與美觀 2.接受顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客 3.向顧客說明貨品的性質、特徵、品質與價格 4.佈置及清理餐桌 5.為顧客帶位或安排座位 6.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 7.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 8.上菜並提供有關用餐的服務 9.清洗食材 10.組合沙拉或冷盤 11.進行擺盤的動作 12.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 13.工作區域和設備的清潔以及保養

服務接待~食材出餐備料

1.外場負責帶位.點單.收桌及清潔工作2.內場負責食材製作.補備料及清潔工作

外場人員： 1.負責擺盤、送餐之工作。 2.負責帶位、點餐等工作。 3.負責收拾碗盤與清理環境。 4.負責結帳、收銀之工作。 內場人員: 1.負責各種食材的前置工作。 2.於出菜時負責菜餚擺盤 3.協助打包外帶的食物。 4.餐具清洗及環境清理。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。 6.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 7.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 8.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 9.進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 10.負責結帳、收銀之工作。

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 5.負責結帳、收銀之工作。

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 5.負責結帳、收銀之工作。

1.佈置及清理餐桌 2.為顧客帶位或安排座位 3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 5.上菜並提供有關用餐的服務 6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 7.送單點單收銀

1.將顧客使用過之碗，先以洗碗精洗滌，再以清水清洗 2.把碗盤擦乾或烘乾後排列整齊以備使用 3.餐具的保養洗餐具

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。