連鎖早餐店「服務人員」~
工作內容:
5點上班.吐司麵包不用修邊,麵包店會處理好送過來,塗醬.有的種類需要包裝吐司.備蔬菜.煮紅茶.時間要控制好.學煎台.負責跑單,擺盤,送餐及聯繫內外場之工作.於客人用餐完畢後.負責收拾碗盤與清理環境.進行餐飲之料理.負責全店的打掃與清理.時而進行環境布置.負責結帳,收銀之工作.
遇到的問題:
教我們的人很重要,因為這個工作要早起(但是下午好安排自己的事).很多人都要趕上班,我們速度也要快,所以遇到細心脾氣好的前輩,就會有機會做久.
建議和注意的:
早餐店很講求速度,站煎台要煎東西,漢堡肉、火腿、蛋餅、豬柳、雞柳、荷包蛋、散蛋、火腿、培根.學得多.過程有時會被燙到.
等可以勝任煎台手時,也有點小成就,因為磨練過,也懂得人家的辛苦和付出.