被問的問題:
這是在學實習的工作,飯店也是學校的安排,
面試過程比一般公司行號簡單,只有問了,
為什麼對餐飲業有興趣,希望在餐飲業有什麼樣的成就。
面試技巧應對話題:
穿著要體面、大方、整齊,個人的門面,臉及手指甲(他人一眼就看的見的地方),
一定要乾乾淨淨的,否則在餐飲業來說,第一面就不合格了,
可以說明自己在學校時,所學到的專業有哪些,會做些什麼餐點,
考取過什麼餐飲相關的證照,也要一一的說明。
期許及建議:
工作的主要內容大項為:清潔現場、收拾桌面、餐檯服務、
接待客人、訂餐及供應餐點、迎賓奉茶,以友善、親切,
純熟的專業水準,為顧客提供品質優良的餐飲服務,確保顧客滿意,
並且有賓至如歸的感受,為最主要的目的,而且每日工作之前,
也都有必需的事前準備工作:服裝儀容的確認與檢查、
昨日營業狀況的檢討與改進、顧客填寫意見調查表的反應、
公司配合節慶所推出的特別餐點及活動、針對當日重要的預定席位,
進行權責劃分。
餐飲服務業「西餐服務生」- 面試經驗
「本文是採訪當事人,並經同意分享」 1111記者-林秀華