工作內容:
1.客人接待、引導、餐具擺設、餐點介紹、點餐、環境維護等餐飲服務工作。
2.顧客服務
3.餐廳環境清潔與維護工作
遇到的困難:
菜單多,要死背,但這是一開始的過渡期,客人問問題要回答得出來,所以要對每樣菜了解裡面有什麼配料等等,這些靠死記就可,但不能被客人問倒。
心酸委屈:
有些客人會刁難,覺得上菜慢會抱怨,此時會直接安撫客人,比較大的客訴再請店長出面處理。
有趣的事:
1.曾碰到最後一道上甜點,要跟客人介紹是什麼甜點,一時講不清楚有點大舌頭,客人笑了大家也跟著笑,氣氛很歡樂
2.本身個性很內向,不太會跟人群互動,因為這工作讓人變得較活潑
建議:
從事此工作要對餐飲服務工作有熱忱,具備高度親和力,個性積極主動、有責任感、適應力強、抗壓性高
「本文是採訪當事人,並經同意分享」