工作內容:
1.佈置及清理餐桌
2.為顧客帶位或安排座位
3.將菜單遞交顧客,答覆有關餐飲問題,必要時提供建議
4.記錄顧客所點菜餚,並通知廚房或內場做餐送餐
5.上菜並提供有關用餐的服務
6.遞送帳單,請顧客付款或簽字
7.送單點單收銀
工作遇到的困難:
假日或晚餐時段人很多,要訓練自己出餐動作要快,由於是鍋物要小心出餐時不能燙到客人和自己,還有要拿捏出餐速度才能增加翻桌率,內場外場要團結一致,團體合作才不會影響客人用餐時間。
職場有趣的事:
可以跟客人交流互動,當客人反應東西好吃就是業者最大的回饋,再辛苦都值得。
建議:
從事此工作EQ要高,不管面對客人如何抱怨或客訴都要保持微笑和解決事情的誠意,即便是不合理的要求也要先站在客人立場想再給予溝通,不要反駁客人。
公司制度:
1.勞保、健保、員工體檢、勞退提撥金
2.獎 金 類:全勤獎金、年終獎金、三節獎金、績效獎金
3.保 險 類:員工團保、員工及眷屬住院慰問金
4.娛 樂 類:國外旅遊、尾牙
5.補 助 類:員工結婚補助、子女教育補助、員工國內、外進修補助、員工及眷屬喪葬補助、國內、外旅遊補助
6.其 他:員工在職教育訓練
「本文是採訪當事人,並經同意分享」