1. 面試考古題(書面測驗、應徵測驗、體能測驗)
1、基本資料
2、家庭關係
3、之前的工作經歷
4、在之前工作中學習到什麼
5、學歷
6、認為自己最大的優點
7、認為自己最大的缺點
2. 面試技巧應對
面試的問題都不會太過於刁鑽,也不會太難,求職者只需要平常心應對即可,需要注意的是,我們店裡對於安全衛生是非常重視的,所以雖然不是強制,但會希望求職者可以有基本的安全衛生認知,如果有相關的學歷經歷,會更容易被錄取,所以會建議大家在面試之前可以準備好相關的經歷整理,例如說之前有沒有參加過學校跟餐飲行業合作的慘學合作實習活動,那你在這樣的活動之中學到了什麼?對於未來自己如果進入這個行業有沒有什麼自己的想法,這些切入點都是可以很快從大量的求職者當中脫穎而出的最佳機會。
因為跟老闆是熟人的關係,所以我也曾經被他找去幫忙面試新人,我個人在幫忙面試後,看了不少求職者,我認為,在面試的題目中,要特別掌握經歷和在過去的經歷中學習到的事情做發揮,不過要特別注意的是,雖然沒有明確規定一個問題只能回答多久的時間,但我的經驗來說,大概一個題目最好只花3分鐘就好,不用擔心自己講的不夠完整,要是面試官有覺得哪裡不清楚的地方,自然就會開口問你,所以不需要有太多冗長的贅述,挑重點講,最好可以列點整理,這是最理想的。
3. 面試重點
以我們這家店而言,老闆在面試應徵者的時候,會特別注意求職者的應對進退,畢竟我們也算是服務業的一種,所以基本上個性不能太剛硬,不要因為一點小事情就會動怒,盡可能做到以客為尊,但是也不能完全都被客人拉著鼻子跑,我覺得這真的是一門服務業的藝術,要怎麼在可以保有自己尊嚴的前提下,讓客人有賓至如歸的感受呢?相信大家都有在很多的論壇、新聞版面上面看過很多服務業被惡質客人欺負的案例,想要應徵服務業的朋友,不妨可以在面試之前先來想想看這些難解的問題,答案沒有一定的對錯,只有適不適當的問題,也沒有好壞之分,只有更好的解決方案,不要因為覺得很困難就放棄思考,機會必須要自己爭取,同樣的,困難也只有靠自己的努力才得以突破。
在應對方面,求職者需要積極一點,積極的去表現自己的長處,在競爭激烈的求職環境裡面,唯有展現出自己哪裡和其他人不一樣,才能夠最快被看到,雖然飲料店可能比較難表現出這種差異,但還是可以列舉自己有什麼人格特質,可能會比其他的求職者更適合來做這份工作,這些部分基本上都是面試必考題,建議求職者在面試以前,自己心裡都要對這些問題有一套見解,才不至於突然被問到時會手足無措,無法好好的表現自己。
服務業除了要有服務熱忱,還需要有親切的微笑,在面試過程可以盡可能的保持微笑,這樣不管是誰看了都會覺得很心情愉快,客人來消費,自然是希望可以獲得高品質的享受,也可以買到最好的商品,所以服務人員的臉上掛著微笑,對於自己而言是最大的加分項目了。
4.希望對“應徵此工作或產業的人”有何期許及建議
想要應徵此工作的人,必須要能夠耐久站,因為我們的店面是開放式的,客人可以從外面看到裡面的人在做什麼,所以基本上我們不會因為沒有客人就坐著休息,必須要隨時都維持最有活力的樣子,不能讓客人看到我們精神萎靡,就好像如果你經過一間看起來很乾淨明亮的飲料店,但是裡面的店員睡得睡,倒的倒,應該會降低你想要跟他們購買飲料的慾望吧?所以我們的工作基本上都是站著,很少有坐下的時候。
另外就是必須要具備重型機車駕照,通常飲料店都會有外送服務,有些店面可能會專門收負責送的人員,但像我們店裡就沒有,是大家輪流,看誰那時候比較有空就他去送飲料,所以大家都必須要具備重型機車的駕照,建議大家要去應徵飲料店時都要有駕照,這樣錄取的機率也會比較高,畢竟在這種大家有心都可以做得很好的行業裡面,多會一項技能是一項,會得越多表示你離這個職缺越接近。
再來就是要注意個人衛生的部分,一定要定期的理髮、清理指甲,在製作飲料的人在製作過程中盡可能戴著口罩或是其他衛生用具,將最健康、衛生的商品帶給客人,在製作飲料之前,也一定要確實的將手清理乾淨,不要有任何的髒汙。
有時候上下班這種熱門時段,店外經常會大排長龍,要消耗這麼大量的人潮需要花費不少時間,但客人們都很趕時間,所以我們必須要努力的在最短的時間之內做出最高品質的產品,當然,這是需要經過長久練習的,所以勤奮也是在工作中一個很重要的人格特質,不會的也要記得發問,不要覺得麻煩就都按照自己想的做,我們背負的是整間店甚至是整個企業的商譽,千萬不可以抱著苟且的態度來工作。
5.介紹公司(薪資、福利、待遇)
我應徵的手搖飲料店是親戚加盟的店面,店面位在工業區附近,平常上下班時間,或是中午休息時間,都會有很多的上班族或是附近工地的工人過來購買飲料,生意很不錯,周邊的環境也還不賴。
薪資方面是一個小時140元-155元,因應政策的變化,未來有可能會再漲,不過目前都是以這個區間為主,如果表現良好的同仁就可以拿到比較多的薪水,或是在比較冷門,招不到人的時段,都會給比較優渥的薪資。
福利方面,主要就是如果在工作期間口渴想喝飲料的話,可以自己製作一杯屬於自己的特調飲料,對於很愛喝手搖杯飲料的人來說,應該算是非常大的福利,尤其飲料經由自己的手做出來的,更是讓人覺得安心不少,像我就受益良多,因為我很愛喝綠茶,雖然說想要每次都換換口味,可是看看價目表還是會稍微猶豫一下,現在有這樣的福利,當然就會口渴的時候就想要嘗嘗鮮,老闆夫婦也是非常慷慨,不會介意這些開銷,不過還是要適可而止,不要過度浪費,喝多少就做多少,不要隨便浪費食物,之前就曾經遇到很誇張的同事,因為不用額外收費所以就作了一大堆奇奇怪怪的飲料,喝了一點不喝就馬上倒掉,我覺得這樣濫用福利真的很不可取,希望大家都能共同遵守規範,不要讓老闆覺得提供這樣的福利也不會被珍惜,以後就不會想再提供了。
比較特別的應該是我們會定期舉辦員工旅遊,老闆會犒賞員工的辛苦,帶我們到寧靜的東部遊玩,去看看特殊的景色、多走走、散散心,可以一掃工作的疲勞,出遊的費用全部都是老闆提供,只能說老闆真的是非常慷慨,我也覺得能在這樣的店工作,是很棒的一件事。
6.其他工作機會、推薦職缺
1、目前店裡還有缺人,企業也仍在積極的想要擴大規模經營,不只是我們店裡在招收新人,其他店面如果是新開張的應該也很缺人,如果有興趣的朋友備妥履歷之後就可以內洽店面,會有專人幫忙安排。
2、我們的職位雖然都一樣沒有分的很清楚,但是工作內容還是稍微有點差異,有一部分的人員會協助煮茶和備料,另一部分的人員主要在前台負責點餐和手搖飲料的部分,個人推薦的職缺是在前臺,通常對於初學者我們也會推薦在前臺的工作,畢竟煮茶的工作是比較慎重的,要是煮失敗了,那可是一大鍋就這樣完了,所以老闆都會希望煮茶的人都至少必須要有三個月以上的工作經歷,要對店裡的茶葉特質有一定的了解程度才能加入煮茶的工作,我們老闆也是最重視煮出來茶的品質的,所以他會心血來潮的到後台去抽檢一下今天茶的品質如何?有沒有達到他的標準,如果沒有的話,他還會親自教導,依照他的經驗來跟我們說應該要怎麼調整。
所以我會推薦如果本身很喜歡品茶,對於茶葉也有研究的朋友,可以先從一般的人員開始做起,過了一陣子熟悉店內事務以後,就可以轉去協助煮茶的工作,我覺得這個工作項目需要一點天分,有天分的人對於茶葉的細緻變化很有敏銳度,可以很快就掌握怎麼煮出好茶,但像我這種原本不太接觸茶葉類,也很少有機會自己煮茶葉的,煮出來的茶就沒有這麼好喝,但有些人真的很有天分,很快就可以煮出很棒的茶,連客人都忍不住稱讚,所以我覺得關於職缺方面,就是依照自己的專長去選擇就可以了,也不用有太大的壓力,真的不知道要做什麼的話,就先在前台工作吧,或是勤奮一點多跑幾趟外送。