鼎王火鍋 外場服務人員面試經驗與工作甘苦分享
接到鼎王的面試電話後,依規定時間到門市面試,同時間也會有其他求職者,所以在樓下櫃台集合後,會有一位服務生帶我們上樓,去會議室裡先填寫鼎王的制式履歷,大家都填寫完後,會有人資專員進來和我們做說明,一開始會先播放投影片,先從鼎王的成立歷史、品牌理念、各分店介紹、員工的職位制度、內場和外場的工作內容說明、服裝儀容規定、員工升遷制度、薪資及獎金福利都會有詳細的解說,中間如果有問題,人資表示都可以隨時提問,她也會停下來和我們說明。
面試中會被人資問的問題
1. 看完投影片後,人資會先請大家輪流做簡單的自我介紹(5~10分鐘),你可以針對家庭成員、工作經驗、個人優缺點、興趣來做分享。
2. 人資會針對大家的自我介紹來詢問問題,像我的部分有問幾個問題:
(1) 你為什麼會想來應徵鼎王? 先前在ooo有工作過,那當時為什麼會想離開? 是哪一個地方讓你不滿意嗎?
(2) 你覺得在那一間店,遇到過最困難的事情是什麼?當時你怎麼應對和解決?
(3) 如果你錄取了,你對鼎王有什麼期許?對於自己未來三到五年的職涯有規劃嗎?會想挑戰升遷嗎?如果你有機會升遷,希望自己做到鼎王哪一個職位?
(4) 如果在桌邊服務客人時,客人不小心打翻東西,你會怎麼處理?
基本上問題不難,氣氛也都蠻輕鬆的,大家面試完後,人資有和我們說無論有沒有錄取,都會在當天的晚上六點電話通知,之後很親切的送我們下樓,我還和兩個一起面試的人在樓下小聊,很幸運的我們三人都有錄取,也一起在同一天報到,
面試技巧應對話題
基本上不難,針對人資的提問好好回答,展現積極度應該就可以順利錄取。
報到繳交資料
餐飲從業體檢表(檢查項目要有包含:A 肝、傷寒、梅毒、肺結核)、中國信託存摺影本、身分證正反面影本、最高學歷畢業證書影本(最低學歷高中職以上)、2 吋大頭照
*第一天報到會要受訓,時間為早上:10:30-19:30
公司服裝規定
公司會提供制服,通常我們都會提早半小時到公司整理服裝儀容。
女生規定: 要綁包頭、要求著淡妝,不能畫眼線,眼影有規定要大地色系,唇妝則是要擦桃紅色的口紅,不能配戴假睫毛、瞳孔放大片、有色鏡片、飾品,襪子要超過腳踝,要修剪指甲、不能擦指甲油、全黑色素面平底無鞋帶包鞋。
男生規定:換完制服後,要綁頭巾,襪子要超過腳踝,修整指甲、鬍子,頭髮不宜過長、全黑色素面平底無鞋帶包鞋。
外場人員有近視的,公司有規定一律要配戴隱形眼鏡,為了預防端鍋上桌時,帶眼鏡會起霧會有危險。
工作內容
1. 分享一下鼎王的八大精神方針為: 儀姿、微笑、鞠躬禮、迅速、乾淨、演員、語調、感動,新人剛上班會以這八個精神為主軸。
2. 幫客人帶位、上茶水、介紹餐點、點餐、送餐,客人桌邊服務,用餐完畢要收桌及收拾碗盤。
3. 工作內容部分和海底撈有點像,都會有各自的工作站。
工作甘苦
1. 新人時期很辛苦,而且鼎王有要求基本要對客人90度鞠躬,生意好的時候,下班時真的腰會很酸痛,不知鞠躬多少次...
2. 教育訓練算是我遇過真的蠻嚴謹的大企業,SOP非常的多。
3. 鼎王的生意非常好,尤其是冬天真的很可怕,幾乎除了半小時的用餐時機外,都是呈現極度忙碌的狀態,而且我們要隨時幫客人倒高湯瓶或熱茶,一整天下來手都會痠痛到不行,而且隨時要巡視桌面,清潔外場、化妝室等,時間會過得非常的快。
介紹公司(薪資、福利、待遇)
1.外場服務元起薪NT$27,900,裡面有含本薪NT$23,400、伙食津貼NT$1,800(要上滿8小時才會有一天60元的伙食津貼),會有區域加给金,北部的話是加3,000元,全勤1,500元,遲到1次會扣500元的全勤,試用期3個月,考核通過就會轉正職了。
2.上班時間是一般制,工時是9小時,不需要輪班,月休大概8~9天,假日可排到1~2天,我們用餐時間比較特殊,只有半小時而已。
3. 升遷制度算完善,一年會有四次季考核,每次通過考核可以往上調一級,新人3個月後就會有第一次的考核,會有口試和筆試,都是和工作內容相關的問題,通過的話就可以領到一筆績效獎金。
5. 鼎王的升遷制度為實習→服務員→儲備領班→領班→儲備主任→主任→副店→店長,每一階都是通過考試才會升遷喔!
6. 這邊要特別注意的是鼎王非常重視出缺勤,所以常常無故請假或遲到的,會影響個人的考績喔,另外上下班千萬記得一定要打卡,忘記打卡500元就飛囉~
7. 鼎王的福利算很不錯,有生日禮金、參加尾牙有出席的人會有1千元到場紅包,不過會是用匯款的方式;員工去消費有打7折,但是要選平日時段不能選假日去~公司也會有福利金,一般會用在公司聚餐或是發電影票給你。
8. 沒有供應員工餐,所以通常我們會叫便當,或是自己帶便當來,店裡有冰箱和微波爐可以使用。
9. 有吸菸的人,公司有規定上班時間包含休息時間,一律禁止去抽菸,這是為了用餐衛生!大家一定要遵守!