工作內容:
1.咖啡製作。
2.飲品調飲製作。
3.輕食及簡易餐點製作。
4.負責結帳與收銀。
5.咖啡相關產品銷售及介紹。
6.協助店內產品掌控、結帳、盤點及清潔規範等相關事宜。
7.需配合門市輪早晚班及門市輪調。
曾遇過什麼困難及如何克服:
雖然在咖啡店,速度和錯誤率也都需要被訓練的,要勤練習,原本以為在咖啡店工作蠻悠閒的,但實際上,是客人放慢腳步,服務人員的速度不能慢,反而要提升,才會有好的服務品質。
與主管、同事相處情況:
主管好相處、同事容易溝通,會提供完整的教育訓練規劃。
依照工作表現與考核結果作為調薪依據,分發獎金,正職通過考核會加薪2k。
績效評估:
晉升課程:基礎能力課程→進階管理課程→中階管理課程→高階管理課程→專業管理課程。
職場中辛苦一面或委屈的事情:
剛進去一定是從內場輕食餐點做起、外場、收銀,最後才是咖啡飲品製作,教育訓練都一樣,不會有太大的花招,這樣才能確保控管每一家咖啡店的品質,缺點是新人剛進來沒供餐飲。
建議:
先了解做咖啡工作內容,累積了餐飲業經驗之後,真的有興趣,想進入精品咖啡業界,可以去挑戰看看一些地方上小有名氣的獨立咖啡店、業界頂尖的店,建議可以累積經驗後再進去。
薪資&福利:
早班津貼、行政值班津貼、員工制服、介紹獎金、員工餐點提供、飲品無限暢飲、證照加給、出國競賽旅遊、年度員工免費健康檢查。
「本文是採訪當事人,並經同意分享」1111記者-蘇詩倩