春水堂算是我做的蠻長一段時間的工作,雖然已經隔好幾年了,有些記憶模糊了,不過工作的氛圍讓我現在想起來還是覺得不錯,雖然常常看到不少人覺得在這邊工作很辛苦,我個人是覺得每個工作都有辛苦的地方,所以和大家分享當時的面試和工作的一些心得囉~
面試中會被問的問題
1. 對於春水堂的了解有多少? 為什麼想來春水堂工作?
2. 有曾經到全台任一家分店用餐過嗎? 覺得服務體驗的感覺可以分享嗎?
3. 遇到客人不耐久候時,當下你會怎麼處理?
4. 能配合輪早、中、晚班嗎?
面試技巧應對話題
保持親切態度和笑容,面試時的服裝儀容要乾淨整齊。
報到繳交資料
1. 應徵資料表影本。
2. 身分證影本正反面 。
3. 大頭照片2 吋2 張 。
4. 合作金庫帳號影本。
5. 印章(木頭章,非印鑑章),這個比較特別,錄取時有和你說要去外面刻一個50元左右的印章,是為了要寄相關資料給總公司作人事建檔用,當你離職後,差不多半個月內就會收到公司退還給你的印章了。
6. 勞動契約、新進員工資料。
公司服裝規定
上班有規定要穿黑色上衣、黑褲、包頭的黑鞋,鞋子不可以是布面的。
工作內容
1. 外場的工作主要就是接待、送餐、收餐、洗碗,不過因為我們全省的分店都是假日不接受訂位的,且沒有限制用餐時間,所以午晚餐用餐顛峰時段的排隊客人會很多,就要依序帶位客人入座,並請客人點餐時要記得填桌號後完成結帳。
2. 所有的餐點和飲品都會有代號,新人時期要努力背起來。
3. 春水堂的工作時段有分早、中、晚班,如果是排到中班的時候,中午可以先回家休息,晚上再到店接續上班。
4. 通常每間春水堂分店的人員配置應該基本會是店長1位、副店長1位、組長2位,加正職人員、製茶師、內場人員、工讀生數位,我學完外場的工作內容後,店長有再讓我學習櫃檯和進後場廚房,另外工作內容會以岡位來區分,主要會是外場、內場、結帳櫃檯、櫃檯助理、製麵區、調製飲品區...等,如果你有心想多學,都可以和店長說。
工作甘苦分享
1. 一開始學習餐點背代號時比較辛苦,有些和我同期的新人因為背不下來就離職了,我試算蠻努力背的,然後要努力學習外場的工作內容。
2. 要注意不要被客訴,總公司會很CARE客訴事件,遇到不OK的客人,如真的無法處理,請務必找店長出面協助,不要和客人起衝突。
3. 因為公司每個月會有月會、讀書會、大掃除日以及月底的盤點,所以會需要加班配合,有時候會延長下班時間....
4. 真的會覺得辛苦的地方,讓我印象比較深刻的是送飲品,我們的珍奶杯子是玻璃杯,所以非常重,對女生來說算蠻吃力,尤其是假日時,客人會很常點珍珠奶茶,我得一次在托盤上放好幾杯的珍奶,所以一開始很怕送飲品超怕自己拿不穩會打翻玻璃杯,後來有同事教我小技巧,真的是幫了我很大的忙。
介紹公司(薪資、福利、待遇)
1. 薪資的話,每月大概可領到NT$31,000~32,000,不過它是底薪NT$16,000+業績獎金+全勤的算法喔!其他就是按照勞基法規定。
2. 月休7~8天,一天工作8.5小時,外加半小時的休息時間,所以基本會待至少9小時。
3. 有供應員工餐,不過要看每一家分店,像我們分店的員工餐基本可以吃套餐的小菜,後場廚房同仁也會煮一些食材讓大家一起吃,如果不喜歡的話,也可以點公司的正規餐點或商品,會有員工折扣,折扣給得蠻高的,也可以帶著名牌到全省春水堂分店消費,都是員工優惠6折。
4. 特殊福利的話,應該算是只要有新菜色,我們都可以試吃,而且上班時可以免費喝單品茶飲喝到飽,但如果是特調茶飲就是一天一杯,大家覺得貴鬆鬆又很好喝的招牌珍珠奶茶,我都是免費喝,都喝到怕了XD。
5. 端午節、中秋節會發禮券,生日也會發放禮券,尾牙的話正職人員和工讀都可以參加摸彩,之前會請一些藝人來表演,不過後來有聽我同事們說,近幾年都改為同仁自己的尾牙表演囉~
6. 正職人員每月會有考核,有升遷制度,基本上每提升一個階級,就會調薪NT$3,000元。