當時是一位曾在該賣場工作過的學姊介紹此賣場的打工機會,那時有缺人的部門剛好是精肉課。於是趁著空檔,由學姊帶著我到精肉課前找該店課長,簡單面試了幾個問題:
1.為什麼會想來作這份打工?(在賣場打工比起其他商店的時薪較高且部會隨便扣薪、學姊曾介紹過在這邊工作的人員氣氛佳,團隊有合作的精神。)
2.曾經作過什麼其他的打工,有哪些相關經驗嗎?(有在餐廳打過工,擔任服務員的角色,因也看過內場的作業程序,對於切割肉品或烹調都有基礎認知。)
3.知道此工作大概有哪些內容嗎?(大略知道有切肉、操作機器、擺放商品的這些部分。)
4.這個課的工作內容有會需要搬重物或推重物、操作可能危險的機台,覺得自己的體力能負荷嗎?細心度如何?(雖然自己有時候粗枝大葉,但在操作危險機具時會小心應對、勤勤懇懇的學習,並努力讓自己盡早適應,成為團隊的助力。)
5.是否能立即來上班?(是的,從今天來上班都可以!)
工作項目內容?
有分為雞肉、豬肉及牛肉,牛肉的部分多由課長及其他資深員工負責。雞肉的處理有分離棒腿、切雞胸肉、裝全雞;豬肉處理有製作絞肉、香腸、醃肉及切割分塊與包裝,而賣烤香腸的部分也是由資深員工處理。
肉品皆要打標、換標及包裝。因賣場有擺設以冰塊保鮮的肉品區,需要推攜輪的置冰車到內部區域裝冰;另有操作載送較多包裝肉品的台車、到冰棟區挑取肉及擺放清潔。在閉店前,回收肉品、作業區清潔及盤點程序也須做好。
如何達成任務?
不斷學習、盡力記誦廣如工作流程,細至肉品名稱、擺放位置、如何看其標示等。
不懂的可請教較未在忙碌狀態中其他員工或課長。也不用過度擔心,剛開始的幾周也至少會有一位負責員工帶著新人進入狀況。若有心志於工作,相信能在月餘對工作任務有基礎熟練度。
困難如何突破?
如果在工作外的時間,也能撥空多去賣場再看看當場擺放的情形並熟習之,會有很好的成效。
其中有一位出色的女員工頗為這樣部門的模範,身兼家庭主婦及賣場員工二職,於休假期間也常到精肉課逛,並在大家較忙時自願出力協助,而那樣的精神也使她更快對工作任務駕輕就熟。
績效如何評估?
從平日表現就能判斷出各人的成效如何,課長及其他員工也會給予勉勵或提醒加以表示。
職場最有趣事
能藉此更了解賣場如何處理肉品,也更知曉此些肉品的來源、加了何種原料並以甚麼方式調味等,頗長見識。
在該賣場精肉科外賣區域一直有撥放著賣雞肉的自製歌曲,其聲音大至連切割肉品區都能聽見,雖然歌詞內容無與置評,但朗朗上口的曲調卻是一個小調劑,聽過同事偶哼此調。
覺得最辛苦的點?
身理部份:工時長,且周末也需要排班,加上此類工作需要運用較多的勞力,對一般未常運動或做勞力工作的人顯得比較吃力,久而可能有困乏或容易感冒等跡象。
心理部分:雖然這樣工作已經是肉品處理的尾端部分,不會看到動物自生至死的經歷,且除全雞外已不會看見動物的全貌。但長時間與此類屍塊與死亡氣氛的伴隨下,內心多少會有沉悶憂傷之感。
對於進入此行業或職務的人有何建議
先做好基礎的心理建設,並確定自己有願意學習且耐勞的心。
最好能於平常有運動習慣,並具有較能將情感與理智分離的特質;若是平常多出入菜市場並多選購肉品,而樂此不疲者,應是滿適合的。
最特別的待遇以及福利特色
因是大型公司,有明確的刷卡制,也能清楚計算加班費。但各店及各職位的加班費計算方式可能有些微差異,這點仍要問清楚。
另外看各課長,可能會有不定期的員工聚餐、唱歌等福利。
公司還有無在徵人
可直接到該賣場網站徵人訊息內搜尋或電洽,不定時會有一些部門開缺資訊,裡面也會詳述該職缺需求。
各部門工作性質不同,如收銀部門屬於接觸人群較多的、麵包或生鮮等屬於熟習產品較多的。若希望有賣場工作經驗,可依照自己志趣選擇適當部門面試。