從10:00開始上班大概凌晨2:00下班,主要工作就是收拾殘局,打烊班有分三小隊。
第一區:大廳
第二區:刷洗
第三區:收集
通常打烊班只會有三個人,要負責一整間店,工作都是輪流排班的不會有人一整個月都在同一區。
第一區:大廳
主要工作就是把客人用餐區整個用掃把好好的掃過一遍,再好好的拖過一遍,每張桌子也都要用抹布擦乾淨做好消毒。
再來就是把用餐區的垃圾桶換新的垃圾袋,把垃圾綁好拿去餐廳的後場的回收處。(這大概是三區裡面最輕鬆的一區了)
第二區:刷洗
主要工作就是把收集區的人員拿來的麵包機、汽水機、煎台、炸物區、所有該洗的廚具零件一口氣洗乾淨,整間餐廳只有你一個人在洗,洗完自己分類放回原處,通常廚具都不是普通的重也會濺得一身濕,必備雨鞋跟青蛙裝。
第三區:收集
主要就是收集所有一切要洗的廚具,交給沖洗的人洗乾淨,但是東西都很重很油,這必須對餐廳區域很熟悉才比較容易上手,才能穿梭在人群之中,不打擾到其他做漢堡的人。
2.最特別的待遇以及福利
我想就是從12:00以後時薪變成205元了吧,12:00以前時薪都是150元,一般來說都是10:00上到2:00,這樣換算下來時薪高於150很多我想這福利應該大家都很喜歡吧。
3.對於進入此行業或職務的人有何建議
如果不能接受很油、很髒、很重、很濕的話,建議你還是選正常的服務員應徵就好,
但是打烊班的魅力是只有自己做過才知道的!