面試考古題:
會進行西餐禮儀的小測試,在面試之前會發一本小手冊,裡面會寫清楚服務生應該要進行的工作內容,還有基本的一些西餐知識和禮儀,例如說上菜的時候應該要從哪一邊上餐點、餐具的擺放方式,雖然可能日後工作用不到這麼深入的知識,但是做為西餐廳員工,了解這些基本的知識也是有利無害。
拿到手冊之後會先給求職者大概20分鐘的時間詳細翻閱,面試的時候就會從手冊裡面出考題,但基本上不會太深,所以只要大致瀏覽過就沒什麼大問題。
面試中會被人資問的問題 :
1、餐飲相關的學歷、經歷?
2、從事過西餐廳的服務嗎?
3、覺得自己三個最大的優點?
4、對於牛排熟度影響口感的基本認知?
面試技巧應對話題:
面試的時候可以盡可能的展現自己的禮節,尤其是在問候語的部分,盡可能講話時就注意到這點小細節,會是很大的加分作用。
至於應答重點,就可以根據自己對於這份工作的真實想法或是憧憬來回應,自然是越真誠越容易錄取。
希望對"應徵此工作或產業的人"有何期許及建議
要面試西餐廳其實最重要的就是自己是不是真的願意付出自己專業的服務態度去服務客人,讓客人有賓至如歸的感受,這點建議可以自己去思考,如果是我們自己要到一間牛排館用餐,會希望受到什麼樣的服務,那我們就提供怎麼樣的服務內容給客人,這樣一來,相信客人們也都會確實感受到我們熱切的服務態度,有更佳的用餐體驗。