公司介紹:
越南料理專賣餐廳,平常除了一般散客,也有接遊覽車團客,因應來客人數的不同,我們的座位也有分成不同人座的位置,除了餐廳內部有越南風格的擺設,在餐廳外也有一些越南風的裝置藝術,例如三輪車、稻草人等。
工作項目內容:
工作分為接待、內場和外場三個部分,本篇先介紹接待。
接待人員的工作是在外面安排車輛進出的路線,餐廳外有設置專屬停車場,但因為位置有限,所以原則上以有訂位的客人可以取得優先停車權:
1、當車輛要進入時,接待人員要先跟客人確認是否有訂位,並且確認訂位時間,因為有些客人習慣提早到,但是因為停車場空間限制,所以來客數比較多的時候我們會請客人在訂位時間的前20分鐘再將車輛停進停車場,以保障其他當時用餐客人的停車權益。
2、客人停車時我們會先請他們往裡面的車位先停靠,方便後面客人停車時的便利性。
3、指引參觀路線,客人在用餐前可能會先到旁邊參觀裝置藝術,當客人想詢問參觀路線時,要給出適當的引導。
工作中最辛苦的點:
在室外的工作最大的影響因素就是天氣,天氣好的時候工作起來還蠻好的,但一旦碰到下雨或是寒流,那可就真的是讓人覺得人生很難,尤其是值勤時如果遇到颱風那種大暴雨,很有可能會因為雨下來的太快導致排水系統來不及把水排出去而在低窪區有淹水現象,遇到這種情況還要幫忙去排開積水。