(一).工作項目內容,以及要求的任務
1.去櫃檯領取明日負責的客人名單,並確認的客人要求
2.如果客人有過敏的食物要事先跟廚房確認
3.背下菜的名稱,跟熟記一些桌邊服務的細節
4.去門口迎接客人,退房時候要微笑目送離開
5.跟自己負責的客人介紹旅館配置跟準備抹茶跟點心
6.詢問客人甚麼時候方便準備鋪床的時間
7.學習行走跟站立的姿勢,保持端莊的樣子
(二)達成任務時,所遭遇的困難,以及如何突破
一開始進去的時候只能跟再前輩後面學習,學習言行舉止跟走姿,看前輩是如何招待客人,在日本是特別要求款待的精神,給客人賓至如歸的感受,但是一開始真的有點無法習慣穿著和服,也有時候會動作太大而不好看、又或者沒有顧慮到客人的感受,不小心做了一些會讓客人反感的舉動,但是經過一次又一次的前輩指導,就逐漸可以進入狀況。
(三)公司對績效如何評估
我們旅館有旅館改良問卷,裡面要是在一個月內裡面拿到部門裡最多次的最佳員工,會有獎金5000元作為獎勵,不過如果被客人也太多投訴的意見,會被上司再一次的員工訓練教育。
(四)職場上最辛苦的地方
因為要面對的不同的族群的客人,不管是哪樣的男女老少都有可能接觸到,然而仲居就是一個日本對於用心款待最代表的行業,遇到年紀高的長者可能就要有攙扶之類的舉動,遇到年紀小的可能就要去確認有沒有過敏的食物或者小孩專門的床鋪。有時候團體客多的時候也會被分配到宴會廳去服務,如果遇到酒醉的客人還可能會被性騷擾,不過如果遇到這種問題的話還是盡快跟主管請求幫忙會比較好。