工作項目內容:
1、接單
2、外派發傳單、配合試吃活動
3、準備食材
4、清理店面環境、整理廚房廚具
公司介紹:
達美樂披薩,平常可以用電話訂餐,或是網路APP預訂取餐,也可以在現場訂餐,不過通常熟客都會知道要用電話會比較快,現場有時候可能會碰到很多人排隊。
店裡也有提供外送服務,不過有消費的門檻,超過了以後才會提供外送服務。
用餐人數尖峰期:
1、11:00-13:00的中餐時間,這時段通常是電話會比較忙碌,可能會有公司行號或是學校、補習班等打電話訂餐。
2、17:00-20:00,晚餐時間是另一個尖峰期,這時段就是一般家庭居多,尤其是在過節的時候會特別忙碌。
外送服務:
外送的部分最重要是要注意報時,我們外送的時候會有一個時限,時限的目的是為了要保持披薩最好的賞味狀態送到客人的手上,就有點像定時8那樣的概念,不過我覺得我們店是蠻好的,雖然有那個時限,但不會要求外送員一定要拚命趕那個時間,一切以員工的安全為主。
報時步驟是離店時間要報時,送到貨之後報時,回店也要再報時一次。
接單工作:
接單就是要把電話訂單或網路訂單轉換成店內可以一目了然的紙本訂單,要使用到點單機器,這比較難的是要記憶套餐組合、配料名稱之類的,因為在機器上面這些都是代號,所以需要花一點時間記憶,但久了之後就會漸漸地上手了,動作也會變快一些。