(1)工作項目內容?
1、茶行內除了有真空包裝的茶葉,也有提供現泡的茶,營業前就先將茶泡好,存置於冰箱內。
2、我們會依照客人的需求介紹適當的茶品,不只有我們本地出產的茶葉,也有少量來自其他產地的茶葉,因此必須要清楚每一種茶葉的特性和適合的族群,茶雖然有兒茶素,但卻也有咖啡因,所以在推薦的同時也要注意到對人體的負擔。
3、試泡茶葉,茶業種類繁多,口頭介紹並沒有辦法完全將這些風味點綴出來,所以在介紹的時候會提供客人試喝,一方面是表達出親切的服務態度,另一方面亦可證實茶葉的絕佳風味。
(2)工作環境
茶行地處山區,假日時有車水馬龍來往的遊客,平日較為閒暇,環境清幽。
(3)工作的要點
1、泡茶的水溫必須適中,若水溫太高,泡出來的茶就會太濃,帶苦澀味;而若水溫太低,泡出來的茶味道就會太淡,一開始一定不好掌握,還會需要可以測量溫度的器具來輔助,但熟悉以後就能得心應手。
2、推銷茶葉前必須先完全了解茶葉的特性,賣得出去固然是這份工作的一大重點,但是推銷出去的產品就代表店家信譽,不能讓利益蒙蔽一切,讓大家都可以品到最適合、最喜歡的茶葉,才是這份工作的目標。
(4)對於進入此行業或職務的人有何建議
茶行的工作比較適合當成一種休閒性質的職業,樂趣凌駕於報酬之上,但若感到疲倦了、瓶頸期,這樣的工作也不失為是一種喘息的選擇。
圖:投稿者本人提供