熟食區採購數字概念+烹飪知識缺一不可
因為喜歡美食也問過不少已經進入職場一段時間的朋友,發現採購的內容應該是我會感興趣的,因此留學回國後便鎖定採購相關的職務,看到 Costco 在徵熟食區採購時真的很興奮,"立馬點選","我要應徵",等了約莫2周接到面試通知,面試當天既期待又緊張。
一開始人資先簡單跟我聊,內容不外乎自我介紹、學經歷,然後就拿出一張考卷,上面滿滿的英文數學試題,對我來說題目不算太難,當時剛留學回國對英文不陌生,快快寫完交卷。交卷後我在會議室等了約15分鐘,走進來的是部門的考官,他手上拿了我的考卷,一邊開始面談,而這時後聊的內容就比較生活化。
雖然我眼角餘光瞄到我的考卷分數是100分,考官的問題看似也不難,但應徵的部門是熟食部採購,光有數字觀念還不夠,也需要有烹飪基礎,要懂得烹調食材,才知道可以有什麼樣的商品組合,有想法才能搭配賣場內的各式食材,推出時節性話題商品像是草莓蛋糕、草莓大福,或是像壽司、沙拉這類常賣的熟食。
留學期間很常自己煮,但大都是咖哩、燉肉、各試拌醬義大利麵,都是大鍋煮端不上台面的菜色,所以我答的有點心虛,強烈建議面試食品類採購的求職者,除了基本的進銷存概念外,一定要設法加強自身的烹飪知識,至少要會說一口好菜!
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