[高雄美食] Imma Israeli Restaurant-以色列風味料理 / 高雄異國料理 / 三民區美食/ 高雄美食推薦

Imma Israeli Restaurant | 高雄市三民區明賢街86號

11:00–14:00, 17:30–21:30 | 07 359 1976

以色列料理可以說是一個非常冷門的餐飲選項

其實不要說台灣

連以前住加拿大的時候也沒有看過

所以當我知道高雄有一家以色列料理之後

一直就很想來試看看

 

 

▲門口貼有用餐須知事項

其實也是基本的人到才能入座,不能帶外食的公告

不過IMMA是真的會嚴格執行

像我進門手上拿著咖啡, 店員就禮貌的請我先寄放

當下也是真的有點不好意思

在國外基本上這種餐廳是都不太可能讓你帶飲料

台灣大部分是就算有公告也不太會管

可能就造成整個生活習慣變成會比較隨興

好像也不是一件好事XD

 

▲整個餐廳裡面的裝潢非常富有特色

以色列雖然也是在中東,

不過獨有的猶太教文化有別於大家對於中東的印象

第一眼看到會想到摩洛哥

 

▲總共有兩層樓的空間

二樓的空間是可以包場做為聚會使用

平時的話大部分應該都是安排在一樓除非客滿▼

 

 

 

▲IMMA 有自己的烘培坊 

在左營新光三越彩虹市集也有烘培櫃位

所有的蛋糕麵包都不經過他人全部自己製作

有朋友之前就說過他們麵包店品質還蠻不錯的

 

▲今天被安排在一樓的小角落

雖然不是包廂, 不過也非常有隱私性

注重隱私的朋友可以訂位的時候先要求

我個人覺得蠻不錯的不太會被別人打擾到

 

▲這個可愛的小燈非常有異國風情

坐在這裡吃飯瞬間會覺得自己是不是在異國

整體環境的感覺真的是高雄數一數二的餐廳

 

▲點餐的方式很自由,

可以多點主菜大家一起分享又或者是主菜加套餐的方式

店家提供完整的中英文菜單,

就算外國朋友來也很方便

IMMA 一年前重金禮聘以色列藉主廚Ofer

來到台灣為高雄店掌廚

當天用餐有看到本人,

現在菜單上面的菜色都是由他本人從新設計

外場經理也是以色列人中文還講得不錯

很願意跟客人在現場互動▼

 

 

▲IMMA 特製蔬菜湯 套餐配湯

店家特製的蔬菜湯是套餐的指定湯品

湯底偏鹹的湯品搭配大量的蔬菜

馬上就可以感受到

以色列的料理味道是偏向濃郁跟重口味

和希臘和摩洛哥菜比較像

反而不像大家印像中的中東菜▼

 

▲以色列海鮮番茄水波蛋

接下來我們今天點的餐點三道一起上來

先來介紹一下第一份燉煮的海鮮

採用番茄基底的紅醬

搭配台灣天然新鮮的海鮮

使用上的搭配是以色列口袋餅

還有餐廳當天的小菜跟醬料

 

▲以色列口袋餅是一款很傳統的以色列麵包

外酥內軟跟傳統的歐洲麵包又有點不一樣

我覺得反而比較接近台灣的口味

 

▲當天搭配的Coleslaw 沙拉還有優格醬

Coleslaw 是一種酸酸的生菜沙拉

在美國很多人都直接吃還蠻開胃的

 

▲使用的海鮮有 蝦子,花枝,蛤蠣

也可以選牛肉羊肉等

以色列的主要宗教信仰不吃豬

所以餐廳內不會有豬肉的選項

紅紅的醬料都是番茄作為基底

再加上主廚特別調製的香料整體的味道很香

單獨的吃可能會有點太鹹,

口袋餅就是一個很不錯的搭配

尤其是口袋餅吸收了這個美味的湯汁之後特別好吃

不夠的話口袋餅都可以再加點▼

 

 

 ▲耶路撒冷特色披薩

以色列的披薩不會加起司取而代之的是優格醬

堅果也是以色列菜的一個特色

看到上面鋪滿滿滿的松子

要知道松子在台灣超貴的啊哈哈

 

▲上面的肉是羊肉

份量也是非常誇張

肉食主義者一定會滿足

羊肉的部分羊騷味不會太重

孜然等香料其實已經是有蓋過去一點

優格醬也是一個很不錯的起司代替

綠綠的那款還帶有一點青醬的味道

整體的口感很豐富

真的是每一口都是滿滿的異國風情

 

▲希臘甜椒燉飯

這個燉飯使用一顆甜椒作為外觀

我第一個就想到去哪裡找個這麼大的甜椒哈哈,

視覺效果超棒的

旁邊的是焗烤地瓜

中間非常的濕潤不會乾

回家還查了一下以色列燉飯

原來還真的是放在甜椒裡面去燉

並不是餐廳自己的噱頭啊

而且國外網站還說明這一道是以色列的家常菜

媽媽最喜歡煮給小孩帶去學校吃

有此證明以色列小孩真幸福XD

 

▲切開之後可以看到長米的燉飯

最上面白白的部分是酸奶

可以跟飯拌在一起吃

我覺得跟台灣一般吃到的西班牙燉飯比起來

這種偏摩洛哥口感的調味層次上面真的是比較豐富

口味上面當然也是會比較重一點

 

▲馬鞭草薄荷茶

套餐會有飯後飲料跟甜點

飲料部分今天選了馬鞭草薄荷茶

馬鞭草薄荷茶味道清香

據說也有助於消化

加上薄荷稍微涼涼的口感很不錯

 

▲土耳其咖啡

土耳其咖啡不濾渣,

所以可以喝到一點點咖啡渣的感覺

如果不喜歡就需要等他一點時間沉澱

完全不加糖的情況下也不會酸

土耳其咖啡會帶有一點焦苦感

不過這種苦的感覺並不是深烘培,

而是重複過萃而來

其實還算蠻順的

算是我少數可以接受無糖的黑咖啡

當然如果需要加糖店家也會提供

 

▲蘋果塔佐香草冰淇淋

店家今天推薦的招牌甜點

蘋果塔屬於脆皮的塔派

客人用餐完畢說上甜點之後才去加熱

上桌的時候是屬於溫溫的

另外再加熱完後廚房會先淋上點冰淇淋在上面融化

讓塔皮可以吸收香草的香氣,

裡面的千層蘋果本身也很甜

個人覺得是一個超有飽足感的甜點

應該說IMMA的餐點份量真的都是算大

也蠻適合一群食量大的朋友一起來分幾個主餐▼

 

▲門口放了兩個水煙管

雖然以色列的文化跟他週邊的鄰近中東國家非常的不同,

當然這也是有宗教上面的關係

不過看到水煙又讓我覺得很中東哈哈

以色列菜整體吃起來非常的偏向希臘跟摩洛哥的感覺,

不過在一些細節的調味上面又覺得有點不一樣蠻有特色

整體的感覺是香料豐富調味出色

主廚Ofer 的確為我們帶來了一趟很特別的異國美味之旅

以前對於以色列的印象主要是在於他們的生技科技產業,

還有冷冽的軍事印象

沒想到他們食物的口味呈現上反而是比較熱情

很推薦對異國美食有興趣

又覺得一般所謂異國餐廳

太過於為台灣調整口味的朋友來試看看