做三休三，與做二休二類似，是特殊的變形工時制度
可以參考一下1111之前對做二休二的整理介紹：做２休２輪班制，工時及例休假的簡要說明
以下節錄部份內容：
3.
全年放假182天或183天，分別為其例假、休假、法定工時縮短產生之休息日、變形工時產生之休息日、及工時優於法令產生之休息日。
4.
雇主應於勞動契約書與勞工約定得基於經營管理需要例假、休假、休息日調整及排定，勞工願予配合條款。
6.
因為做二休二是變形工時，所以實施程序須依勞基法第30條第2項或第30條之1辦理，並取得勞工本人同意，勞工同意部分仍以勞動契約書約定。
7.
勞基法第37條暨其施行細則第23條列舉之休假不須再給假，也無所謂休假逢例假或逢法定工時縮短產生之休息日，應另行於工作日補假的問題。
所以基本上做三休三的國定假日（勞基法第37條、施行細則第23條所列休假）應該與做二休二相同，都已經充分調度了
並且應該已經要在一開始的勞動契約提到過了，故過年等國定假日就不須再給假了。
不過您公司的狀況似乎又不是很標準的做三休三
因為您提到工時總數160小時，這應該不是一個月的工時數量，而是四週變形工時應該有的正常工時。
（這部份要請您再確認，我想公司可能不是把160小時定為每個月固定上班總時數，只不過是方便說明而已）
如果四週28天裡，要求要上足160小時（16天），並且160小時內不計加班費
這其實尚未超過法令要求，是允許的
但這樣其實嚴格講起來應該算是做四休三，
有可能是為了方便輪班，故主要還是以做三休三來稱呼。
四週變形，每四週正常工時160，超過要計加班費
但是實際上加班費怎麼算，不會是以總時數來看
還是該比對班表，看看加班在何日？何時？
一例一休上路後
雇主應該要在班表上註記哪天是例假日？哪天是休息日？哪天是調移的國定假日？
這樣計算加班費才有依據
至於什麼日子該怎麼算，可以看看這篇：『曹新南專欄』勞基法4種加班費精華問題整理
