工作內容:
1.早上進去餐廳還沒開始營業的時候,要切菜備料.
2.等有客人來,接單時,就負責炒飯炒麵,也有炒青菜,然後清潔廚房.
曾遇過什麼困難及如何克服:
負責叫原物料的人員,在他放假的前一天,都會叫很多要處理的食材來,因為發生很多次了,都是他休息的時候,我們就事情特多.
職場中辛苦一面或委屈的事情:
在廚房遇到問題,有試著跟他溝通,但他最後卻說那就交給我們做好了,沒有得到解決的方案,所以同事間到後面很難一起工作,老闆也很少進來公司.
建議:
待進這個行業要刻苦耐勞,每間餐廳都會遇到不一樣人的問題,真的沒辦法解決時,就慢慢找下一間,到不同的地方也可以學到新的技術,餐飲業也很多料裡都可以去慢慢發掘,多學習可以增進自己的專業,累積更多人脈.
本文是採訪當事人,並經同意分享」 1111記者-岑漢漢