成大專區

http://www.3375.com.tw/ 培訓期→儲備店長→店長 培訓期 1.外場：顧客接待、點餐、收銀、送餐、定時遞補小菜及調味料、桌面清潔、維持用餐環境整潔、當日帳款結清 2.內場：食材整理準備、依標準作業烹調餐點、餐具清潔整理、出餐時間及順序控管、內場環境清潔整理、食材冷藏 門市店長 1. 門市日常營運管理 2. 業績目標達成 3. 人員管理、培訓及排班 4. 費用及食材進貨控管 5. 落實標準化作業 6. 顧客服務及客訴處理 7. 總公司訊息及政策佈達

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1. 配合班內課程進行錄影。 2. 維持教室黑板及環境整潔。 3.上班時間：上午班：08：30~ 13：00；下午班：13：00 ~ 17：30；晚上班：17：30~ 22：30(輪班)(晚班及假日班居多)。 (1.)視課程進行可能會有提早上課或延遲下課的情形。 (2.)須於上課前30～40分鐘到班。 4. 其他主管交辦事宜。

【工作內容】 1.門迎到送客的服務流程。 2.餐具清洗、備料、出餐。 3.熟練執行店內營運相關工作站業務。 4.庫存盤點。 5.門店環境維護。 6.配合主管營運相關交辦事項。

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1.郵件收發 2.訪客接待 3.監控巡邏 4.公共安全與安寧維護 5.緊急狀況及突發事件處理

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1. 處理生鮮食材。 2. 調理食品。(制式菜品，免經驗可） 3. 清潔調理站工作環境。