大學網討論區

如果您...了解餐飲營運事務，喜歡幫客戶需求進行專案規劃甚至是現場服務客戶! 您曾經有餐飲相關經驗者，歡迎您加入我們的行列!! 1.負責飯店各類宴會、婚宴活動、會議、專案之業務相關工作。 2.顧客資料蒐集與關係維護。 3.跨部門溝通協調及文書作業。 4.其他主管交辦事項。

1. 帳務處理及管理報表製作 2. 營運損益及專案分析 3. 部門相關事項

1.管理客務業務運作及督導服務品質，以確保顧客滿意度 2.督導管理櫃檯接待、服務中心等單位業務及服務事宜 3.安排及調配人員處理專案及緊急事務 4.適當的處理及回應顧客抱怨投訴案件

1.餐廳現場服務及客情維護。 2.現場服務作業程序及服務品質管理。 3.餐廳人員管理及教育訓練。 4.餐廳營收目標達成及各項費用管理。 5.餐廳營運、行銷專案提報及跨部門溝通協調。 6.主管交辦事項。

1.配合公司營運策略，規劃與管理出餐品質與廚房各項事宜。 2.製作各式中餐料理、開發並規劃菜單與食譜。 3.規劃並管理餐廚設備、工作流程與安全衛生。 4.進行食材、設備成本分析與管控。

1.配合公司營運策略，規劃與管理出餐品質與廚房各項事宜。 2.製作各式西餐料理、開發並規劃菜單與食譜。 3.規劃並管理餐廚設備、工作流程與安全衛生。 4.進行食材、設備成本分析與管控。

1.具備飯店餐飲營運管理經驗5年以上，具備良好跨部門溝通能力。 2.負責統籌餐廳服務、內外場及餐飲相關業務管理與訓練。 3.制定並執行年度營運計畫及各式行銷專案，達成營運目標。 4.管控部門營運成本、人力費用等。 5.確保食品衛生安全管理機制。 6.完成主管交辦事項。

1.聯繫內外場之工作 2.客人帶位 3.客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境 4.負責結帳、收銀之工作

1.協助督導與管理櫃檯日常作業 2.協調部門內相關事宜，溝通協調能力強 3.處理顧客抱怨、處理危機事件並具應變能力、維護良好顧客關係

1.負責水、空調及機電設備等修繕 2.各機房設備巡檢抄錶作業 3.客房報修處理及工程相關支援工作 4.配合部門進行設備維護保養作業 5.遵循主管交辦事項 6.須配合輪班(三班制，大夜班另有夜班津貼)

1.維護飯店人員及財產安全 2.人員及車輛進出管制 3.緊急事件預防及應變處理 4.全館建築物巡檢與周遭環境 5.事件通報處理紀錄 6.其它主管交辦事項

1. 審核料品進耗存流程及相關單據。 2. 規畫、建立與維護成本結轉流程。 3. 應用各種方法和基礎以比較各種成本，並進行差異分析（如：實際成本、標準成本、預估成本）。 4. 分攤材料、人工、製造費用等，以完成相關成本表。 5. 完成例行成本結算與各項成本分析報表編製。 6. 核算及分析產品單位成本。 7. 協助各項作業流程改善及內控流程規畫及掌握。 8. 分析存貨庫齡與盤點。

清潔與整理飯店房間及公共區域

1.房務相關行政工作 2.聯繫櫃檯及完成客人相關需求 3.有效完成主管交辦事項 4.可獨力完成工作者 5.本職缺需不定時協助房務人員整房

1.協助督導與管理櫃檯日常作業 2.接待VIP貴賓，協調部門內相關事宜，溝通協調能力強 3.熟悉集團顧客滿意標準並以此作為每日工作的指導，為標準管理員工表現 4.處理顧客抱怨、處理危機事件並具應變能力、維護良好顧客關係 5.協助部門的培訓及評估

1. 收入檢核及傳票拋轉 2. 應收帳款立帳及核銷作業 3. 例行性報表編製及維護 4. 配合會計師查帳作業 5. 其他主管交辦事項

1.協助主管交辦事項。 2.現場自助餐及套餐食材備制。 3.控管食材庫存及品質。

1.帶領部門團隊達成業績目標及推廣計畫，維護公司權益，提升整體營運績效。 2.擬定銷售策略，提高產品市場佔有率並開拓市場， 3.運籌內部作業流程規劃與管控 4.營運團隊管理

1.協助督導與管理櫃檯日常作業 2.協調部門內相關事宜，溝通協調能力強 3.處理顧客抱怨、處理危機事件並具應變能力、維護良好顧客關係