求職議題

現場操作餐點、備料、服務 、清潔打掃。

1、八年以上飯店管理職相關工作經歷。 2、中餐烹調技術士證。 3、態度主動積極負責。 4、負責菜單的製作與菜餚的創新。 5、擬定食物製作標準工作流程及菜色品質的控制。 6 、負責廚房的衛生與安全工作事宜。 7、設定製作標準食譜，烹飪點菜單上所需的菜餚。 8、保持各種烹調材料的適當存量。 9、基本文書處理。

1.熟練客房打掃及保養相關作業。 2.責任樓層走道及備品室環境維護。 3.需配合外館輪調支援。 4.完成主管交辦事項。

Using technology and big data, to maximize revenues and yield. Most important skills ~ 1 Leadership : Being confident and leading. Willing to take a stance and lead the direction of the pricing strategy. 2 Analytical : Knowledge to all the different factors at play in the market affect demand, and must be able to create a robust pricing strategy. 3 Dynamic : Must be quick on our feet to change strategies. Knowledge to understand any changes in the market, the comp set or shortcomings of our structure, and make decisions. 4 Tech-savvy : Be able to use different tools such as a PMS, Channel manager, OTA, other market intelligence tools. 5 Must be personable : Being a crucial with marketing, sales and management to work together. 6 Curious and inquisitive : Should be on top of the latest industry trends, and constantly monitoring the competition to see how well our structure is performing in relation to the competition.

曾從事專業家事服務員 有相關經驗者佳:居家清潔、辦公大樓清潔、公寓清潔、飯店清潔..等 1.清潔工作認知明確，能做到規劃流程 2.具備房務整理與公共清潔之能力 3.熟悉各項器具的運用方式 4.重視自身出勤與工作態度 5.具備良好的服務熱誠

1.八年以上飯店管理職相關工作經歷 2.中/西餐烹調技術士證、HACCP證照 3.態度主動積極負責 4.負責菜單的製作與菜餚的創新 5.擬定食物製作標準工作流程及菜色品質的控制 6.負責廚房的衛生與安全工作事宜 7.設定製作標準食譜，烹飪點菜單上所需的菜餚 8.保持各種烹調材料的適當存量 9.基本文書處理 10.提供免費住宿 11.熟悉韓式料理

我們是以親子與度假客層為主的連鎖飯店集團，據點橫跨新竹、宜蘭、花蓮與蘇澳等地，提供住宿、餐飲與休閒設施等多元服務。本職缺為新竹湖濱館日本料理廚房副領班，主要服務對象為親子旅客、國內外自由行旅客與團體房客，致力提供高品質的日式餐飲體驗。 1.具備中餐丙級證照 2.負責日本料理廚房日常營運與作業分工，協助領班帶領廚務團隊，確保出餐品質與效率 3.執行廚房內部衛生與安全管理，包括環境清潔、設備保養、食材儲存與生熟食分區等，符合相關食品衛生法規與飯店SOP 4.依照菜單與標準流程，進行食材前處理、料理製作與擺盤，確保風味、熟度與品質穩定，並協助新菜色或季節菜單開發 5.控管食材與耗材用量，協助進行庫存盤點、食材申購與成本控管，降低浪費並維持適當庫存水位 6.基本文書處理與系統紀錄，如備料表、盤點表、衛生檢點表與交班紀錄等 7.具人力調配與排班能力，能依營運需求安排人力、指導新進人員與培訓廚務團隊，維持良好團隊合作氛圍 8.配合餐期與住房狀況，與特殊活動之餐點準備與出餐流程 9.有飯店工作經驗者佳 10.完成上級主管交辦之其他相關事項 歡迎熱愛餐飲與日本料理的你加入新竹湖濱館廚務團隊，與我們一起為旅人打造兼具美味與溫度的餐飲體驗。若你重視專業、團隊合作與職涯發展，誠摯邀請你立即投遞履歷，成為我們的一員。

1.具有西餐廳經驗。 2.積極努力學習各項事物將工作執行得非常熟練。 3.協助帶領基層同仁及新人工作，透過實際操作示範給同仁並能達到標準與熟練度。 *有飯店在職經驗者優先

1.準備每天廚房所需器皿、食材及配菜等工作 2.食品衛生相關控管 3.領貨備貨並歸位 4.協助廚師每天準備工作，並遵守上屬及其他交辦事項 6.具丙級證照者佳

【工作內容】 - 公關活動發想、企劃、執行、定期追蹤成效及撰寫結案報告。 - 新聞專題發想、企劃、執行、定期追蹤成效及撰寫結案報告。 - 聯繫媒體記者採訪（平面、電視、網路等）及媒體接待事宜。 - 撰寫集團及重點活動新聞稿，並發佈新聞訊息予各大媒體。 - 具備與媒體記者、部落客的良好互動關係，並持續對外關係協調與維護。 - 異業合作規劃、執行、追蹤成效以及撰寫結案報告。 - 媒體輿情聲量監測 - 產業新聞訊息追蹤 【必要條件】 - 對於飯店觀光、旅遊業趨勢及發展有基本了解，能夠快速適應產業變化。 - 具備良好的邏輯思考及整合溝通能力。 - 積極完成主管交辦事項並主動提供專業分析及整體行銷規劃建議。 【上班地點】 可依面談討論上班地點，如在台北，則須定期回新竹總部出差。 - 新竹上班地點：煙波集團總部-新竹市明湖路773號1樓 - 台北上班地點：台北辦公室-台北市中山區松江路146號10樓

1.製造蛋糕及其他西式點心 2.添加奶油、水果等夾心 3.調配香料或食品添加物 4.完成主管交辦事項

1.具人員教育訓練、成本控制能力佳。 2.配合公司和飯店政策及規章，執行廚房工作標準操作流程出品水準一致。 3.執行廚房工作區域與所有倉儲空間之工作安全及衛生清潔標準。 4.執行廚房營業用之器材檢查、報修及每月、每季及年度盤點，庫存清查並檢討使用狀況。 5.隨時注意顧客反應事項，並建立良好顧客關係，及時解決餐廳客訴事件處理。 6.協助主廚督導菜餚品質，發展特色創新菜色及配方，指引員工執行食品分類及控制成本。 7.協助主廚管理廚房所有運作，制定菜單及食譜。 8.協助主廚所有行政管理與電腦操作，系統排班及叫貨。 9.分配管理員工責任區域及週期性檢查員工營運狀況。 10.確實掌控每日叫貨量及各項營業設備使用狀況。

送貨物品：送貨至各大建材店家 需會開手牌車 週休二日含勞健保

1.具備5年以上之工作經驗。 2.協助叫貨、盤點.具備成本概念。 3.保持個人及廚房等環境衛生。 4.具強烈責任感,吃苦耐勞,配合度高,穩定性高。 5.具丙級相關證照、廚師證。 6.完成主管交辦工作並協助其他單位或區域。 7.提供廚房專業支援。 8.依照食品安全衛生管理規章標準,於廚房執行高標準的食材準備工作。 9.協助整體廚房相關事宜,掌握食物的品質。 10.協助教育訓練執行。

【工作內容】 1. 集團內所有電腦硬體設備管理 2. 網路建置、伺服器主機及機房相關設備管理 3. 熟悉VM、資料備援、災難管理 4. 熟網路資訊安全，防火牆、防駭、防毒等資安系統規劃、建置、維護與管理。 5. 部門管理及督導 6. 制定公司資訊安全政策，內控機制擬定 【加分項目】 1. 熟資料庫管理 2. 具良好溝通及問題解決能力 上班地點：新竹巿：新竹市明湖路773號 /台北市：台北市中山區松江路146號10樓

1.熟悉工務員、工程師及領班各項職務。 2.教導、派遣、帶領同仁執行任務。 3.隨時觀察同仁是否依標準作業流程執行，並適時修正、教導。 4.做好各部門橫向溝通、協調，保養工作時間及施工界面。 5.年度設備保養紀錄表，定期執行設備保養、檢查(修)覆查。 6.掌控備品數量，提供同仁欠缺之零星材料。 7.確認欠料及待修事項，呈報主管備料請購及發包維修。 8.部門內部所屬空間，各設備機房等，物品歸放整齊管理。 9.具備副理代理人職務。 10.其他上級交辦事項。

1.協助處理當班別營運事務，確保當班次各項工作事項均確實完成。 2.以提供最有效率的顧客服務，改善與創新現行訂房作業流程與員工教育訓練能力。 3.與相關單位保持密切聯繫，具備跨部門溝通協調經驗。 4.帶領同仁學習進步，並營造及維持良好工作氛圍。 5.具訂房工作經歷1年 6.語言津貼加給： JLPT N1 語言津貼4000元 JLPT N2 語言津貼3000元 多益785分以上 語言津貼1500~3000元

1.為客務部現場主管，協助處理當班別營運事務。 2.巡檢、走動式管理，維持現場正常運作，遇狀況第一時間正確通報主管。 3.協助教育訓練執行，及教育訓練教材更新。 4.負責帶領組長一同進行基層及新進人員之技能指導教學，並要求做到正確標準。 5.確保當班次各項工作事項均確實完成。 6.處理旅客要求、提升服務滿意度；接收旅客意見或抱訴，初步互動處理，並適時通報主管。 7.帶領同仁學習進步，並營造及維持良好工作氛圍、帶動團隊士氣。 8.學習排班及人力調度安排，及學習擬定新進人員培訓計畫。 9.資產庫存管理(部門備品安全量控管)。 10.有200間以上客務主任2年以上經歷、可接受單位或館別間輪調學習尤佳。

1.徵人，培育人，汰換人。 2.整體品質提升。 3.成本控管。 4.教育訓練擬定與督導。 5.跨部門溝通協调。 6.發現並解決問題。