研發替代役

開立菜單.衛生管理.員工教育訓練...等團膳工作 團膳經驗佳

學校中央廚房廚師,需具備丙級餐飲證照 會使用炮爐者佳 1.負責烹調作業之計畫及工作執行。 2.烹調機器操作及清潔維護。 3.前一天與營養師討論烹調製程、菜色性狀與口味。 4.每日菜餚之數量控制、口味調配等規劃執行。 5.每日廚餘與垃圾處理。 6.機器設備、用水、用電、瓦斯之作業標準執行及作業安全檢查。 7.了解每日供餐反應，並與營養師、廚工等相關人員共同研商對策。 因為學校團膳工作(較單純)，無不良嗜好者優先

1.原物料、包材之驗收及進出管理、清點盤存與退貨處理。 2.收/退料單據作業 。 3.物流貨物、重整、包裝入倉等相關工作。 4.檢料、備料及ERP資料輸入 5.其他主管交辦事項。 6.週一~週六需輪班(日班)，平日排休1天，固定休週日。

開立菜單.衛生管理.員工教育訓練...等團膳工作 需具一年以上團膳經驗佳

1.出貨管理、清點盤存與退貨處理。 2.退貨單據作業 。 3.物流貨物、重整、包裝入倉、出貨捆包等相關工作。 4.倉庫整理。 5.其他主管交辦事項。 6.週一~週六需輪班(日班)，平日排休1天，固定休週日。 上班時間：8:00~17:00 或 9:00~18:00

1.協助及負責烹調及備料等廚房工作 2.清洗廚房用具設備 3.支援前處理清洗及備料工作 4.主管交辦事項 5.需輪班(日班-週一~週六) 6.可配合加班者

1.倉庫整理、食材管理、區域清潔 2.撿料、領料、清點、備料、核單、進出料管理。 3.支援前處理清洗及備料工作: 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 4.清洗廚房用具設備 5.其他主管交辦事項。 6.需常進出冷凍冷藏庫。 7.週一~週六需輪班(日班)，固定休週日。可配合加班者

1.設施及設備操作手冊製作、操作指導、保養與維修。 2.工務設備零件耗材管理及採購申請。 3.配合ISO管理要求，執行相關作業處理。 4.廠務各類工程修繕、設備保養時程規劃、執行與監督事宜。 5.廠務日常表單紀錄、統計、分析廠務公用設備系統及生產機器運作資料管理。 6.工程發包與設備安裝、監督、驗收。 7. 主管交辦事項及專案執行。 8. 須有工廠設備維修保養經驗及能配合排班加班者。

學校中央廚房廚師,需具備中餐丙級廚師證照 會油鍋者佳, 及會開3.5噸貨車者佳 工作內容為洗米與烹調,環境打掃等廚房相關工作及單位主管交辦事項 因為學校團膳工作(較單純)，無不良嗜好者優先

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