研發替代役

1.依據吧檯長之店務安排，完成每日吧檯準備(衛生清潔、器具準備、物料準備、庫存盤點…等)確保正常營業使用及進行簡易餐飲之料理。 2.依據總部標準服務流程進行服務，提供顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到的服務，使其擁有良好的用餐心情。 3.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 4.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 4.願意積極參加總部培訓，不斷地提升專業與服務技能。 5.擁有親切的笑容並對工作充滿熱情、誠實正直，具團隊意識，服從領導並願意主動協助同事。 6.執行其他上級交辦事項。 7.全勤獎金+1000

我們正在找一位來自高雄、肯做事、對餐飲充滿熱情的內場夥伴】 我們相信，一道好料理的背後，不只是手藝，更是對這份工作的熱愛與投入。 現在，我們正在尋找一位來自高雄的你，願意腳踏實地學習、勇於挑戰自我，和我們一起把這份熱忱烹進每一道餐點裡。 未來，當你在北部完成訓練、累積經驗之後，將有機會回到家鄉高雄，獨立帶領團隊、扛起責任，成為我們餐廳的重要核心人物。 ⸻ 【工作內容】 1. 配合主管安排，完成每日內場備料與廚務作業，確保營運順暢 2. 嚴格依據標準流程製作餐點，確保美味、衛生與品質 3. 協助廚房日常清潔與環境維護 4. 積極參與總部培訓，提升專業技能與團隊合作默契 5. 執行主管交辦之其他事項 ⸻ 【我們在找這樣的你】 • 不一定有華麗經歷，但要肯做事、愛學習、有責任感 • 對餐飲有興趣，願意從基本功一步一步扎實累積 • 具備團隊精神，遇到忙碌時能彼此cover、互相幫忙 • 能接受指導、主動問問題、不怕挑戰 • 對工作有熱情，也願意一起把這個地方當成自己的店在經營 【加分條件】 • 有餐飲內場經驗者佳（但不是必要） • 曾接受過廚房衛生、安全等相關訓練經驗者 【我們能提供的】 • 明確的升遷制度與廚房內部培訓機制 • 穩定的排班與合理的工作時數 • 有溫度的團隊文化：不是只會叫你做事，而是會陪你一起成長 • 你有目標，我們給你舞台 我們重視的，不是你現在有多厲害，而是你「有沒有心、肯不肯學」。 如果你也是那種「寧願自己慢慢磨，也要把東西做到最好」的人，那我們非常歡迎你加入。 ➤我們具備良好的廚房人力發展培訓制度，只要你清楚自己的目標，我們絕對提供您學習、成長的空間！

我們正在找一位來自高雄、肯做事、對餐飲充滿熱情的外場夥伴】 我們相信，一道好料理的背後，不只是手藝，更是對這份工作的熱愛與投入。 現在，我們正在尋找一位來自高雄的你，願意腳踏實地學習、勇於挑戰自我，和我們一起把這份熱忱烹進每一道餐點裡。 未來，當你在北部完成訓練、累積經驗之後，將會有機會回到家鄉高雄，獨立帶領團隊、扛起責任，成為我們餐廳的重要核心人物。 ⸻ 【工作內容】 1.依據店主管之店務安排，完成每日店務準備(衛生清潔、器具準備、庫存盤點…等)，確保正常營業使用。 2.依據總部標準服務流程進行服務，提供顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到的服務，使其擁有良好的用餐心情。 3.能夠依據標準服務流程進行點/送餐與餐飲特色說明，並可流暢的解說顧客所提出關於公司與餐廳品牌相關問題。 4.願意積極參加總部培訓，不斷地提升專業與服務技能。 5.擁有親切的笑容並對工作充滿熱情、誠實正直，具團隊意識，服從領導並願意主動協助同事。 6.執行其他上級交辦事項。 7.全勤獎金+1000 ⸻ 【我們在找這樣的你】 • 不一定有華麗經歷，但要肯做事、愛學習、有責任感 • 對餐飲有興趣，願意從基本功一步一步扎實累積 • 具備團隊精神，遇到忙碌時能彼此cover、互相幫忙 • 能接受指導、主動問問題、不怕挑戰 • 對工作有熱情，也願意一起把這個地方當成自己的店在經營 【加分條件】 • 有餐飲經驗者佳（但不是必要） • 曾接受過廚房衛生、安全等相關訓練經驗者 【我們能提供的】 • 明確的升遷制度與外場培訓機制 • 穩定的排班與合理的工作時數 • 有溫度的團隊文化：不是只會叫你做事，而是會陪你一起成長 • 你有目標，我們給你舞台 我們重視的，不是你現在有多厲害，而是你「有沒有心、肯不肯學」。 如果你也是那種「寧願自己慢慢磨，也要把東西做到最好」的人，那我們非常歡迎你加入。 ➤我們具備良好的廚房人力發展培訓制度，只要你清楚自己的目標，我們絕對提供您學習、成長的空間！

1.負責當班外場人力調配。 2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3.監督飲品甜點之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 5.協調外場點餐與內場出菜的順序與速度。 6.對外場人員教育訓練並督導訓練成效 7.協助店長做店務相關行政事宜處理 8.對公司政策認同並能有效傳達

1. 負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2. 負責客人帶位、介紹餐點、點餐等工作。 3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4. 進行簡易餐飲之料理，如：烤鬆餅、蜜糖吐司或調配飲料、咖啡製作等。 5. 負責結帳、收銀之工作。 6. 負責全店的打掃與清理，時而進行環境布置。 7.負責結帳與收銀，並整理現金收據。 8. 負責清洗杯具、餐具、吧台設備以及周遭工作環境。

1.依據店主管之店務安排，完成每日店務準備(衛生清潔、器具準備、庫存盤點…等)，確保正常營業使用。 2.依據總部標準服務流程進行服務，提供顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到的服務，使其擁有良好的用餐心情。 3.能夠依據標準服務流程進行點/送餐與餐飲特色說明，並可流暢的解說顧客所提出關於公司與餐廳品牌相關問題。 4.具義式咖啡機操作、咖啡拉花、手沖咖啡與虹吸咖啡沖煮技能。 5.願意積極參加總部培訓，不斷地提升專業與服務技能。 6.擁有親切的笑容並對工作充滿熱情、誠實正直，具團隊意識，服從領導並願意主動協助同事。 7.執行其他上級交辦事項。

1.店務管理：每日店內清潔、設備維護、庫存盤點作業、客訴處理…等。 2.人事管理：人事成本管控(每日及每月總工時管理)，每月班表排定、每日值班排定。 3.財務管理：各式帳務、報表、零用金、福利金、達成獎金…等計算與管理。 4.業績目標設定與達成：設定每月/每日營運目標，領導團隊達成目標。 5.成本控制：訂貨、報廢、員工餐登載…等相關店務監督與管理。 6.品質管理：落實總部教育訓練及SOP，維持物料、環境、餐飲、服務品質。 7.教育訓練：協助總部進行人才訓練及工作站認證與考核。 8.人員招募：協助總部進行店內員工面試及招募作業。 9.團隊領導：召開店務會議，佈達總公司政策並規劃員工成長課程，傾聽員工聲音，扮演總公司與員工間的橋樑。 10.人格特質：對工作充滿熱情、誠實正直，能領導出快樂且有效率的團隊、有責任心且執行力強。

1.依據主廚之店務安排，完成每日廚務準備(衛生清潔、器具準備、物料準備、庫存盤點…等)，確保正常營業使用。 2.依據總部標準服務流程進行服務，提供顧客安全、衛生、美味的餐點品質。 3.能夠依據產品標準製作流程進行餐點製作，並可流暢與顧客進行餐點說明。 4.協助主廚依據產品標準製作流程嚴格控管餐點品質與衛生安全。 4.願意積極參加總部培訓，不斷地提升專業與服務技能。 5.擁有親切的笑容並對工作充滿熱情、誠實正直，具團隊意識，服從領導並願意主動協助同事。 6.執行其他上級交辦事項。

1.準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 2.負責菜餚前置準備作業。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 6.每日內場清潔、設備維護、訂貨、盤點...等，店務監督與管理。 7.落實總部教育訓練及SOP，落實物料品質、環境品質、餐飲品質。 8.全勤獎金+1000 比起資歷及能力公司更在意的是工作態度及對餐飲業的熱忱， 公司的氛圍是由大家共同創造的， 所以希望對於真正有心想學習的人加入我們的團隊。

1.店務管理：每日店內清潔、設備維護、庫存盤點作業、客訴處理…等。 2.人事管理：人事成本管控(每日及每月總工時管理)，每月班表排定、每日值班排定。 3.財務管理：各式帳務、報表、零用金、福利金、達成獎金…等計算與管理。 4.業績目標設定與達成：設定每月/每日營運目標，領導團隊達成目標。 5.成本控制：訂貨、報廢、員工餐登載…等相關店務監督與管理。 6.品質管理：落實總部教育訓練及SOP，維持物料、環境、餐飲、服務品質。 7.教育訓練：協助總部進行人才訓練及工作站認證與考核。 8.人員招募：協助總部進行店內員工面試及招募作業。 9.團隊領導：召開店務會議，佈達總公司政策並規劃員工成長課程，傾聽員工聲音，扮演總公司與員工間的橋樑。 10.人格特質：對工作充滿熱情、誠實正直，能領導出快樂且有效率的團隊、有責任心且執行力強。

1.提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 2.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6.負責內場的餐食管理與人力調配。 7.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 8.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 9.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 10.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。

1.依主管店務安排，完成每日廚務準備，確保正常營業使用。 2.依據公司標準，提供顧客安全、衛生、美味的餐點品質。 3.協助主管依產品標準製作流程嚴格控管餐點品質與衛生安全。 4.願意積極參加總部培訓，不斷地提升專業與服務技能。 5.擁有良好的學習態度，對餐飲擁有熱情，具團隊意識，主動積極。 6.執行其他上級交辦事項。 比起資歷及能力公司更在意的是工作態度及對餐飲業的熱忱， 公司的氛圍是由大家共同創造的， 所以希望對於真正有心想學習的人加入我們的團隊。

1. 料理食材準備，烹飪、調理、清洗、剝、削、切以及成品包裝 2. 依標準協助測量食材的客量與重量 3. 配料前置作業- 以食譜規定之比例調配醬料，調理包 4. 保持與供應商間之聯繫，並確認食材備品交貨期 5. 日常廚房環境清理，設備維護及餐具整潔 6. 確保製作食品流程均符合食品衛生管理的規定 7. 其他基礎行政庶務作業 工作條件: 1. 熟悉基礎廚房備料工作技能尤佳，無經驗可。 2. 嚴謹確實可依循標準作業流程執行 3. 具中央廚房管理經驗者尤佳 4. 具備食材保存基礎食品衛生安全觀念知識

1. 料理食材準備，烹飪、調理、清洗、剝、削、切以及成品包裝 2. 依標準協助測量食材的客量與重量 3. 配料前置作業- 以食譜規定之比例調配醬料，調理包 4. 保持與供應商間之聯繫，並確認食材備品交貨期 5. 日常廚房環境清理，設備維護及餐具整潔 6. 確保製作食品流程均符合食品衛生管理的規定 7. 其他基礎行政庶務作業 工作條件: 1. 熟悉基礎廚房備料工作技能尤佳，無經驗可。 2. 嚴謹確實可依循標準作業流程執行 3. 具中央廚房管理經驗者尤佳 4. 具備食材保存基礎食品衛生安全觀念知識

1.顧客接待、帶位、桌邊服務，提供顧客安全、衛生、美味的餐點品質。 2.外場服務，點餐，製作飲品等、負責送餐、結帳。 3.置桌、收桌及維持環境清潔。 4.內外場聯繫及簡易客訴處理。 5.依產品標準製作流程嚴格控管餐點品質與衛生安全。 6.依食安法規執行食材保存及管理。 7.執行內區環境、設備、餐具清潔。 8.擁有良好的學習態度，對餐飲擁有熱情，具團隊意識，主動積極。 9.執行其他上級交辦事項。 比起資歷及能力公司更在意的是工作態度及對餐飲業的熱忱， 公司的氛圍是由大家共同創造的， 所以希望對於真正有心想學習的人加入我們的團隊。

1.顧客接待、帶位、桌邊服務，提供顧客安全、衛生、美味的餐點品質。 2.外場服務，點餐，製作飲品等、負責送餐、結帳。 3.置桌、收桌及維持環境清潔。 4.內外場聯繫及簡易客訴處理。 5.依產品標準製作流程嚴格控管餐點品質與衛生安全。 6.依食安法規執行食材保存及管理。 7.執行內區環境、設備、餐具清潔。 8.擁有良好的學習態度，對餐飲擁有熱情，具團隊意識，主動積極。 比起資歷及能力公司更在意的是工作態度及對餐飲業的熱忱， 公司的氛圍是由大家共同創造的， 所以希望對於真正有心想學習的人加入我們的團隊。

1.顧客接待、帶位、桌邊服務，提供顧客安全、衛生、美味的餐點品質。 2.外場服務，點餐，製作飲品等、負責送餐、結帳。 3.置桌、收桌及維持環境清潔。 4.內外場聯繫及簡易客訴處理。 5.依產品標準製作流程嚴格控管餐點品質與衛生安全。 6.依食安法規執行食材保存及管理。 7.執行內區環境、設備、餐具清潔。 8.擁有良好的學習態度，對餐飲擁有熱情，具團隊意識，主動積極。 比起資歷及能力公司更在意的是工作態度及對餐飲業的熱忱， 公司的氛圍是由大家共同創造的， 所以希望對於真正有心想學習的人加入我們的團隊。

1.準備於營業時間內的點菜或訂位所需菜餚。 2.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 。 4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 。 5.保持烹飪材料的適當存量。 6.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。

1.準備於營業時間內的點菜或訂位所需菜餚。 2.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 。 4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 。 5.保持烹飪材料的適當存量。 6.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 排班方式：採一頭班

1.準備於營業時間內的點菜或訂位所需菜餚。 2.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 。 4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 。 5.保持烹飪材料的適當存量。 6.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 7.初期面試在想國家戲劇院