觀光餐旅

- 協助房客餐點點單、備品準備、餐具維護 - 具飯店自助餐廳服務工作經驗者(含實習)尤佳 - 具餐飲服務經歷、個性主動積極及能輪班排休

- 具飯店宴會廳/中餐廳服務工作經驗者(含實習)尤佳 - 具餐飲服務經歷、個性主動積極及能輪班排休 - 能帶領兼職人員，完成準備、翻場、服務及收拾工作

- 整理客房清潔 - 個性積極、具學習態度 - 細心有責任感 - 需配合輪休 - 具五星級飯店客房清潔工作者尤佳 - 夜間津貼另計

- 具飯店宴會廳/中餐廳服務工作經驗者(含實習)尤佳 - 熟悉電腦文書操作、電話禮儀與操作訂位系統 - 具餐飲服務經歷、個性主動積極及能輪班排休 - 能帶領正職人員；完成前置作業、桌邊服務及後續準備作業 - 具基本英文溝通能力者尤佳

1. 向顧客詳細說明釣蝦規則，並提供操作與技巧指導。 2. 將使用過的餐具與物品整潔回收，並整理桌面。 3. 清潔和維護釣蝦場及用餐區的環境衛生。 4. 協助主管處理釣蝦區域相關活動及顧客服務需求。 5. 检查設備運作狀況，確保工作場地安全和舒適。

1.在外場協助顧客與提供開分服務 2.維護店內外環境清潔 ※月休8天

1.早餐菜單設計 2.依據餐單準備相關的食材 3.將食材清洗並做簡單的處理備用 4.清理以及保養設備 5.餐點的擺盤 6.依照工作經驗調整薪資

1.飯店房間的清理打掃 2.清潔浴室，補充衛浴用品 3.更換床單 4.房間的消毒 5.協助其他區域的清潔作業

1.接受顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客 2.陳列商品、清潔櫥窗、維持營業場所的整潔與美觀 3.向顧客說明貨品的性質、特徵、品質與價格 4.向客戶示範操作方法，顯示商品的優點，以協助顧客選擇 5.在成交後，包裝商品、收取款項、交付商品、開發票或收據，完成交易手續 6.在當天結束營業前，統計銷售情形、盤點貨品存量及撰寫當日業務報表 7.需不定期回總公司接受教育訓練課程。

• 在餐廳的門口迎接所有賓客和有可能的賓客，確保完成以下工作： - 確保在開始營業前餐餐廳準備就绪，迎賓員和服務員都遵守開始營業規範 - 確保餐廳營運設備的清潔並正常 - 按照酒店的規定保持制服和個人儀表的高標準 - 使用餐廳的名稱歡迎客人光臨餐廳 - 詢問客人是否有預訂，如有預訂需再在訂位紀錄上做紀錄 - 為客人登記預定並備註用餐喜好 - 周到的满足客人要求 • 陪同客人前往喜歡的餐桌或預定的餐台，按餐廳標準安排客人就坐 • 接聽電話訂位並按餐廳的規範在訂位本上記錄 • 按迎賓員的標準訓練服務員 • 周到的為客人服務，並儘可能解决客人的投訴，向上级報告所有事件 • 保持領檯的清潔 • 保持所有菜單和飲料單的清潔 • 協助飲料服務 • 協助食物服務 • 對菜單有具體的了解，包括每日特價 • 確保迅速且高效的清理餐桌 • 安全的使用托盤使破損降到最低 • 了解當前酒店所有的活動

• 按照部門的規範和程式提供高標準的餐飲服務 • 與上級主管交流有關疑難，客人意見和其它相關資訊 • 與員工建立並保持良好的工作關係 • 參加和參與每日的例會和其它計畫好的會議 • 參加和參與計畫好的培訓課程 • 確保部門的以下各項工作就緒為客人提供服務： - 遵守洲際酒店集團的個人儀錶儀容規範著裝無可挑剔 - 設備乾淨 - 設備分類且存放好 - 玻璃器皿擦亮 - 清潔瓷器 - 準備好服務台 - 擺放好自助餐桌上的餐具 - 擺設好餐台 - 閱讀並熟悉預訂 - 準備好特別活動 - 放音樂 - 開燈 - 酒吧準備就緒為客人提供舒適的服務 • 高效的提供服務： - 迎賓並安排客人就坐 - 說明並推銷每日特價 - 準確的下餐單 - 有效的利用托盤和托盤架 - 快速的為客人點單 - 正確的處理付款方法 - 快速的清潔工作區和重新佈置 - 清潔的酒吧 • 通過確保以下內容高效的提供飲品服務： - 遵守酒精飲料服務歸定，推銷飲料並定時為客人續酒 - 向客人推銷雞尾酒 - 調配和裝飾雞尾酒 - 按規範提供熱的咖啡和茶 • 正確處理客人的投訴 • 按照酒店的規定存儲餐飲存貨 • 承擔相關的職責和安排的特別專案

我們需要您有積極的態度、謙虛和良好的團隊精神 我們非常期待與您會面，擔任這個激動人心的角色，這是加入合適團隊的絕佳機會 Do you have what it takes? A positive attitude, humbleness and great team spirit? We‘re very keen on meeting you for this exciting role, a great opportunity to join the right team. • Cleaning, checking and maintaining of dishwashing machines to a good condition and in continual working order • 清潔，檢查和維護洗碗機的狀況良好，並且處於連續工作狀態 • Assist the chefs with preparation and/or general kitchen duties • 協助廚師準備和/或一般廚房工作 • Work in accordance with the daily production schedule • 按照日常生產時間表進行工作 • Ensure a constant and sufficient supply of equipment and clean utensils to all outlets at all times • 確保始終向所有插座持續提供充足的設備和清潔用具 • Collection of all garbage and maintain the cleanliness of bins and garbage room at all times • 收集所有垃圾，並始終保持垃圾箱和垃圾室的清潔 • Maintain the cleanliness and conduct regular checks on the staff dining area to ensure it is clean, tidy and replenished • 保持清潔並定期檢查員工用餐區，以確保其乾淨，整潔並得到補充 • Mise en Place and food preparation • 開餐和食物準備 • Assist with Food presentation • 協助食物裝盤工作 • Assist with the receival and storage of goods • 協助收貨和存儲 • Maintain hygienic standards and practices • 維持衛生標準和規範 • Actively pursuing cost saving measures • 積極推行節約成本的措施 • Recycle where-ever possible • 盡可能進行資源回收再利用 • Work in line with business needs • 根據業務需求工

• 在經理缺席時進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 • 進行以下菜肴的製作、烹飪、上餐和存儲工作： - 開胃菜、小菜、沙拉和三明治 - 在開餐準備工作中發揮組織能力 - 醬汁 - 製作菜單上的冷、熱醬汁並保證風格一致 - 蛋、蔬菜、水果、米飯和穀類製品 - 禽類和野味 - 葷菜 - 腌肉 - 切肉 - 海鮮 - 海鮮醬汁 - 對魚進行裝飾的技巧和方法 - 甜點、蛋糕和發酵食品 - 甜點 - 冷、熱甜点 - 盤飾及分量 • 日本菜 - 製作和處理各種日本菜，包括醋物、漬物、和物、燒物、蒸物、米飯和懷石菜單的菜目。 - 製作和處理各種和物（裝飾用沙拉）、醋物（醋拌沙拉）和漬物（泡菜） - 製作生魚片 - 製作各種蒸物（蒸製食品） • 禮貌地溝通，並向客人和內部顧客表示禮貌 • 為廚房助理提供指導，包括廚師，廚房服務員和管家 • 向上級傳達任何困難，客人或內部客戶的評論以及其他相關信息 • 建立並維持有效的員工工作關係維持衛生標準和規範 • 按計劃參加並參加每日情況日會和其他會議 • 按照計畫參加培訓 • 提前準備服務所需的食物，飲料，材料和設備 • 清潔並整理工作區域 • 實施酒店和部門的法規，政策和程序，包括但不限於： - 酒店法規及規定 - 健康和安全 - 儀容 - 品質 - 衛生及清潔 • 履行相關職責的特別項目

• 在當班期間管理餐廳運行。 • 在經理缺席时主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 • 確保員工按照標準與程式完成任務。 • 監督付款情況和每日的結帳工作和每日的結帳工作。 • 監督設備的維護工作。 • 控制存貨並控制存貨安全程式。 • 監督採購程式的完成。 • 按照存貨控制程式處理和儲存存貨。 • 培訓、發展和管理員工。 • 根據員工實際情況實行因材施教的培訓。 • 在部門/單元/服務點內監督操作管理。 • 避免和調解報怨。 • 與員工溝通避免與工作相關的矛盾。 • 解決爭端。 • 約束員工遵守紀律。 • 保持積極的工作態度。 • 協助準備員工班表。 • 鼓勵員工掌握多技能以保證員工在工繁忙時最大的工作適應性。 • 協助員工培訓與發展。 • 建立員工工作表現測評。 • 給予所管轄的員工以不斷的建議和支援。 • 指導員工表現。 • 實施合適的管理方式給予員工動力和溝通。 • 以職業的、肯定的方式與部門和酒店員工建立起親密關係以促進團隊精神和有效的雙向交流。 • 在團隊內有效工作。 • 確保在餐廳的每日工作日志中記錄下餐具情況，收入和利潤，特殊事件，客人表揚和投訴及其它需記錄下的事件。工作日誌每天工作結束前需交給餐飲總監過目和簽字。 • 保證所有報告和服務都按時完成。 • 完成上級交待的其它任務。

1.蒸籠熱食製作 2.依據餐單準備相關的食材 3.將食材清洗並做簡單的處理備用 4.根據顧客的點單進行烹調 5.清理以及保養設備

1.無經驗對餐飲有興趣者。 2.負責客人帶位、倒水工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.進行簡易餐飲之料理，如：配飲料等。 5.主管交辦事宜。

1. 上班時間17:00-22:00或014:30-18:00 2. 可做長期者尤佳

1. 隨資歷經測驗調整時薪 2. 上班時間06:30-11:30 3. 可長期工讀者尤佳

1.熟Opera系統 2.相關工作經驗 3.基礎英文會話 4.具備團隊精神 5.口齒清晰及反應能力佳，熟電話禮儀者 6.協助外部顧客訂房作業，電話諮詢服務、訂房確認及顧客問題回覆

1.準備食材並烹調菜餚。 2.進行廚房內的衛生清潔工作。 3.需具備飯店工作經驗。 4.協助主管交辦事項。 5.需具備相關工作經驗。 6.須有丙級技術證。 7.具責任感、配合度良態度積極，敬業精神佳。