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水鳥餐廳(斗六店)- 外場晚班PT

水鳥餐飲事業有限公司

雲林縣斗六市

水鳥餐廳(斗六店)- 外場晚班PT 🌟【晚班外場服務夥伴】熱情招募中！想加入一個充滿活力、微笑和美食香氣的團隊嗎？我們正在尋找願意與顧客分享愉快用餐時光的你！💫 🍽️ 你的任務很簡單又有趣： 1.菜口協助出餐 2.協助卸車與餐具整理 3.協助外場人員其他服務事宜 4.無經驗可，排班依公司需求調整 (工作時間：平日的晚上，假日全天） 6.需能配合節假日及過年 🎉 不需要有經驗，只要你願意學習、與人互動且具備服務熱忱，我們期待你加入，一起為顧客創造難忘的美好時光！準備好迎接這場美食與笑容的旅程了嗎？🍴

水鳥餐飲事業有限公司位於嘉義市西區興業西路232號

雲林縣斗六市

【L‘arc Hotel】餐飲部廚務組-虹橋港式飲茶｜一/二級廚師 (南科贊美酒店)

南科贊美酒店有限公司

台南市善化區

1. 菜餚烹調與生產：　(1) 熱菜烹飪：負責港式熱炒、燒臘或蒸檯作業。精準掌控火候、油溫與勾芡技巧，確保菜餚符合經典港式風味。　(2) 食材處理：負責肉品、海鮮及蔬果的精細切配（砧板作業），精準掌控食材規格，以利後續烹調作業。　(3) 調味控管：負責各類醬汁、滷水與醃料的調製與加工，確保口味的一致性與鮮度。 2. 品質控管：　(1) 出餐標準：維持菜餚出餐品質，確保每一份餐點的外觀、份量、口感與溫度符合餐廳標準。　(2) 食安管理：每日檢查食材新鮮度，落實先進先出（FIFO）原則，並嚴格控管食材成本與損耗。 3. 廚房營運管理：　(1) 環境衛生：維護負責區域的環境衛生（5S管理）與設備（如砲爐、冰箱）保養，確保作業環境安全。　(2) 研發協助：協助行政主廚研發季節性菜單、桌菜專案或創意熱菜，提升產品多樣性。　(3) 庫存盤點：協助管理庫存，定期進行物料盤點並精確預估每日食材採購量。 4. 團隊協作：　(1) 技術指導：指導學徒或助理進行基礎作業（如：備料、跑單），落實技術傳承與作業安全。　(2) 跨部協調：與外場團隊溝通出餐進度，靈活配合高峰時段與大型宴席之調度。

南科贊美酒店有限公司位於台南市善化區成功路252號

台南市善化區

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