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—— 挑戰中部宴會龍頭！在萬人饗宴的舞台，發揮您的廚藝硬實力 —— 我們期待您發揮精準的配菜調度能力，與團隊共同成就完美盛宴： 1.精準控線與配菜傳遞：熟知宴會菜單流程，依據當日桌數與出菜順序，精準調配、組合砧板切配好的食材，準確且高效地傳遞至對應炒台師傅 2.出餐前置與調味準備：負責打伙站位大宗醬汁、芡汁的調製，以及炸油、高湯等出餐前置準備工作，確保前線火力全開 3.掌控萬人宴會出餐節奏：於宴會高峰期（如婚宴、尾牙），與主廚及炒台師傅緊密配合，掌控菜餚出速度，維持出餐動線流暢不打結 4.工作站管理與指導：維持打伙工作站（配菜台）的整潔與衛生，嚴格落實食品安全；並帶領、指導廚藝助理進行現場協助 【如果您具備一身好手藝、熟悉宴會廳配菜節奏，正在尋找一個穩定、有制度的頂級舞台，潮港城竭誠歡迎您的加入！請立刻按下「應徵」投遞履歷，我們將優先與您聯繫安排面試！】

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工作內容☀ 1. 食材準備： 負責日式料理生鮮食材之清洗、處理、切配與預備作業 2. 餐點協助： 協助主廚進行餐點擺盤、備料及簡單烹調輔助 3. 環境維護： 廚房區域清潔保養、衛生規範執行與設備維護 4. 團隊協作： 配合內場團隊運作，順暢完成主管交辦之各項廚務事項 ⭐️福利項目： 員工供餐/餐費補助、提供制服、集團旗下餐廳用餐優惠 ⭐️職涯發展： 表現優異者提供完整升遷管道及轉正機會

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我們提供穩定的工作環境、完善的集團福利與清晰的晉升機制。只要您具備水電/設備維修專長，歡迎加入潮港城展現您的專業實力！ 【工作內容】 1. 餐廳各項機具設備操作、維修、保養及巡檢 2. 餐廳設備維持正常運作，故障異常能緊急排除 3. 執行預防性定期保養計畫，記錄設備表單數據 4. 協助用電、消防安全計畫及執行(演練) 5. 具備水電相關證照者佳、維護各項耗材零件、工具 6. 細心、嚴謹、敬業負責具良好的溝通能力、可獨立作業 7. 需配合外勤至各門市服務 8. 完成主管交辦事項 如果您具備水電修繕好手藝、正在尋找穩定且尊重技術的大舞台，潮港城竭誠歡迎您！ 立刻按下「應徵」投遞履歷，我們將優先與您聯繫安排面試！

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【核心工作內容】 1. 公共區域巡檢： 維護全館迎賓大廳、電梯、走廊及洗手間的即時整潔 2. 宴會空間保養： 負責全館各型態宴會廳、VIP 包廂的地面清潔與環境整理 3. 後場與行政區維護： 確保工作區域、後場通道等環境符合餐飲衛生規範 4. 定期專案清潔： 配合主管執行全館各區域的深層保養與交辦事項 ✩【為什麼選擇潮港城？】✩ ✔品牌保障： 知名大型餐飲集團，制度完善，薪資發放準時 ✔環境單純： 專業分工明確，提供完善的清潔工具與防護配備 ✔友善職場： 歡迎在地二度就業、兼職夥伴加入，提供完善的職前指導

們重視每位夥伴的家庭與生活平衡！本職缺特別開設「多元與包容友善專區」，提供完整的職前培訓與安心適應期 我們非常歡迎具備豐富家庭烹飪與照顧經驗、渴望重返職場、或尋求穩定安心工作環境的您加入 我們看重團隊合作，並致力於打造包容、互相體諒的工作氛圍 【工作內容】 1. 出餐現場協助：協助正職廚師進行餐點擺盤、備料傳遞與出菜準備 2. 庫存管理協助：協助清點當日食材庫存與進貨點收（現場均備有省力輔具協助，重視且會評估您的體力負荷，絕不強迫搬運重物） 3. 食材前置處理：負責食材的清洗、削皮、分切等基礎準備工作（免經驗，有家庭下廚經驗即可輕鬆上手） 4. 環境維護與收拾：負責工作區域的基礎清潔、餐具洗滌與廚房設備的日常保養，共同維護食安標準 【我們提供的友善保障】 無餐飲經驗可！我們更看重您的細心與耐心

☀【職務內容：職人掌杓，展現功夫】 我們期待您依據自身的爐位專長，發揮俐落的廚藝與控場能力，與團隊緊密配合： 【多元料理烹調與出餐】 負責中餐廳小吃、單點快炒、經典桌菜及炒粉麵等各式食材之精緻烹飪與高效出餐工作 【爐台獨立作業與核心控火】 具備爐子炒菜與獨立作業能力，精準掌控火候、調味與頂級鍋氣，維持極佳的出餐速度與品質穩定度；並能主動配合營運需求，靈活協助頭爐師傅完成大菜調度 【百匯新菜色研發參與】 發揮料理創意與市場敏銳度，不定期參與自助百匯、宴席之新菜色研發與試菜，共同豐富集團的美味地圖，打造您的代表作 【食品安全與衛生自主管理】 嚴格落實內場環境衛生與設備保養，確保所有食品製程與現場合乎食品安全與衛生管理規範，守護最高品質

— 投身精緻私廚舞台，打造極致隱私與優雅的饗宴體驗 —— 【您將負責的核心任務】 1. 尊榮賓客接待： 負責包廂賓客引導、菜單解說及細膩的桌邊服務（如：專業說菜、分菜服務），確保流程流暢 2. 包廂空間管理： 維持包廂區域極致整潔，負責餐具備品補充與環境維護，營造舒心的用餐空間 3. 敏銳需求反應： 具備高度觀察力，即時並優雅地回應賓客需求，提供超越期待的貼心服務 4. 團隊流暢協作： 配合主管交辦事項，與廚藝團隊緊密溝通，確保每一道珍饈都能在最佳狀態呈現

1.出餐協助：發揮你的美感，完成餐點擺盤與細節呈現 2.食材處理：清洗食材，依標準進行切片、切塊或切末等備料 3.環境衛生：維持生鮮區清潔、廚房設備衛生與安全 4.物料整理：協助倉庫整理、食材進貨與簡單的商品管理

☀【您將負責的核心任務】☀ 別擔心！我們會依據您的適應進度，循序漸進地帶領你熟悉以下工作： 1.專業賓客接待與引導入座：負責第一線的顧客迎賓、接聽訂位電話、妥善管理訂位系統，並依現場狀況流暢安排客席，打造令人賓至如歸的完美第一印象 2.精確 POS 收銀與帳務管理：負責顧客餐後的結帳、收銀與開立發票作業，確實核對每日帳務，建立嚴謹細心的商務行政能力 3.門面形象與細節維護：維持櫃檯區域的整潔與美觀，管理相關表單備品，共同守護高質感的品牌形象 4.主管交辦與團隊協作執行：配合現場主管交辦之日常庶務，與內外場夥伴並肩合作，達成完美的營運目標

☀【您將負責的核心任務】☀ 1.親切賓客接待： 負責帶位、送餐與桌邊服務，以熱情活力帶動用餐氛圍 2.美食導覽推薦： 協助介紹品牌經典餐點，提供賓客最即時的點餐建議 3.環境美感維護： 維持餐區、包廂整潔，負責餐具補充，營造高品質用餐空間 4.團隊即時協作： 敏銳觀察顧客需求，與團隊夥伴並肩達成營運目標

1.每日核對送貨品項(冷凍)並配送 2.倉庫工作協助支援(確認商品) 3.其它主管交辦事項

【您將執掌的核心管理任務】 您將扮演食品安全與產品品質的關鍵守門人，主要負責： ✔品保系統與法規維護 (QA)： 協助維護工廠 HACCP / ISO22000 品質管理體系、食品標示審查及衛生相關法規符合性 ✔現場品質管理 (QC)： 執行原物料進料檢驗（IQC）、製程巡檢（IPQC）與成品出貨檢驗（FQC），確保符合食品衛生標準 ✔客情與供應商品質管理： 處理品質異常分析、客訴追蹤改善（8D report）與供應商定期評鑑與稽核 ✔環境衛生與衛生教育： 落實廠區環境衛生監測（微生物/落塵等）、人員衛生稽核與基礎食安教育訓練 ✔跨部門溝通與協調： 作為現場生產部、研發部與資材部的品質溝通橋樑，推動品質持續改善（CIP）

【您將負責的核心管理任務】 您將協助統籌廠區食材與物料的進出流程，主要負責： ✔專業入庫與儲位管理： 落實食品 先進先出（FIFO） 原則，進行食材冷藏/冷凍/常溫分區儲位歸位與標示管理 ✔進貨驗收與品檢：負責原物料與成品進貨數量盤點、外包裝檢查與效期確認，確保與單據一致。 ✔精準撿貨與出貨作業： 依據各門市與客戶訂單進行備貨、撿貨與裝箱，確保出貨流程高效零失誤 ✔定期盤點與數據對齊： 執行每日/每月定期庫存盤點，掌控損耗狀況，維持帳面與實物數據的一致性 ✔倉儲環境與安全維護： 維護倉庫整體清潔、溫濕度紀錄與通道順暢，符合食品安全衛生規範（GHP） ✔行政驗銷貨系統作業： 操作 ERP/倉管系統，進行進銷存單據登打、退貨處理與基礎行政資料彙整

1.安排及確認產出-確認及督導人員&機台作業/處置產出不足 2.執行DRB/追蹤異常處置&反應及協助處理品質異常。 3.反應或回饋內外部/客戶需求資訊。 4.督導產品Q-TIME管制符合規範。 5.工作交接-交接進度/WIP/品質/相關事項 6.檢討異常-檢討異常人員。 7.稽核產線-確認人員工作紀律/6S。