1.餐廳或飯店的其他事項管理 2.人員的選用及訓練 3.監督餐廳、飯店的工作人員 4.佈置及清理餐桌 5.為顧客帶位或安排座位 6.將菜單遞交顧客,答覆有關餐飲問題,必要時提供建議 7.記錄顧客所點菜餚,並通知廚房或內場做餐送餐 8.上菜並提供有關用餐的服務 9.遞送帳單,請顧客付款或簽字 10.送單點單收銀 11.清洗食材 12.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 13.進行擺盤的動作 14.工作區域和設備的清潔以及保養
1.佈置及清理餐桌 2.為顧客帶位或安排座位 3.將菜單遞交顧客,答覆有關餐飲問題,必要時提供建議 4.記錄顧客所點菜餚,並通知廚房或內場做餐送餐 5.上菜並提供有關用餐的服務 6.遞送帳單,請顧客付款或簽字 7.送單點單收銀 8.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 9.清洗食材 10.進行擺盤的動作 11.工作區域和設備的清潔以及保養 12.將顧客使用過之碗,先以洗碗精洗滌,再以清水清洗 13.餐具的保養洗餐具 14.把碗盤擦乾或烘乾後排列整齊以備使用
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1.指揮並監督工人,以控制工程進度與施工品質. 2.各工種協調及指揮作業. 3.施工法規安全維護及風險評估.
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