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PT 職務說明書（門市第一線 / 基礎作業 A–G） 角色定位：PT 是門市現場的「出餐與服務主力」，要做到 乾淨、快速、正確、友善，並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 一、任用與工作型態 1.依門市排班輪班（早／晚／尖峰），配合門市營運調度（含支援臨時代班）。 2.準時到班／下班，依規定完成交接（口頭＋交接表/群組）。 3.遵守門市工作規範：儀容（制服/帽子/口罩/指甲）、出勤、手機規範、現場安全與食安。 4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程（SOP/GHP/服務標準），願意照制度做事。 5.願意學習並接受訓練與考核（服務、製作、衛生、收班結帳等）。 二、PT 核心職責（基礎工作 A–G） 必須能獨立上線的範圍。 新人目標：依學習路徑在規定期間內完成各項上線（由店長/訓練員驗收）。 A. 清潔 開班前：工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔，垃圾桶更換與備袋。 營業中：即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理（食材掉落/醬汁外漏）。 收班：依清潔清單完成區域清潔（檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀）。 清潔標準：看得見的髒污=不合格；依門市稽核/拍照回報規定執行。 B. 服務 主動招呼與引導點餐（眼神、微笑、問候、導購主推品/加購）。 排隊尖峰維持節奏：快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 顧客需求處理：缺品告知、替代方案、過敏提醒（依公司話術與規範）。 正確夾取沙拉並溝通：正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 C. 櫃台 正確點餐：品項/加料/備註（依門市操作方式），確認顧客需求後送單。 正確收款：現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 發票/載具/收據（依門市規範），避免漏開、錯開。 遇系統異常：先照「簡易排除流程」處理，不行立即回報店長/訓練員。 D. 收班 收班前整理現場：備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 交接重點：缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題，需清楚交代並留紀錄。 E. 結帳（帳務要對，少一塊都要追） 配合店長/訓練員進行日結流程（依門市制度）。 現金清點、短溢紀錄、單據整理（依規定放置與簽核）。 結帳原則：不猜、不省略、不用「大概」。 F. 備料 依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出（FIFO）。 嚴守食安：生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 份量與一致性：依克重/份量工具操作，避免「憑感覺」。 G. 開班 檢查設備狀態（冷藏/保溫/電源/簡易安全確認）。 檢查備料狀態與效期、補齊缺料（依清單）。 確認現場可營運：清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 三、工作標準 速度：尖峰積極、能跟上現場節奏（依門市設定的目標等待時間）。 正確：點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 乾淨：工作區「隨手清」、收班依清單完成。 食安：效期/溫度/交叉污染零容忍（出現疑慮先停用回報）。 溝通：不隱瞞、不硬撐，異常立即回報、照流程處理。 早班：0900-1500 中班：1100-1700 晚班：1600-2200 ★福利： 當日工時滿8小時享員工餐 定期考核調薪 端午品牌禮金 年節紅包 員購優惠

※假日(週六、日)時薪196元以上； 另假日津貼每小時+10元 夜間津貼(24-04)：每小時+50元 月工時100小時以上每小時+10元 外場 1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 內場 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

※假日(週六、日)時薪196元以上； 另假日津貼每小時+10元 夜間津貼(24-04)：每小時+50元 月工時100小時以上每小時+10元 外場 1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 內場 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

1.餐具清洗搬運歸位。 2.環境打掃清潔及維護。 3.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 另假日津貼每小時+10元 夜間津貼(24-04)：每小時+20元 月工時100小時以上每小時+10元

外場： 1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 內場： 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 全勤獎金2000另計

1.收銀 2.商品進貨上架 3.顧客服務 4.EC商品進貨整理 5.品保 6.環境整潔維護 7.可接受調派

1.配合補習班活動 2.於學生上課前進行學生點名畫位 3.班級秩序管理 4.批改考卷、作業或聯絡本 5.補習班環境清理維護

美語課程教學、美語作業輔導、活動參與、家長溝通

1.輔導 2.教學 福利：有全勤獎金、有代班獎金、可免費參加每次段考同樂會用餐、可免費參加尾牙。

1.指導學童作業，協助輔導加強課業，做課業的複習 2.代替家長照顧學童，處理學童在班內一切生活事務 3.與家長溝通讓家長充分了解孩童學習狀況以及生活狀態 4.處理家長的投訴或者要求，與家長協調解決 5.主題式課程教學、協助外師授課，並協助活動規劃與執行 (如親子活動...) 6.櫃檯行政事務執行

⭕復職同仁大歡迎 離職未滿三個月者享有： ▪年資累計 ▪體檢費用補助 ▪薪資照舊計算 ⭕招募條件 ▪職前教育訓練，歡迎無經驗者加入!! ▪歡迎二度就業、學生實習、長期打工 ▪彈性排班：08:30~23:30（每日至少排班4小時，請於面試時與主管確認班表） ⭕工作內容（在職教育訓練完善，無經驗者OK） ▪外場 帶客入座→用餐說明、顧客服務→桌面清潔→環境整理→收銀結帳 等 ▪內場 商品進貨→食材處理→餐點製作→餐具清洗→環境整理→庫存盤點 等 ⭕獎金福利 ▪生日禮券 ▪員工用餐優惠 ▪年度健檢及津貼 ▪一年4次考核及調薪機會 ▪加班費按每分鐘計算 ▪不定期活動競賽獎金、時數達成獎金 ▪六日出勤津貼：每週六日每滿一小時時薪+15元 ▪介紹親朋好友入職，期滿可獲得3,000~10,000元獎金 ⭕企業魅力 ▪加班費按每分鐘計算，重視員工的辛勤付出。 ▪實力主義不論年資，且制度完善、升遷調薪快速，適合具有企圖心的您。 ▪學習日系企業商業禮儀、餐飲相關專業技能，並能接觸店舖經營管理。 ▪展店計畫涵蓋全台灣，目標成為台灣第一迴轉壽司品牌。 ▪傾聽員工訴求，共同打造「以人為本」的舒適工作環境。

＜1＞ 工作時間： 採排班制 ＜2＞ 職位要求：無餐飲經驗可，對餐飲業具有熱忱、希望學習餐飲製作、喜好接觸人群、善溝通、注重團隊合作。 ＜3＞ 本公司會提供完整餐飲技能操作教育訓練。 ＜4＞ 提供訓練課程有：包含培養全方位管理人員，學習外場服務、餐點製作、咖啡飲品與甜點製作、行政管理、經營管理、客訴處理等。 ＜5＞ 職涯發展：晉升調薪管道透明，通過餐飲學程檢定即可調薪。兼職夥伴進來後，若學習狀況良好且有晉升意願，可晉升為兼職幹部人員。

✿✿✿親愛的美食御廚們✿✿✿ 我們誠摯地邀請你加入【宮廷御廚團】，成為我們專業廚藝團隊的一員！在這裡，我們融合精緻的御膳元素與高超的烹飪技巧，創造出極致美食的至尊篇章。 工作內容： ✨【協助餐點製作】✨ 將與各殿御廚們一同展開美食的冒險之旅！在這裡將學習各種食材料理技巧，製作令人垂涎欲滴的餐點。從湯底到功夫料理，為客人呈現一道道色香俱全的美味佳餚。 ✨【食材品質維護】✨ 在御膳房裡，食材是佳餚的基石。作為廚務PT夥伴的您，將負責監督食材的品質，確保每一份菜品都採用最新鮮、最優質的食材。將與供應商合作，挑選最好的食材，並嚴格把關庫存，確保御膳房的食材新鮮且充足。 ✨【廚房相關事務】✨ 在御膳房，每位御廚的貢獻都是不可或缺的。除了烹飪，也將參與廚房相關事務，例如食品儲存、衛生檢查、器具保養等。這些細節都將成就御廚的非凡。 如果您對於美食充滿熱情，願意勇敢嘗試新食材、新料理，在御膳房中挑戰自我，歡迎加入我們的御膳房！無論你是剛剛踏入廚藝的學徒，或是已經擁有一些豐富經驗的御廚，我們都期待著見證您為這一鍋改寫新的美食篇章！ 邀請您投遞履歷，與我們分享您對美食的熱愛，並讓我們一同烹飪、分享、成長！✌✌

✿✿✿親愛的營運服務高手✿✿✿ 您是否對於與人互動充滿熱情？是否熱愛美食，願意為客人提供最美味的餐點和最貼心的服務？現在，您有機會成為我們的營運服務專員，在宮廷風的這一鍋打造美味與歡樂的世界中展現您的服務才華！ 工作內容： ✨【顧客服務】✨ 作為營運PT夥伴，將成為這一鍋品牌代言人。會為客人提供友善、親切的服務，介紹餐飲菜單中的美食佳餚，並推廣特色套餐。您的熱情與笑容將成為客人愉悅用餐體驗的關鍵！ ✨【餐點管理】✨ 餐食的品質和衛生是我們的堅持。營運PT夥伴將會確認餐點出餐前的衛生控管，確保食品符合安全標準。您的細心把關將為客人守護食品安全，是客人用餐安心的信任！ ✨【門市形象維護】✨ 餐廳的環境和衛生是吸引客人的重要關鍵。身為營運PT夥伴，將負責保持門市環境的整潔舒適，定期清潔餐具，並確保餐桌布置整齊美觀。您的用心維護將為客人營造舒適的用餐氛圍。 ✨【主管交辦營運事項】✨ 在營運的舞台上，每天都可能有不同的挑戰。作為營運PT夥伴，你將全力協助主管處理突發事件、客訴解決等工作，成為團隊最可靠的後盾。 如果您對於服務工作充滿熱情，願意在營運的舞台上展現您的才華，歡迎加入我們的團隊！無論你是剛起步的新秀，或是已經擁有豐富經驗的專家，我們都期待著見證您在這一鍋綻放燦爛的光芒！ 邀請您投遞履歷，與我們分享您對服務工作的熱情，並讓我們一同奏響最美的服務樂章！✌

如果您未來希望成為健身教練，但目前專業能力還在累積中，沒關係！ 可以先從兼職教練開始，累積實戰經驗，歡迎願意學習的您加入！ 只要您對健身與運動充滿熱情，善於發現問題並勇於解決， 同時樂於自我鍛鍊、持續精進專業技能， 也享受與人互動，具備良好的思考能力與執行力。 【工作內容】 (1)協助於現場指導會員及使用安全 (2)管理健身設備及維持現場運作 (3)協助處理現場各項勤務

如果您未來希望成為健身教練，但目前專業能力還在累積中，沒關係！ 可以先從兼職教練開始，累積實戰經驗，歡迎願意學習的您加入！ 只要您對健身與運動充滿熱情，善於發現問題並勇於解決， 同時樂於自我鍛鍊、持續精進專業技能， 也享受與人互動，具備良好的思考能力與執行力。 【工作內容】 (1)協助於現場指導會員及使用安全 (2)管理健身設備及維持現場運作 (3)協助處理現場各項勤務

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針對每位學生的學習狀況，來進行高中、國中、國小一對一的個別指導，以幫助學生有效的提昇程度及協助完成其目標。 指導科目：進行指導的科目主要有英文;將依老師的教學領域來安排。 指導時間：配合補習班的需求。 指導時間：一週上班時間一四、二五、三六這三組，配合補習班及學生上課時間。 工作時間基本為１８：００－２１：３０，如能１６：３０開始上班者也請告知。

1. 教授課程 2. 排定課程進度 3. 準備考卷、講義 4. 批改作業、驗收學生學習成果 5.主要以一對一或一對二個別指導方式來進行教授方式 6.上課時間為晚間

1. 教授課程 2. 排定課程進度 3. 準備考卷、講義 4. 批改作業、驗收學生學習成果 5.主要以一對一個別指導方式來進行教授方式 6.上課時間為晚間 針對每位學生的學習狀況，來進行高中一對一個別指導，以幫助學生有效的提昇程度及協助完成其目標。 指導科目：進行指導的科目主要以物理科教學領域為主。 指導時間：一週上班時間至少四天，一四、二五、三六這三組，配合補習班的需求至少選其中二組。 工作時間基本為１８：００－２１：３０，如能１６：３０開始上班者也請告知。