台大就業專區

中台灣頂級百匯舞台，尋找想挑戰「高流量、高身價」的廚藝職人！ 不管您過去是精通大火熱炒的中餐師傅，還是講究精緻擺盤的西餐大廚——轉行日料，您的技術絕不從零開始！潮港城通盤認可您的「廚藝硬實力」，由專業師傅手把手帶領，無痛解鎖日料新技能！ 【您將負責的核心任務】 我們將依據您的廚藝底子與學習進度，進行最適切的崗位安排： ✔️職人料理執行： 冷台/壽司站：學習並負責生魚片精準處理、精緻握壽司捏製、花壽司製作與冷盤美學 熱台/烤炸站：負責日式揚物（炸物）、烤物、蒸物及各類熱食料理之烹調與出餐 ✔️餐檯美學維護： 掌控百匯現場餐檯的補餐節奏，以俐落的擺盤與視覺美學，打造高質感的感官享受 ✔️站位品質與食安控管： 專注於所屬站位（壽司/冷台/熱台）之營運，嚴格控管食材鮮度、分量與出餐效率 嚴格落實食材保存與先進先出規範，共同維護開放式廚房的最高衛生標準 【如果您具備一身好手藝、熟悉宴會廳配菜節奏，正在尋找一個穩定、有制度的頂級舞台，潮港城竭誠歡迎您的加入！請立刻按下「應徵」投遞履歷，我們將優先與您聯繫安排面試！】

工作內容☀ 1. 食材準備： 負責日式料理生鮮食材之清洗、處理、切配與預備作業 2. 餐點協助： 協助主廚進行餐點擺盤、備料及簡單烹調輔助 3. 環境維護： 廚房區域清潔保養、衛生規範執行與設備維護 4. 團隊協作： 配合內場團隊運作，順暢完成主管交辦之各項廚務事項 ⭐️福利項目： 員工供餐/餐費補助、提供制服、集團旗下餐廳用餐優惠 ⭐️職涯發展： 表現優異者提供完整升遷管道及轉正機會

工作內容☀ 1. 食材準備： 負責日式料理生鮮食材之清洗、處理、切配與預備作業 2. 餐點協助： 協助主廚進行餐點擺盤、備料及簡單烹調輔助 3. 環境維護： 廚房區域清潔保養、衛生規範執行與設備維護 4. 團隊協作： 配合內場團隊運作，順暢完成主管交辦之各項廚務事項 ⭐️福利項目： 員工供餐/餐費補助、提供制服、集團旗下餐廳用餐優惠 ⭐️職涯發展： 表現優異者提供完整升遷管道及轉正機會

【核心任務】 別擔心！我們會依據您的適應進度，循序漸進地帶領你熟悉以下工作： 1. 門面形象與細節維護：維持櫃檯區域的整潔與美觀，管理相關表單備品，共同守護高質感的品牌形象 2. 主管交辦與團隊協作執行：配合現場主管交辦之日常庶務，與內外場夥伴並肩合作，達成完美的營運目標 3. 精確 POS 收銀與帳務管理：負責顧客餐後的結帳、收銀與開立發票作業，確實核對每日帳務，建立嚴謹細心的商務行政能力 ✉✉✉✉✉✉✉ 【給自己一個展現自信笑容、開啟專業行政服務職涯的機會！現在就按下「應徵」投遞履歷，潮港城團隊期待你的加入，我們將優先與您聯繫安排面試！】

⎯⎯⎯⎯⎯大集團營運後盾，從基礎行政邁向專業總務管理的第一步⎯⎯⎯ 【您將負責的核心任務】 ✔紀錄與文件管理：協助館內各項設備保養、維修與檢修作業之紀錄整理、資料建檔與文件檔案管理 ✔異常通報與追蹤：當現場發生設備異常或故障狀況時，負責進行系統通報，並持續進行後續修繕進度之追蹤處理 ✔定期檢查與更新：協助工務團隊進行定期保養紀錄的檢查，並即時更新後台資料庫，確保數據正確性 ✔突發狀況協調：遇突發狀況或環境災害時，負責第一時間的標準通報流程，並與相關協力單位進行緊急聯繫 ✔庶務與工務支援：協助處理日常總務、工務及庶務相關事務之跨部門協調、行政請款與後勤支援 ✔專案協力：配合執行其他主管交辦之日常庶務與交辦事項 ☀【工作性質與場域特質】 1. 以設備管理與通報協調為主（非實際維修人員） 2. 需與工務、現場單位進行溝通協調 3. 屬內勤為主，部分需現場確認設備狀況 ☀【加分條件】 1. 有設備管理、工務或總務相關經驗 2. 能理解基本設備運作原理 【立刻應徵，在潮港城總部開啟您的穩定行政職涯，與集團一同成長！】

【核心工作內容】 1. 公共區域巡檢： 維護全館迎賓大廳、電梯、走廊及洗手間的即時整潔 2. 宴會空間保養： 負責全館各型態宴會廳、VIP 包廂的地面清潔與環境整理 3. 後場與行政區維護： 確保工作區域、後場通道等環境符合餐飲衛生規範 4. 定期專案清潔： 配合主管執行全館各區域的深層保養與交辦事項 ✩【為什麼選擇潮港城？】✩ ✔品牌保障： 知名大型餐飲集團，制度完善，薪資發放準時 ✔環境單純： 專業分工明確，提供完善的清潔工具與防護配備 ✔友善職場： 歡迎在地二度就業、兼職夥伴加入，提供完善的職前指導

們重視每位夥伴的家庭與生活平衡！本職缺特別開設「多元與包容友善專區」，提供完整的職前培訓與安心適應期 我們非常歡迎具備豐富家庭烹飪與照顧經驗、渴望重返職場、或尋求穩定安心工作環境的您加入 我們看重團隊合作，並致力於打造包容、互相體諒的工作氛圍 【工作內容】 1. 出餐現場協助：協助正職廚師進行餐點擺盤、備料傳遞與出菜準備 2. 庫存管理協助：協助清點當日食材庫存與進貨點收（現場均備有省力輔具協助，重視且會評估您的體力負荷，絕不強迫搬運重物） 3. 食材前置處理：負責食材的清洗、削皮、分切等基礎準備工作（免經驗，有家庭下廚經驗即可輕鬆上手） 4. 環境維護與收拾：負責工作區域的基礎清潔、餐具洗滌與廚房設備的日常保養，共同維護食安標準 【我們提供的友善保障】 無餐飲經驗可！我們更看重您的細心與耐心

☀【職務內容：職人掌杓，展現功夫】 我們期待您依據自身的爐位專長，發揮俐落的廚藝與控場能力，與團隊緊密配合： 【多元料理烹調與出餐】 負責中餐廳小吃、單點快炒、經典桌菜及炒粉麵等各式食材之精緻烹飪與高效出餐工作 【爐台獨立作業與核心控火】 具備爐子炒菜與獨立作業能力，精準掌控火候、調味與頂級鍋氣，維持極佳的出餐速度與品質穩定度；並能主動配合營運需求，靈活協助頭爐師傅完成大菜調度 【百匯新菜色研發參與】 發揮料理創意與市場敏銳度，不定期參與自助百匯、宴席之新菜色研發與試菜，共同豐富集團的美味地圖，打造您的代表作 【食品安全與衛生自主管理】 嚴格落實內場環境衛生與設備保養，確保所有食品製程與現場合乎食品安全與衛生管理規範，守護最高品質

— 投身精緻私廚舞台，打造極致隱私與優雅的饗宴體驗 —— 【您將負責的核心任務】 1. 尊榮賓客接待： 負責包廂賓客引導、菜單解說及細膩的桌邊服務（如：專業說菜、分菜服務），確保流程流暢 2. 包廂空間管理： 維持包廂區域極致整潔，負責餐具備品補充與環境維護，營造舒心的用餐空間 3. 敏銳需求反應： 具備高度觀察力，即時並優雅地回應賓客需求，提供超越期待的貼心服務 4. 團隊流暢協作： 配合主管交辦事項，與廚藝團隊緊密溝通，確保每一道珍饈都能在最佳狀態呈現

1.出餐協助：發揮你的美感，完成餐點擺盤與細節呈現 2.食材處理：清洗食材，依標準進行切片、切塊或切末等備料 3.環境衛生：維持生鮮區清潔、廚房設備衛生與安全 4.物料整理：協助倉庫整理、食材進貨與簡單的商品管理

☀【您將負責的核心任務】☀ 1.親切賓客接待： 負責帶位、送餐與桌邊服務，以熱情活力帶動用餐氛圍 2.美食導覽推薦： 協助介紹品牌經典餐點，提供賓客最即時的點餐建議 3.環境美感維護： 維持餐區、包廂整潔，負責餐具補充，營造高品質用餐空間 4.團隊即時協作： 敏銳觀察顧客需求，與團隊夥伴並肩達成營運目標

☀【您將負責的核心任務】☀ 您將扮演承上啟下的中流砥柱，在充满活力的現場發揮您的管理價值： 1.團隊效能領導與帶教：帶領外場團隊高效執行標準作業流程（SOP），負責新進同仁與排班夥伴的日常教學，守護一致性的頂級服務品質 2.精準訂位與坪效管理：負責賓客訂位控管、帶位引導與動線規劃，用敏銳的觀察力優化餐期入座效率，創造餐廳最大坪效 3.現場控場與彈性支援：即時監控用餐流程順暢度，扮演現場指揮官，彈性支援各站位作業，並針對營運狀況提出實質改善建議 4.卓越客情與高EQ維護：第一線親自處理賓客諮詢與即時需求，展現高 EQ 的溝通協調力，優雅化解現場突發狀況，維護品牌信譽 5.基礎行政與排班協作：協助現場人力排班規劃、每日營運相關表單紀錄與數據登打，落實健全的後勤行政管理

☀【您將負責的核心任務】☀ 我們會循序漸進地帶領你熟悉以下工作，一起打造充滿活力的美饌空間： 1.優質顧客接待：負責帶位、引導點餐與桌邊服務，用您的笑容與熱情帶動餐廳氛圍，創造令人驚豔的用餐體驗 2.專業港點解說：為賓客介紹「港佬大」經典蒸籠、燒臘與特色點心，透過趣味且細膩的餐點解說，成為賓客心中的美食嚮導 3.環境與細節維護：維持維持用餐區整潔、補給餐具備品，與團隊夥伴共同維護最高品質的用餐環境 4.團隊應變與支援：敏銳觀察顧客需求並即時提供協助，展現靈活的團隊合作精神

【您將執掌的核心管理任務】 您將扮演食品安全與產品品質的關鍵守門人，主要負責： ✔品保系統與法規維護 (QA)： 協助維護工廠 HACCP / ISO22000 品質管理體系、食品標示審查及衛生相關法規符合性 ✔現場品質管理 (QC)： 執行原物料進料檢驗（IQC）、製程巡檢（IPQC）與成品出貨檢驗（FQC），確保符合食品衛生標準 ✔客情與供應商品質管理： 處理品質異常分析、客訴追蹤改善（8D report）與供應商定期評鑑與稽核 ✔環境衛生與衛生教育： 落實廠區環境衛生監測（微生物/落塵等）、人員衛生稽核與基礎食安教育訓練 ✔跨部門溝通與協調： 作為現場生產部、研發部與資材部的品質溝通橋樑，推動品質持續改善（CIP）

【您將負責的核心管理任務】 您將協助統籌廠區食材與物料的進出流程，主要負責： ✔專業入庫與儲位管理： 落實食品 先進先出（FIFO） 原則，進行食材冷藏/冷凍/常溫分區儲位歸位與標示管理 ✔進貨驗收與品檢：負責原物料與成品進貨數量盤點、外包裝檢查與效期確認，確保與單據一致。 ✔精準撿貨與出貨作業： 依據各門市與客戶訂單進行備貨、撿貨與裝箱，確保出貨流程高效零失誤 ✔定期盤點與數據對齊： 執行每日/每月定期庫存盤點，掌控損耗狀況，維持帳面與實物數據的一致性 ✔倉儲環境與安全維護： 維護倉庫整體清潔、溫濕度紀錄與通道順暢，符合食品安全衛生規範（GHP） ✔行政驗銷貨系統作業： 操作 ERP/倉管系統，進行進銷存單據登打、退貨處理與基礎行政資料彙整

凱將食品作為高品質中餐供應鏈與加工食品的核心製造基地，我們深知每一道頂級產品，都源自一線廚藝職人的堅持。 隨著品牌積極擴張，我們正在尋找具備中餐底蘊、重視食安與效率的「中餐師傅」。 這裡擁有現代化中央廚房、完善福利與充分的發揮空間！ 誠摯邀請有中餐、熱炒、中廚或飯店經驗的廚藝好手加入，與我們一同締造下一個美味巔峰！ 【核心任務與職責】 1. 食材準備與料理烹調 2. 衛生管理與食材控管 3. 菜色研發與菜單優化

接收客戶訂單及出貨，跟廠商訂貨。 核對應收帳款及應付帳款作業。 需使用正航會計軟體進出貨。 需與客戶溝通排解問題。 需開發票。

配送：(1)菸酒或(2)蝦皮商品到客戶端（包含下貨至客戶需求位置） 工作時間：(1)8:00~17:00或(2)15:00~23:00（依配送需求按每日8小時工時調整） 工作地點：(1)嘉義市垂楊路或(2)大埔美 備註： (1)需自行理貨、上下貨(菸/酒/容器等)或(2)商品數量清點需搬重 具有職業大貨車駕照 具堆高機證照

配送：(1)菸酒或(2)蝦皮商品到客戶端（包含下貨至客戶需求位置） 工作時間：(1)8:00~17:00或(2)15:00~23:00（依配送需求按每日8小時工時調整） 工作地點：(1)(雲林縣虎尾鎮) 備註： (1)需自行理貨、上下貨(菸/酒/容器等)或(2)商品數量清點需搬重 具有職業大貨車駕照 具堆高機證照

配送：(1)菸酒或(2)蝦皮商品到客戶端（包含下貨至客戶需求位置） 工作時間：(1)8:00~17:00或(2)15:00~23:00（依配送需求按每日8小時工時調整） 工作地點：(1)蘆洲、樹林、三重、景美 備註： (1)需自行理貨、上下貨(菸/酒/容器等)或(2)商品數量清點需搬重 具有職業大貨車駕照 具堆高機證照