研發替代役專區

我們是以親子與度假體驗為核心的連鎖飯店集團，服務家庭旅客、商務客與國內外自由行旅人，提供住宿、餐飲與多元休閒設施。本職缺為新竹湖濱館日本料理廚房領班，主要負責館內日式餐飲之製作與廚房營運管理。 1. 具備中餐丙級證照 2. 負責日本料理廚房之日常營運與人員帶領，包含工作分配、出餐節奏與現場秩序維護 3. 執行並督導廚房環境與設備清潔、食材儲存及作業流程之衛生與安全管理，符合相關法規與公司標準 4. 依季節與營運需求，協助設計及開發日式料理菜單，控管菜色品質與出餐穩定度 5. 協助食材成本控管與盤點作業，追蹤耗用狀況，提升廚房營運效率 6. 處理廚房相關基本文書及行政作業，如班表編排、表單填寫與內部系統登錄 7. 具人力調配與整合能力，能與前後場及其他相關部門協調合作，確保用餐服務流程順暢 8. 具飯店或日式料理相關工作經驗者佳，能依營運需求彈性支援相關餐飲服務 9. 完成上級主管交辦之各項業務與專案事項 歡迎熱愛日式料理、具團隊合作與管理能力的您加入我們，一同打造優質的餐飲體驗，讓每位旅人在湖畔度假時，都能品嚐到兼具質感與溫度的日本料理。期待您的加入，邀請您立即投遞履歷。

※工作內容： 1. 餐飲短、中、長期營運計畫及預算之擬定、執行與成效分析 2. 年度目標及營運績效之落實與達成 3. 餐飲團隊各項作業之管理與優化 4. 餐飲人才培育及員工關係維繫 ※需求能力： 1. 餐飲相關年資10年以上(內含管理經驗5年以上) 2. 具餐飲營運管理、市場策略擬定、品質訓練等實務經驗 3. 具市場趨勢、同業競爭分析及制定因應策略之能力 4. 具執行力、善於跨部門協調溝通及強烈企圖心

1.救生健身教練針對泳池等水區相關設施的操作與維護 2.熟知現場營運設施的使用方式和注意事項，特殊事項確實通報 3.提供客人親切的服務 4.設施區域的清潔與維護工作 5.開單檢修並協助現場維護設備(燈光、空調、音樂等硬體設施)正常運作 6.需具備體育署核發合格有效救生員證照 7.配合完整教育訓練，依照工時通過考核調整薪資

1.救生健身教練針對泳池等水區相關設施和健身房設備的操作與維護 2.熟知現場營運設施的使用方式和注意事項 3.提供客人親切的服務 4.打掃區域的清潔與維護工作 5.開單檢修並協助現場維護設備(燈光、空調、音樂等硬體設施)正常運作

1.具備有體育署認可的單位發的救生證照(效期中)。 2.熟知現場營運設施的使用方式和注意事項 3.泳池相關區域的清潔與維護工作 4.開單檢修並協助現場維護設備(燈光等硬體設施)正常運作 5.完整教育訓練,依積極認真表現通過工作評比考核可調整薪資。

西餐廳服務生數名： 服務生工作重點： 清潔現場、收拾桌面、餐檯服務、接待客人、訂餐事務、迎賓奉茶為主要工作項目。 升遷正職管道 彈性上班時間 各部門學習機會

1.協助廚房出餐、打掃。 2.整理蔬果分類。 3.具有餐飲經驗尤佳。

**房間9成房型無浴缸，客房備品擺設簡單** 1.客房清潔與簡易保養，維護公共區域清潔。 2.於09:00至17:30之間，當日工作6小時即可排班。 3.上班天數不限，時間安排超彈性。 4.訓練期以時薪196元計，訓練期後依產值計算，不綁定上班時間，完成工作即可下班。 5.可穩定長期配合。

1.服務態度熱情親切、主動積極 2.協助館內指引、寄存行李、物品之保管服務 3.協助櫃檯辦理住宿登記與退房手續 4.協助客人運送行李及提供客人需求物品 5.提供旅遊資訊，協助安排交通工具等事宜

曾從事專業家事服務員 有相關經驗者佳:居家清潔、辦公大樓清潔、公寓清潔、飯店清潔..等 1.具備居家環境清潔與整理之能力 2.清潔工作認知明確，能做到規劃流程 3.具備房務整理與公共清潔之能力 4.熟悉各項器具的運用方式 5.重視自身出勤與工作態度 6.具備良好的服務熱誠 7.須配合外館輪調支援與外派

1.現場收盤服務 2.外場服務顧客接待 3.各區工作執行與確認 4.負責跑單、送餐及聯繫內外場之工作 5.負責客人帶位

1.協助業務各宴會前置作業相關文書、排版。 2.宴會指引、桌卡、菜卡美工輸出。 3.訂單統整、下單作業。

1.客務部：停車指引、安排停車位、簡易介紹館內環境、代叫計程車、行李寄存、機動服務。 工作區間：09:00-15:30、18:00-23:00，任選，每日四小時起跳。 2.西餐廳：自助餐收盤、清潔、補菜。進階：產品介紹。 工作區間：09:00-14:00、18:00-21:30，任選，每日四小時起跳。 3.累積時數獎金、累積時數調薪、有相關經驗調薪。

1. 依據公司策略訂定年度工作計劃，並落實各部門成員分工與資源分配，以確保有效達成目標。 2.藉由管控顧客滿意度、員工穩定度、預算達成率及硬體設備維護等向度的執行，確保部門策略與年度計劃能被落實，並帶來符合公司要求及可衡量的成果。 3.向上銜接組織發展策略，發掘對於公司未來有正向價值的關鍵人才；向下引領訓練，給員工新的工作任務，適度授權並給予發揮的空間，提升工作能力學習承擔新的責任以因應組織發展。 4.能對危機或突發事件的發生有所預見，且在最短時間之內整合運用資源，並在權責範圍內，作出適當決策與因應。 5. 負責專案的計劃、進度成本掌控、指揮及協調管理，使其專案成果能如期、如質、如預算。 6.具創新、獨立、負責、團隊合作的態度與精神。 7.具備出色的組織、協調、溝通、執行能力。

1. 依據公司策略訂定年度工作計劃，並落實各部門成員分工與資源分配，以確保有效達成目標。 2.藉由管控顧客滿意度、員工穩定度、預算達成率及硬體設備維護等向度的執行，確保部門策略與年度計劃能被落實，並帶來符合公司要求及可衡量的成果。 3.向上銜接組織發展策略，發掘對於公司未來有正向價值的關鍵人才；向下引領訓練，給員工新的工作任務，適度授權並給予發揮的空間，提升工作能力學習承擔新的責任以因應組織發展。 4.能對危機或突發事件的發生有所預見，且在最短時間之內整合運用資源，並在權責範圍內，作出適當決策與因應。 5. 負責專案的計劃、進度成本掌控、指揮及協調管理，使其專案成果能如期、如質、如預算。 6.具創新、獨立、負責、團隊合作的態度與精神。 7.具備出色的組織、協調、溝通、執行能力。

(需諳日.英文雙語)*意者電洽 林經理:手機0953977714 加line聯絡ID:jessicamateru 櫃檯外場接待 /熟悉電腦排班操作 負責接聽電話、預約、排班、接待、電腦結帳報表、及櫃檯基本文書等。 提供優質的顧客服務創造愉快工作氣氛與環境 有企圖心達成該班次團隊之公司營業目標

(需諳日.英文雙語)*意者電洽 林經理:手機0953977714 加line聯絡ID:jessicamateru 櫃檯外場接待 /熟悉電腦排班操作 負責接聽電話、預約、排班、接待、電腦結帳報表、及櫃檯基本文書等。 提供優質的顧客服務創造愉快工作氣氛與環境 有企圖心達成該班次團隊之公司營業目標

1.進行甜點製作、飲料的調製、水果擺盤、酒水控管 2.清潔擺設 需具備吧檯工作經驗

*意者電洽 林經理:手機0953977714 加line聯絡ID:jessicamateru *具備大型養生會館2年以上管理經驗 森集團各分店協助管理(林森/士林館) 1.教導基層員工給予基層員工需要協助 2.協助上級主管完成其交辦事項 3.協助主管計劃和指揮人員相關的訓練，績效的評估

1、自助餐菜色料理 2、蔬食、沙拉、冷盤以及港點類餐點製作 2、餐前食材準備、 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 3、與同事或經營者共同討論菜色與菜單料理 4、進行廚房內的衛生管理工作 5、主管交辦事項