研發替代役專區

協助現場、使用採購系統叫貨 一般行政文書處理(會EXCEL、WORD) 本職缺編制屬於島語廚的廚房助理

1.餐食製作品質維持及確認 2.叫貨管控及庫存盤點 3.現場人員教育訓練及督導 4.督導食安標準及公司各項值勤要求之確實執行 5.主管交辦事項

1.協助出餐、備貨、理貨 2.餐前準備，餐後整理 3.環境維護保養 ※預計12月中陸續到職，先至台中漢來軒實習

1.提供中式料理 2.準備於營業時間內的點菜所需菜餚 3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 6.主管交辦事項 ※預計12月中陸續到職，先至台中漢來軒實習

1.餐食製作品質維持及確認 2.叫貨管控及庫存盤點 3.現場人員教育訓練及督導 4.督導食安標準及公司各項執勤要求之確實執行 ※預計12月中陸續到職，先至台中漢來軒實習

1.進行餐廳營運現場、現場服務或包廂服務 2.對於餐廳菜色內容了解並介紹 3.開店/閉店準備工作

1.進行餐廳營運現場、現場服務或包廂服務 2.對於餐廳菜色內容了解並介紹 3.開店/閉店準備工作

1.協助現場主管領導、管理工作 2.協助主管外場正職、PT訓練 3.協助外場服務工作及顧客關係管理 4.協助品牌機動調派支援(外派將給予支援津貼) 5.能完成主管交辦、臨辦事項

1.協助現場主管領導、管理工作 2.協助主管外場正職、PT訓練 3.協助外場服務工作及顧客關係管理 4.協助品牌機動調派支援(外派將給予支援津貼) 5.能完成主管交辦、臨辦事項

1.負責餐廳現場營運管理及人力調配訓練 2.內外場溝通協調 3.制訂餐廳服務方式及SOP 4.監督食物製作流程、份量及擺盤等事務 5.主管交辦事項

1.協助外場餐飲服務工作 2.能長期工讀者更佳

1.協助廚房備料 2.理貨 3.廚房清潔整理

1.開發新菜色及撰寫標準食譜。 2.確保優秀烹飪技術的一致性並依照飯店標準出餐。 3.協助策劃大型活動或節日慶典，以及特別食品推廣。 4.具有廣泛的產品知識，包括原料、設備、供應商、市場及流行趨勢，並對廚房的運作提出相關建議。 5.保持廚房衛生及清潔。 6.監督及訓練廚房員工。 7.具HACCP知識及執行經驗。 8.控制食物成本。 9.確保食物庫存符合飯店標準。 10.確保食材符合飯店要求標準。 11.主管交代事項。

1.協助辦理健康講座及新人與在職員工教育訓練 2.主導四大健康促進計畫推行 3. 協助餐廳現場員工或顧客急救護理工作 4. 協助員工健康諮詢 5.協助職醫臨場服務 6. 其他主管指派職安相關工作 7. 具高度自主管理能力，可獨當一面 8. 熟悉we-care健康管理系統 9. 協助職安其他相關作業 10.週休二日/國定假日休 11.可配合外店出差及高雄各分公司駐點調動

食材準備、餐點製作、環境維護、出餐控管 需廚師證

1.現場結帳作業 2.請/退款流程申請 3.帶位 4.主管交辦事項 5.協助領檯相關作業

(五星級飯店經驗者佳或有自助餐經驗者) 1.中餐燒臘。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.負責範圍內品質管控確保穩定。 4.協助部門食材的備貨量、安全庫存量及訂購量管理。 5.督導廚房日清潔及月清潔工作 。 6.執行主管其他交辦事項。 7.基本的簡單電腦文書 叫貨/排班/其他。

1.菜餚料理製作 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 3.負責範圍內品質管控確保穩定 4.協助部門食材的備貨量、安全庫存及訂購量管理 5.督導廚房日清潔及月清潔工作 6.執行主管其他交辦事項

1.基本餐飲服務:負責跑單、擺盤、送餐與基本內外場聯繫。 2.基礎顧客服務:負責帶位、倒水、點餐等工作。 3.清潔與環境維護:負責收拾碗盤、清理桌面及餐廳環境。 4.執行標準作業流程:遵循管理層制定的服務方式與作業標準。 5.日常打掃:負責餐廳的日常清理與維持整潔。

1.帶領基層員工:監督跑單、擺盤、送餐及內外場聯繫的工作。 2.顧客服務與問題處理:主動詢問顧客需求、服務滿意度，並處理顧客一般性抱怨。 3.帶位與基本服務:負責客人帶位、倒水、點餐等工作，確保流暢度。 4.內外場溝通:協助外場與內場之間的聯繫與協調，確保送餐順序與速度。 5.協助收銀與結帳:處理顧客結帳事宜，支援收銀工作。