協助蒸籠出品、擺盤
協助蒸籠出品、擺盤、主管交代事項
1.引導、餐具擺設、餐點介紹、點餐、環境維護等餐飲服務工作。 2.對餐飲服務工作有熱忱,具備高度親和力,標準化的作業流程 。 3.任職每滿500小時,通過考核可加薪5-10元,上班時段:(每日上班保證4小時,亦可另外調整) 薪資:依能力、有經驗者起薪較高。 4.公司地點:台北大巨蛋/國父紀念館 捷運5號出口,走路3分鐘可到 公司提供制服、午晚餐,附地下停車場(需另外付費) 台北市信義區忠孝東路四段505號8F(遠東Garden City/台北大巨蛋)
1.配合餐廳每日營運管理。 2.處理顧客訂桌及點菜。 3.監督餐飲所有餐飲的服務品質及SOP。 4.督導餐飲衛生安全。 5.維持顧客關係及客訴處理。 6.員工教育訓練。 7.營運效能與人力精簡控管。 8.基礎酒類服務知識。 9.主管交辦事項。
1.基礎刀工 2.食材排盤 3.環境衛生管理 4.需廚師證
1.協助餐前準備 2.協助出餐 3.協助理貨及備貨作業 4.執行主管其他交辦事項
1.準備食材並烹調菜餚 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 3.進行廚房內的衛生管理工作 4.執行主管其他交辦事項
1.現場訂位接洽 2.電話接聽 3.現場預畫圖 4.基本出納作業 5.桌邊買單結帳 6.需與顧客直接面對面對話
1.具中式點心經驗2年以上,料理作業能力。 2.督促廚師團隊衛生管理工作。遵守食品安全與衛生規範(HACCP 佳) 3.食材清洗、切配、分裝、秤重 • 食材保存與冷藏/冷凍管理/食材新鮮度與有效期限 4.烹調作業 • 依標準流程製作餐點 • 協助主廚備料與出餐 5.與外場/櫃檯配合出餐順序
1.具中式點心經驗1年以上,料理作業能力。 2.督促廚師團隊衛生管理工作。遵守食品安全與衛生規範(HACCP 佳) 3.食材清洗、切配、分裝、秤重 • 食材保存與冷藏/冷凍管理/食材新鮮度與有效期限 4.烹調作業 • 依標準流程製作餐點 • 協助主廚備料與出餐 5.與外場/櫃檯配合出餐順序
1.具中式點心經驗半年以上,料理作業能力。 2.督促廚師團隊衛生管理工作。遵守食品安全與衛生規範(HACCP 佳) 3.食材清洗、切配、分裝、秤重 • 食材保存與冷藏/冷凍管理/食材新鮮度與有效期限 4.烹調作業 • 依標準流程製作餐點 • 協助主廚備料與出餐 5.與外場/櫃檯配合出餐順序
1.現場基本服務 2.現場人員管理 3.資產管理 4.現場貨品控管 5.食品衛生安全督促 6.基本客訴處理
負責餐廳出納工作、協助帶位
1.收盤、收桌、翻桌 2.掃地、拖地 3.補盤、補菜 4.用餐人數確認及打印帳單 5.電話接聽、買單
1.現場顧客管理、顧客訴願處理 2.執行教育訓練及基層人員訓練 3.現場人力安排調度 4.進貨、備品及倉儲管理 5.協助主管執行店務事項
1. 執行原物料、半成品、成品、包裝及出廠的品質檢驗和判定,確保符合規範與標準。 2. 進行製程管制,掌握品質參數變異,快速解決生產中出現的品質問題,確保產品品質的穩定性。 3. 分析、追蹤並撰寫不合格品的原因調查報告,協助制定改善措施以防範未來問題。 4. 能操作或願意學習2.5D影像量測儀及3D關節臂測量機,進行精確的檢測與量測工作。 5. 執行產品品質數據分析,識別改善空間並提出具體優化建議。
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1.協助現場主管領導、管理工作 2.協助主管外場正職、PT訓練 3.協助外場服務工作及顧客關係管理 4.協助品牌機動調派支援 5.能完成主管交辦、臨辦事項