研發替代役專區

1. 文件處理與和資料整理 (如: 失物招領整理， 報修) 2. 行政支援與及聯繫溝通 (內部 與 外部) 3. 客房系統操作 (OPERA)

1. 服務客人 2. 收桌 3. 清潔餐具，杯子

1. 帶領新人 和 管理 2. 協助主管確認服務品質， 餐點品質

工作內容: 1.提供房客入住及退房相關服務 2.接待客人，並提供旅遊諮詢服務 3.稽核當班櫃枱帳務及現金 4. 執行教育訓練 5.督導現場人員服儀整潔、作業流程與訓練執行 6.緊急事件應變處理 7.具備日語N3以上溝通能力 8.紀錄並追蹤發生之客訴、意外或顧客意見 9.人員調度及排班處理 10.其他主管交辦事項 福利制度： 交通津貼 餐食津貼¥500（上班日） 捷絲旅員工優惠價 其他需求 1.需要自行租屋 2.目前居住在日本者優先錄用

1. 熟練中式烹飪技巧，具備食材處理、刀工技巧與擺盤能力，確保菜品品質達到高標準要求。 2. 熟悉中港式點心製作技巧，能獨立完成多種點心製作，提高出餐效率。 3. 負責新菜品開發和菜單設計，提供創新菜色滿足顧客需求，並洞察餐飲趨勢。 4. 維護廚房衛生與食品安全，遵循食品衛生安全規範，管理廚房設備的操作與清潔。 5. 協助廚房管理，包括人力資源調配、庫存管理、食品成本控制及出菜順序管理。 6. 負責食材選購與保存，並與採購協調確保食材品質與供應的穩定性。 7. 展現優異的團隊合作精神，適當指導廚房內其他人員，並具備處理壓力及溝通能力。 歡迎您加入故宮晶華 1F Kitchen 團隊，共同打造令人驚豔的中餐及點心美食，成為我們的一份子！期待您的加入，立即投遞履歷吧！

1. 熟悉燒臘烹飪技術，能夠獨立完成如叉燒、燒鴨、燒肉等燒臘料理的製作 2. 精通扣燉類料理的烹飪技巧，熟悉中式經典料理如佛跳牆、扣肉、燉湯等製作流程 3. 熟知各類食材特性及搭配，精準掌握烹飪火候與調味平衡 4. 熟悉廚房設備的操作及日常維護，包括爐具、烤爐、蒸箱等相關設備 5. 擁有食品衛生與安全知識，能執行並遵守食材儲存及廚房作業規範 6. 展現良好的刀工與食材處理能力，確保出品精緻美觀 7. 具備菜單設計與創新能力，可結合餐飲趨勢創造符合市場需求的特色料理 歡迎擁有熱愛料理的你，加入故宮晶華的專業廚師團隊！立即投遞履歷，與我們攜手打造頂級饗宴，期待您的加入！

1. 負責中港式點心的製作，包含製皮、包餡、成型等技術，並熟悉多樣化食材搭配及口感調整。 2. 熟悉食品衛生安全規範，確保點心製作流程符合相關衛生標準，並做好品質控管。 3. 擁有熟練的刀工技巧與擺盤能力，能呈現高水準的料理視覺與美感。 4. 執行庫存管理與食材保鮮工作，確保食材新鮮度並控制浪費，熟悉成本控制策略。 5. 協助新品研發與菜單規劃，展現創新能力並提供新穎的點心選項滿足顧客需求。 6. 擔任團隊的一員，進行人力調配及出菜順序管理，創造高效率廚房作業環境。 7. 熟悉中式餐飲外送相關標準流程，負責確保餐點包裝完整及準時交付。 歡迎熱愛餐飲工作的你加入故宮晶華團隊，共同傳承與創新中港式點心的美味藝術！立即投遞履歷，我們期待你的加入！

我們是台北晶華酒店，作為全台頂尖五星級酒店之一，我們致力於為客戶提供一流的住宿、餐飲以及精緻的服務。其中，「三燔本家日式火鍋壽喜燒」作為我們的重要品牌，專注於日式高級火鍋、壽喜燒的餐飲體驗，服務對象主要為尋求高質感用餐體驗的顧客。 工作內容： 1. 規劃及管理廚房團隊，包括人員排班、工作分配及日常監督，確保廚房運作高效順暢。 2. 領導並參與創新菜單設計與開發工作，特別是季節性新菜色的推出，滿足顧客多樣化需求。 3. 嚴格監控料理製作流程及菜品品質，確保提供符合品牌高標準的餐點。 4. 負責食材的採購、貯存及運用，進行食品成本控管，同時確保合理庫存以避免浪費。 5. 執行廚房內部衛生管理，確保符合食品安全及相關法規標準。 6. 維護廚房設備的運行狀況，定期檢查、排除問題並確保操作安全。 7. 創建並確保流暢的後廚與前廳協作，提供高品質的顧客服務體驗。 8. 持續監測市場趨勢與顧客需求，針對餐飲風格與菜品提出創新的調整方案。 歡迎您加入我們，共同打造日式餐飲的極致體驗。立即投遞履歷，成為「三燔本家日式火鍋壽喜燒」的一員，與我們攜手提升品牌價值，我們期待您的加入！

1. 審核支付費用之發票 、 單據及傳票 2. 編製各類所得調節表 3. 應付費用的提估及預付費用的攤提 4. 編製月結傳票及結帳 5. 審核營業稅、營所稅等各項稅務作業 6. 配合會計師查帳作業 7. 主管機關各項應公告事項 8. 其他主管交辦事項

台北晶華酒店作為頂級國際五星級飯店，致力於為每一位貴賓提供卓越的服務品質與極致的美食體驗。我們的栢麗廳自助餐廳以經典多元的料理著稱，服務對象涵蓋本地與國際旅客，並為顧客帶來一場難忘的美食饗宴。 ––- 工作內容： 1. 熟練操作日式料理板前技術，負責刺身、壽司製作及其他日式料理相關菜品的精緻製作與呈現。 2. 主導廚房日常運營，包括工作區域的衛生保持及整潔管理，確保符合食品衛生安全規範。 3. 規劃與安排廚房人力資源，進行工作排班、團隊任務分配及協助團隊的技能提升與教育訓練。 ––- 歡迎熱愛日式料理、深具廚藝與管理專長的您加入台北晶華酒店栢麗廳！這裡是展現您領導力與創意料理技術的最佳舞台，期待您的加入，共同為賓客締造精緻、尊榮的餐飲體驗。立即投遞履歷，我們期待與您的合作！

台北晶華酒店是一家以奢華、高端服務見長的五星級飯店，致力於提供來自世界各地的旅客一流的住宿及餐飲體驗。我們的主要服務對象涵蓋商務人士、旅遊家庭及高端宴會顧客，栢麗廳自助餐廳則為酒店內提供多樣料理選項的招牌餐廳之一，特別擁有日料板前這個專業料理區域，吸引無數美食愛好者。 工作內容： 1. 負責日料板前區域，根據顧客需求現場製作握壽司、手捲及其他日式料理。 2. 精通主食級魚貨處理，包括魚類分切、去骨及食材器具的清潔和維護。 3. 操作並維持刺身區高標準的品質，擔任即席料理展示的主廚角色，並確保產品新鮮與呈現美觀。 4. 創新並搭配日式餐前小菜的設計製作，提升顧客用餐體驗。 5. 確保廚房食品衛生安全，熟悉相關規範，並貫徹在料理過程中。 6. 進行每日食材庫存檢查與管理，協同採購準備，確保食材充足及高品質。 7. 維護廚房設備正常運作，並在操作完成後進行日常器材清潔與保養。 8. 於與顧客互動時，保持專業態度，展現微笑並用細膩的服務增添顧客用餐滿意度。 歡迎您加入我們充滿活力與創意的廚房團隊，共同為推廣日本料理文化及台北晶華酒店的高端美食體驗努力！立即投遞履歷，成為我們專業且用心的一員！期待您的加入！

1.負責客房清潔整理 2.公共區域清潔 3.部門事務處理 4.其他主管交辦事項

1.處理房間安排事宜，如：訂房、排房、進房、退房等。 2.處理帳務，如：收款、核帳、查帳等。 3.負責轉接電話並且為客人留言。 4.提供旅遊諮詢，並協助安排旅行計畫、交通工具租用、接送等事宜。 5.負責早餐服務。 6.倉儲管理。 7.其他主管交辦事項。

工作內容： 1. 協助主管執行日常營運管理，確保出餐品質穩定，並有效進行成本控管。 2. 負責工作區域之環境清潔與衛生管理、人力調配、食品品質與安全衛生監控，確保符合相關法規標準，同時維護現場員工之作業安全。 3. 展現專業西式料理技術，負責員工教育訓練與技能提升，並協助菜單研發及創新菜色設計。 歡迎加入台北晶華酒店栢麗廳廚房團隊，與我們一同打造獨特且高品質的西式料理體驗！立即投遞履歷，期待您的加入！

1.基本廚房事務及製備食材。 2.依作業標準擺盤與出菜。 3.清洗暨維護廚房設備及工作環境清潔。 4.主管交辦事項

1. 熟悉西廚作業流程包含餐前、湯、主菜、自助餐、宴會作業流程。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 能獨立作業冷熱廚。 4. 熟悉食品安全衛生規範。 5. 維持現場工作環境衛生、清潔。 6.完成主管交待事項、配合度高。

1.輸出活動文件資料 2.館內活動聯繫接洽 3.各項報表歸檔

1.負責封裝機台設備之維修、保養作業 2.進行設備異常與機故問題分析及排除 3.執行機台設備效能提升與優化 4.配合生產需求進行設備調整及相關作業

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