面試經驗談

墨竹亭｜燃麵本家專注於麵食與茶飲餐飲服務，採用原型食材及獨門醬料，提供顧客現點現製、風味完整的餐點，主要服務內用及外帶顧客。 工作內容： 1. 執行顧客接待、帶位及座位安排，維持良好用餐動線與服務秩序。 2. 熟悉餐點及飲品內容，主動提供菜單說明、點餐建議與相關餐飲資訊。 3. 操作點餐及收銀系統，正確完成點餐、結帳及顧客需求確認。 4. 依照作業流程準備餐點、飲品及相關備品，確保出餐內容與品質符合標準。 5. 負責餐桌擺設、餐具補充及用餐區整理，維持環境整潔與服務品質。 6. 配合內外場團隊進行顧客服務、出餐及工作交接，提升整體作業效率。 7. 執行食材及備品整理、保存與補充，並遵守食品安全及餐飲衛生規範。 8. 依排班時段完成開店、閉店及工作場所清潔，落實廚房、用餐區與設備清潔維護。 9. 主動回應顧客需求，妥善處理一般服務問題，必要時向主管反映並協助後續處理。 歡迎對餐飲服務工作具熱忱、重視團隊合作及顧客服務品質的夥伴加入墨竹亭｜燃麵本家。期待您投遞履歷，與我們一同提供顧客安心、用心且具品質的麵食餐飲體驗。

1. 提供顧客感到貼心的服務。 2. 接受顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。 3. 佈置及清理餐桌。 4. 為顧客帶位或安排座位。 5. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 6. 工作場所環境清潔整理。

外場 1. 提供顧客感到貼心的服務。 2. 接受顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。 3. 向顧客說明貨品的性質、特徵、品質與價格。 4. 佈置及清理餐桌。 5. 為顧客帶位或安排座位。 6. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 7. 上菜並提供有關用餐的服務。 8. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐。 9. 工作區域和設備的清潔以及保養。 10. 工作場所環境清潔整理。 內場 1. 提供顧客感到貼心的服務。 2. 接受顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。 3. 向顧客說明貨品的性質、特徵、品質與價格。 4. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 5. 進行擺盤的動作。 6. 廚房或內場做餐送餐。 7. 工作區域、設備、場所環境清潔整理以及保養。

外場 1. 提供顧客感到貼心的服務。 2. 接受顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。 3. 向顧客說明貨品的性質、特徵、品質與價格。 4. 佈置及清理餐桌。 5. 為顧客帶位或安排座位。 6. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 7. 上菜並提供有關用餐的服務。 8. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐。 9. 工作區域和設備的清潔以及保養。 10. 工作場所環境清潔整理。 內場 1. 提供顧客感到貼心的服務。 2. 接受顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。 3. 向顧客說明貨品的性質、特徵、品質與價格。 4. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 5. 進行擺盤的動作。 6. 廚房或內場做餐送餐。 7. 工作區域、設備、場所環境清潔整理以及保養。

1.依公司要求準備與製作四川燃麵特色餐點 2.每日清潔及維護廚房設備與工作區域 3.接受顧客點餐並正確處理後續傳菜程序 4.協助備料、醬汁調配及其他餐點前置準備 5.隨時補充堂內用餐區相關物資以保充足 6.遵守食材保存及食品安全相關規定標準 7.針對顧客需求提供友善且迅速的服務

1.督導營運職能，現場營運專業 2.加盟業主教育訓練、互動、績效連結 4.直營、加盟巡店 5.業績開發與評估 6.開店前、中、後規劃 7.各項管理績效達成〈營業額、成本〉 8.門市人員選、用、育、留 9.專案計畫執行 10.行銷策略執行 11.課程、會議召開技巧 12.門市主管考績與績效面談 13.餐點標準、食品衛生安全管理

外場 1. 提供顧客感到貼心的服務。 2. 接受顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。 3. 向顧客說明貨品的性質、特徵、品質與價格。 4. 佈置及清理餐桌。 5. 為顧客帶位或安排座位。 6. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 7. 上菜並提供有關用餐的服務。 8. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐。 9. 工作區域和設備的清潔以及保養。 10. 工作場所環境清潔整理。 內場 1. 提供顧客感到貼心的服務。 2. 接受顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。 3. 向顧客說明貨品的性質、特徵、品質與價格。 4. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 5. 進行擺盤的動作。 6. 廚房或內場做餐送餐。 7. 工作區域、設備、場所環境清潔整理以及保養。

1. 提供顧客感到貼心的服務。 2. 接受顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。 3. 佈置及清理餐桌。 4. 為顧客帶位或安排座位。 5. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 6. 工作場所環境清潔整理。

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，完成烹飪的前置工作。 2. 為顧客帶位/安排座位，答覆有關餐點問題，必要時提供建議。 3. 依照客人餐點，準備不同食材。 4. 協助跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 5. 協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。 6. 負責結帳、收銀之工作。 7. 於客人用餐完畢後，收拾碗盤與清理環境。 8. 清洗餐具並擦拭後整理整齊備用。 9. 隨時注意外場/廚房環境整潔。

🚀 不只是找工作，而是在培養未來的店長與經營人才！ 你是否希望擁有一份能持續成長、看見未來發展的工作？ 你是否期待透過挑戰與學習，培養管理能力與領導能力？ 如果你對餐飲服務充滿熱情，並希望未來成為獨當一面的管理幹部，墨竹亭誠摯邀請你加入我們！ 【工作內容】 🍽️ 接待顧客、安排座位及介紹餐點特色 📋 協助點餐、送餐及桌面整理 💬 回應顧客需求，提供專業且貼心的服務 ✨ 維持用餐環境整潔舒適，讓顧客賓至如歸 👨‍🍳 依照標準作業流程製作美味餐點 🥬 協助食材備料、餐點擺盤及出餐作業 🧹 維護工作區域整潔與設備清潔 🛡️ 落實食品安全與衛生管理規範 🎯 與團隊共同維持出餐品質與效率 📊 學習每日門市營運管理，包含現場運作、品質控管及服務管理 👥 協助新人教育訓練與工作指導，培養團隊合作能力 📝 協助主管執行各項營運管理工作及交辦事項 📦 學習庫存管理、訂貨作業及成本控管觀念 📈 學習業績分析與營運數據管理，提升門市經營能力 💪 培養團隊領導能力，朝代理店長、店長及營運主管方向發展 🚀 透過完整培訓制度，逐步成為獨當一面的管理幹部 🎁 員工福利 🍱 免費員工餐，工作也能享受美味 💰 績效獎金、加班費 🏥 勞保、健保、及相關福利制度 📚 完整教育訓練，零經驗也能快速上手 📈 明確升遷制度，努力看得見、成長有機會 🤝 團隊氣氛融洽，像家人般互相支持成長 🚀 我們正在尋找這樣的你 ✔ 喜歡與人互動、充滿服務熱忱 ✔ 樂於學習、願意接受挑戰 ✔ 重視團隊合作與工作態度 ✔ 無經驗可，公司提供完整培訓 💖 在墨竹亭，我們不只是在找員工，更是在尋找一起成長、一起進步、一起創造美味的夥伴！ 如果你想加入充滿活力、溫暖且具發展性的餐飲團隊，歡迎立即投遞履歷，與我們一起把每一碗麵的感動傳遞給更多人！

1.依公司要求準備與製作四川燃麵特色餐點 2.每日清潔及維護廚房設備與工作區域 3.接受顧客點餐並正確處理後續傳菜程序 4.協助備料、醬汁調配及其他餐點前置準備 5.隨時補充堂內用餐區相關物資以保充足 6.遵守食材保存及食品安全相關規定標準 7.針對顧客需求提供友善且迅速的服務

1. 提供顧客感到貼心的服務。 2. 接受顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。 3. 佈置及清理餐桌。 4. 為顧客帶位或安排座位。 5. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 6. 工作場所環境清潔整理。

1. 提供顧客感到貼心的服務。 2. 接受顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。 3. 佈置及清理餐桌。 4. 為顧客帶位或安排座位。 5. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 6. 工作場所環境清潔整理。

外場 1. 提供顧客感到貼心的服務。 2. 接受顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。 3. 向顧客說明貨品的性質、特徵、品質與價格。 4. 佈置及清理餐桌。 5. 為顧客帶位或安排座位。 6. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 7. 上菜並提供有關用餐的服務。 8. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐。 9. 工作區域和設備的清潔以及保養。 10. 工作場所環境清潔整理。 內場 1. 提供顧客感到貼心的服務。 2. 接受顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。 3. 向顧客說明貨品的性質、特徵、品質與價格。 4. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 5. 進行擺盤的動作。 6. 廚房或內場做餐送餐。 7. 工作區域、設備、場所環境清潔整理以及保養。

1.依公司要求準備與製作四川燃麵特色餐點 2.每日清潔及維護廚房設備與工作區域 3.接受顧客點餐並正確處理後續傳菜程序 4.協助備料、醬汁調配及其他餐點前置準備 5.隨時補充堂內用餐區相關物資以保充足 6.遵守食材保存及食品安全相關規定標準 7.針對顧客需求提供友善且迅速的服務

1. 提供顧客感到貼心的服務。 2. 接受顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。 3. 佈置及清理餐桌。 4. 為顧客帶位或安排座位。 5. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 6. 工作場所環境清潔整理。

外場 1. 提供顧客感到貼心的服務。 2. 接受顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。 3. 向顧客說明貨品的性質、特徵、品質與價格。 4. 佈置及清理餐桌。 5. 為顧客帶位或安排座位。 7. 上菜並提供有關用餐的服務。 8. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐。 9. 工作區域和設備的清潔以及保養。 10. 工作場所環境清潔整理。 內場 1.依標準進行擺盤出餐。 2. 餐點製作備料、清潔。 3. 工作區域、設備、場所環境清潔整理以及保養。 4.依食安標準法作業 *提供住宿

1. 負責餐廳內廚房與外場的緊密聯繫，確保顧客服務流暢。 2. 提供顧客菜單諮詢，協助點餐與美味佳餚的專業供應。 3. 維護桌面與用餐環境的清潔，確保持續的高標準衛生。 4. 協助廚師進行食材準備、簡易處理以及烹飪前準備工作。 5. 協助料理烹調中的相關作業，確保菜餚出品高效與高質量。 6. 執行廚房區域的清潔與衛生管理，包含器具的清洗消毒。 7. 統籌與執行基本食材的庫存管理與使用，確保供應無缺需求順暢。 8. 參與團隊協作及內部訓練，提高工作效率與職業技能專業性。

大廳 具備 領檯經驗/簡單顧客抱怨處理 者 廚房 具備 使用切肉機經驗及處理肉品食材經驗者 優先錄取 1.規劃店鋪前後台作業流程 2.人員選用及訓練 3.廠商接洽、決定餐廳主要活動及商品 4.監督餐廳現場的工作人員 5.餐廳其他管理事項及業務 6.處理客訴問題 誠徵有豐富的餐飲管理經驗，及熱愛餐飲事業有熱誠的人員

墨竹亭｜燃麵本家，以四川燃麵為核心，結合原型食材、獨門醬料與現代化用餐空間，讓一碗麵成為溫暖日常的美好連結🍜✨加入台北善導寺店，和團隊一起把每位顧客的用餐時光照顧得剛剛好！ 1. 協助顧客帶位、安排座位，並提供菜單與點餐相關說明。 2. 回覆顧客對餐點、飲品及服務流程的詢問，依需求提供合適建議。 3. 操作點餐系統，協助完成點餐、送餐及基本收銀作業。 4. 協助餐桌整理、餐具補充與用餐區環境維護。 5. 協助簡單食材準備、餐點備製及廚務作業。 6. 依照食品安全與衛生規範，完成工作區、設備及餐具清潔。 7. 配合門市作業流程，與內外場夥伴協作，維持順暢的服務效率。 你將在實際門市運作中熟悉餐飲服務、點餐系統、食品衛生與餐點製作流程，累積多元餐飲實務經驗；團隊重視夥伴意見，鼓勵從日常工作中提出觀察與想法，和品牌一起持續進步。 如果你喜歡美食與人群，歡迎加入墨竹亭，一起熱情開麵！