成大專區

負責迎賓接待與訂位管理，協助客人入座，維持現場候位及帶位，提供親切專業的服務體驗，協助提升顧客滿意度: - 微笑迎接來賓，核對訂位或現場候位，安排桌位並引導用餐順序。 - 負責接受電話、線上與現場訂位，準確記錄資訊並及時與外場同仁、廚房溝通來客狀況。 - 主動介紹餐廳環境及菜單，回應賓客需求。 - 收集顧客意見並及時回報主管，協助提升服務水準與優化流程。 - 其他餐飲部主管交辦之公司相關事宜，協助部門營運順利。

負責飯店賓客服務，主要執行入住、退房及其他飯店相關事宜，處理各項賓客需求，確保給予專業、親切且符合期待之服務，協助打造優質賓客體驗，展現品牌價值 - 配合主管排班出勤以及日常營運以及日常標準作業流程執行。 - 辦理入住與退房流程，管理房卡發放及回收，處理現場接待與賓客詢問。 - 第一線即時協助賓客需求及飯店相關服務需求，妥善記錄事件並即時回報主管。 - 協助行李寄存、運送及計程車叫車等迎賓服務。 - 提供並解說飯店周邊地區之特色景點、美食、購物、活動路線。 - 落實萬豪旅享家（Marriott Bonvoy）會員禮遇計畫，確保會員享有專屬服務與優惠。 - 積極參與公司針對服務品質、說話技巧、工作流程、文件處理、系統操作等培訓計畫。 - 核對班次交接資料、房卡、金庫及營運系統（PMS/POS）資料，確保帳務無誤。 - 協助賓客需求（如花束、蛋糕、禮品、快遞、醫療協助、慶生或紀念活動規劃 - 與飯店各部門保持密切溝通協調，協助賓客安排及營運順利。

協助部門主管管理餐廳現場營運，負責員工分工與輪班安排，控管服務品質與顧客體驗，確保日常營運高效順暢，落實品牌標準: - 監督餐廳服務流程及人員調度，協助處理每日營運與突發狀況，維護現場環境整潔。 - 分配同仁工作內容、編排班表，指導新進同仁，協助員工培訓與即時回饋。 - 定期檢查服務細節、餐飲出品品質、顧客滿意度，追蹤顧客需求並回報改善建議。 - 協助餐具與設備維護、與廚房溝通出餐進度，確保供應流暢。 - 協助推動促銷活動、專案企劃，支援團隊達成業績目標。 - 統計每日客流、業績及服務問題，完成日結報表及工作檢查清單並向主管回報。

負責迎賓接待與訂位管理，協助客人入座，維持現場候位及帶位，提供親切專業的服務體驗，協助提升顧客滿意度: - 微笑迎接來賓，核對訂位或現場候位，安排桌位並引導用餐順序。 - 負責接受電話、線上與現場訂位，準確記錄資訊並及時與外場同仁、廚房溝通來客狀況。 - 主動介紹餐廳環境及菜單，回應賓客需求。 - 收集顧客意見並及時回報主管，協助提升服務水準與優化流程。 - 其他餐飲部主管交辦之公司相關事宜，協助部門營運順利。

協助客務部經理/副理，管理班表與日常營運，負責帶領前檯同仁提供接待、入住、退房與賓客諮詢等服務，維護服務品質並即時處理現場與賓客之需求，保障飯店營用順利銜接、賓客滿意度以及社交媒體平台之反饋追蹤與管理。 協助前檯人員排班、核對出勤，監督值勤工作分配與標準作業流程執行狀況。 帶領團隊處理入住、退房流程、現場接待與訪客諮詢，確保服務效率與專業態度。 第一線即時協助並提供賓客服務、其他飯店相關服務需求，記錄事件並回報主管。 更新並落實萬豪旅享家Marriott Bonvoy之會員禮遇計畫及執行。 定期檢查前檯接待品質、話術、流程與文件正確性，培訓與指導新同仁快速上手。 核查班次交接資料、房卡、金庫及營運系統(PMS/POS)正確，確保帳務無誤。 與客房、工程、餐飲等部門保持即時聯繫，支援特殊賓客安排與營運流暢。

負責夜間前檯營運管理與賓客安全，帶領夜間團隊執行入住、退房及相關事項，即時處理突發事件，確保帳務、安全及現場秩序，維護飯店夜間營運順暢與賓客體驗 - 確保前檯及飯店於夜間正確執行飯店相關營運及符合標準作業流程。 - 主動協助賓客入住、需求處理與飯店相關之問題反映。 - 協助公共區域、安全設施及門禁巡檢，支援突發狀況並即時處置回報。 - 落實夜間稽核標準作業流程以符合公司制定、萬豪集團之規範，確保帳務無誤。 - 於夜間完成房務、前檯及各部門相關報表等文件，確保交接資料正確完整。 - 紀錄賓客反饋或異常狀況，詳實記錄並即時通報主管與保全人員，完善交班。 - 夜間協調值班主管、工程等部門處理賓客安排與緊急應變，保障飯店運作安全。 - 協助培訓計畫與督導，確保夜間值班人員可獨立執勤。

市場與競業分析：定期蒐集並分析競爭飯店的價格、銷售策略及需求動態，追蹤客源與訂房模式，提供精準的市場趨勢洞察與價格建議。 專案與平台管理：規劃並執行官網促銷專案與 OTA 行銷活動，進行控房及平台管理，透過數據分析確保客房收益最佳化。 需求監控與策略制定：每日監測散客、團體與公司合約客的預訂狀況，掌握需求變化，並提出即時因應策略。 營收報表與分析：製作並維護營收管理報表，定期進行數據分析，提出調整建議與優化方案，以支持決策。 定價與促銷策略：收集市場與競業促銷資訊，依據需求預測與供需狀況，動態調整房價及促銷計畫。 銷售策略監控：協助查核與監督價格政策、庫存配置及銷售策略執行情況，確保收益最大化。 營收預估與回報：提供短期與長期營收預估，並定期回報實際表現，追蹤差異並提出改善建議。 營收績效追蹤：彙整並報告各項營收管理指標及專案成效，作為管理層決策依據。 年度營收計劃：協助制定年度預算與營收計劃，並持續追蹤達成狀況。

全面管理飯店建築、機電/空調/消防/給排水等設施之維護、保養與修繕，負責預防性維護、人員管理、能耗控管及營運安全，保障高標準設施運作並提升賓客滿意度 規劃與執行建築、機電、空調及各項硬體設施之日常巡檢、保養與修繕，確保設備正常運作。 - 督導工程部值班人員工作分配、排班與專業培訓，建立專業團隊。 - 負責設備/物料購置、庫存管理，監控耗材請購、盤點、入庫與報廢。 - 管理設施預防性維護計畫，推動節能及資源優化。 - 檢查與執行各項安全、消防法規，配合相關合格檢查，主動追蹤設施風險與改善措施。 - 參與緊急應變小組，保障員工、賓客與飯店安全。 - 協調營運部門等跨部門需求，及時回應並排除現場故障，支援特殊營運需求及活動。 - 定期完成設備檢查、維修紀錄、能耗分析與部門營運報表並回報。 - 持續更新、學習飯店營運相關之設備、法規知識與技能，參加相關培訓與強化團隊。

依班表安排於飯店現場值班，負責各項設施設備的巡檢、維護、故障排除及緊急處理，保障營運順暢、安全並即時支援賓客及各部門需求 - 依指定時段巡查飯店機電、空調、照明、水電、消防等設備運作，主動處理或回報。 - 第一時間處理設備異常、漏水、跳電等突發事故，進行基本修繕或協調外部協力廠商。 - 針對飯店突發狀況能即時行動，執行防護措施並通報主管。 - 及時記錄巡檢、維修處理內容，完成工程日誌與交班文件，確保資訊完整交接。 - 配合營運部門等各單位需求，協助客房修繕、保養、活動現場設施支援及賓客需求。 - 遵守設施維護、作業安全規範，妥善管理工具、物料，協助庫存整理與盤點。 - 積極參加設備、緊急應變、安全等相關教育訓練，提升專業技能。

1. 廚房管理與運營，參與各級會議 2. 菜品研發與製作並與行政主廚合作完成菜單設計 3. 廚房各工作站專精 4. 物料管理與進銷存 5. 班表編排與團隊管理 6. 工作安全監督、品質控制與食安管理 7. 成本控制與利潤管理 8. 溝通協調與跨部門合作 9. 業績管理與目標達成 10. 教育訓練與員工發展 11. 每日出餐品質控管以及菜口安排 12. 遵守工作倫理、談吐得體，以身作則符合公司最高要求並確實叮囑下屬

依照房務部主管之工作安排，負責客房及公共區域之清潔、整理與備品補充，確保符合品牌與衛生標準，協助賓客打造整潔、舒適與安全的住宿體驗 - 負責客房、走廊與指定公共區域的日常整潔、消毒與整齊擺設。 - 依照客房清潔標準流程更換床單、被套、毛巾，補充備品。 - 填寫並回報房間狀態、維修事項與遺失物處理，發現異常即時向主管反映。 - 保持清掃工具、儲物車及工作間整潔，協助盤點備品、清理垃圾與回收。 - 配合主管安排，支援房務相關服務。 - 積極參與清潔、服務品質、安全作業等教育訓練，遵守衛生與安全規範。 - 以親切態度回應賓客服務請求，主動協助並維護飯店整體形象。

1.負責酒店營運管理，並規劃與確保日常作業。 2.熟悉客房及餐飲專業知識及管理能力。 3.帶領團隊實現目標與跨部門溝通協調，具備強大的領導能力。 4.擬訂與執行各項營運績效及管理目標。 5.具備市場分析能力，了解市場動態，達成業績目標，並在市場變化時調整策略。 6.具高度跨部門協調、人員調派及危機處理能力。 7.建立積極的工作環境和企業文化，激勵團隊讓同仁感受到支持和成長。 8.品牌形象推廣執行。

1.負責酒店營運管理。 2.負責貴賓接待與客訴處理。 3.負責規劃管理與監督日常營運作業，確保各項服務品質水準。 4.執行與追蹤各項營運績效管理目標。 5.協助飯店年度營運計畫擬訂。 6.隨時關注客戶訂房及客房分配狀況。 7.維護顧客關係，開發客源與通路規劃，達成業績目標 。 8.須具備獨立作業及跨部門溝通協調能力，執行力佳。 9.負責打響飯店知名度，宣傳其飯店的特點。 10.品牌形象推廣及執行。 11具高度跨部門協調能力、人員調派能力、獨立作業及危機處理能力。 【具備國際觀光旅館或大型旅館管理經驗者佳】

1. 辦理櫃檯顧客訂房、入住、退房、登記、結帳、個人資料輸入等相關作業。 2. 館內設施指引、操作、禮賓接待，並提供顧客諮詢服務。 3. 擬定並執行部門年度計畫與預算。 制定部門作業政策與制度(SOP)、評估員工績效。 4. 飯店維安與緊急狀況通報及處理，顧客滿意度回覆與分析。 5. 熟悉萬豪旅享家常客計劃制度並提供符合標準的服務。 6. 完成主管交辦事項。

*具10年以上餐飲外場主管經驗，並能提出具體優異績效成果或相關佐證者* ＊＊追求卓越之下的追根究底〝特質習慣及工作精神者優先錄用＊＊ 【職位亮點】 •每月與董事長開會二次，年度績效表現優異前10％可得加薪$5,000-$10,000。 •職涯發展規劃明確。 •依表現額外給予獎勵，努力絕不被辜負。 1. 表現優異每月記功 2. 不定期獎金加碼 3. 年度表現前10％的主管加薪 4. 每年7月表現優秀主管加碼獎金 【職務說明】 1.績效目標達成，超越顧客滿意度。 2.維持高營運標準，與員工維持正面的關係。 3.維護財務、設備及生財器具資源管理，執掌餐聽務料盤點、訂貨之良好控管。 4.願與所屬團隊共享工作成就，面對缺失勇於承擔不規避，並與團對虛心改善檢討。 5.熟悉餐廳整體運作及成本控制，喜歡與人及新事務接觸者。 6.須配合營運進行輪調 其它說明: 1.店經理與店主廚，本職位常態年薪落在 80萬至120萬，對於擁有卓越績效與領導實力的優秀人才，年薪更可望突破 130萬以上。

1.具二年以上鐵板師傅經驗。 2.食物標準配方之製作。 3.品質控管。 4.成本控管。 5.食材採購、倉儲作業。 6.廚房管理（如：物管作業、人事作業等）、設備維護盤存。 7.廚房標準作業流程制訂。 8.SOP建立及教育訓練。 9.指導執行生產作業。 10.能夠放下身段，並能夠在長期高壓下學習與成長。 11.可配合至全國各門店調店學習。 12.態度良好、配合度高、細心負責、維持良好的出餐品質。 13.能勝任快節奏的工作流程，出品速度快。 14.喜歡和人群相處、有服務熱忱，對廚務及管理有一定的執著及熱情。 薪資 40,000元 ~ 50,000元 (含上班日每日加班1小時及全勤獎金)

※假日(週六、日)時薪196~210元； 另假日津貼每小時+10元 月工時100小時以上每小時+10元 1.各類廚房用具清洗 2.各類碗盤清洗 3.各類主管交辦廚務作業事項 時薪：$196元起 (未來視工作表現及累計工時調整時薪) 排班彈性、供膳 【表演津貼-每月2000~4500元】

1.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 2.清洗食材。 3.工作區域和設備的清潔以及保養。 薪資 32,000元起(含上班日每日加班1小時及全勤獎金) 【表演津貼-每月2000~4500元】

**具5年以上大型連鎖餐飲或五星級餐飲之內場主管經驗** 我們在找的，不是「會做菜的人」而是能在鐵板前穩定節奏、掌握現場，用料理，詮釋品牌精神的資深師傅。 師傅站在第一線，決定了用餐體驗的深度與溫度。 這裡的料理，不是流程，而是一段段被端上桌的故事。 【需具備的能力】 1.具五年以上鐵板師傅經驗。 2.食物標準配方之製作。 3.品質控管。 4.成本控管。 5.食材採購、倉儲作業。 6.廚房管理（如：物管作業、人事作業等）、設備維護盤存。 7.廚房標準作業流程制訂。 8.SOP建立及教育訓練。 9.指導執行生產作業。 10.能夠放下身段，並能夠在長期高壓下學習與成長。 11.可配合至全國各門店調店學習。 12.態度良好、配合度高、細心負責、維持良好的出餐品質。 13.能勝任快節奏的工作流程，出品速度快。 14.喜歡和人群相處、有服務熱忱，對廚務及管理有一定的執著及熱情。 15.具備研發、相關餐飲得獎經歷者尤佳。 在這裡，你的名字會被看見，好師傅，不能只用「做多久」來衡量。 ✔ 顧客指名、回訪、正向回饋，都是你的成績 ✔ 師傅個人表現會被記錄與肯定 ✔ 技術高度與帶人能力，會影響你的發展與舞台 【未來可能性】 ✔ 內部創業 ✔集團持續展店，表現優異者有跨店、海外發展機會 ✔有能力、願意扛責任的師傅，會有更高的位置的可能

【外場】 1.協助主管推展餐廳業務。 2.負責顧客事件的處理，並向主管報告。 3.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善。 4.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念。 5.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表。 6.佈置及清理餐桌。 7.為顧客帶位或安排座位。 8.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 9.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐。 10.上菜並提供有關用餐的服務。 11.落實結帳流程。 【內場】 1.環境清潔及衛生管理。 2.負責檢查物料，並對食材成本落實管控。 3.負責備料、擺盤及出餐作業流程。 4.確認出餐品質與速度。 5.配合主管行政作業程序。 6.細心肯負責、穩定性高。 薪資40000(含上班日每日加班1小時及全勤獎金) 【表演津貼-每月2000~4500元】