1.負責店內人力管理與調配。 2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 5.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 ※詳細工作內容面談討論。
1.居服員督導與服務品質管理 2.協助主持行政聯繫會議、團督會議及個案討論會。 3.協助員工教育訓練規劃與安排 4.協助機構評鑑相關工作 5.突發狀況應變處理
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