觀光餐旅

**工作時段: 23:00 - 07:30** 1.負責客房住客的餐飲相關服務 (餐前準備、餐點服務之送餐及收餐、客房迎賓贈禮準備) 2.收銀協助收銀結帳及基本行政文書工作 3.熟悉飯店內資訊，提供協助客房的餐飲相關需求，建立良好顧客關係 4.確保餐點的品質及餐前的擺設皆依照HACCP標準 5.管理正職及計時人員工作標準、安全及工作時間 6.完成主管交辦之事項

1.問候、接待客人並協助團體入住登記 2.會展團體客人及負責人所需之各項酒店資訊、住房安排及服務 3.依序準備會展團體當日/每週/每月相關報表及更新資訊 4.回覆團客住房專案各項問題 5.內部及外部電話接聽及轉接 6.與相關營運部門和行銷業務團隊建立良好合作關係，達到客人入住期間期望

1、負責控管餐廳酒水飲料之品質，成本 2、配合季節與菜單進行飲品發想，製作及銷售 3、餐廳酒水庫存管理/管理銷售報表 4、吧檯器具及設備、環境清潔維護 5、提升酒水銷售 6、需具備WSET或ISG或SSI或其他同等證照 7、需具備餐酒搭配知識 8、協助飲務相關旳訓練課程 9、協助執行主管交辦事項

1. 檢視、清潔、維修所有機械及配水安裝工程 2. 維修保養廚房設備 3. 需輪班，並接受工程處指派工作 **薪資將以個人經歷與技能而異**

**打工時數累積滿450小時, 贈送飯店餐飲券1500元/乙張 (每季計算, 可累積)** **若轉任正職，兼職期間工作時數可換算年資加計** 1. 宴會進行之相關餐飲服務 2. 宴會場地現場擺設 3. 宴會結束後撤場 (場地恢復與整理)

1. 遵守餐廳服務方式與作業標準流程等事宜 2. 穩定性高者佳 3. 面對客人，現場製作，確保菜色品質穩定 4. 態度積極，主動學習 5. 執行主管交辦事項 6. 可配合部門輪班，團隊配合度高

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗、處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備 5.將食材依要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 6.工作區域和設備的清潔以及保養 7.居住外縣市者提供宿舍 排班：月休9-10天

1. 清潔碗盤 2. 將餐具擦乾或烘乾後歸位，做好餐具盤點及管理。 3. 負責環境的清潔例行工作。 4. 烹飪材料準備與協助。 5. 廚餘回收及垃圾處理。 6. 主管交辦事項。

1. 草坪維護 2. 機械車輛駕駛 3. 場地保養 4. 景觀工程維護與管理 5. 種植與栽培 專業人才培訓，薪資升遷透明，生涯規劃明確 擁有專業訓練培育課程，提供出國受訓，及相關作業考照 節日獎金 年度員工旅遊 員工擊球優惠 高爾夫專業教練教學 免費下場擊球 專業工作配備 員工子女教育獎金 員工免費健康檢查

1.處理房間安排事宜，如：訂房、排房、進房、退房等。 2.處理帳務，如：收款、核帳、查帳等。 3.負責轉接電話並且為客人留言。 4.提供當地旅遊諮詢，並協助安排旅行計畫、交通工具租用、接送等事宜。 5.接待客人，並提供相關服務。

**打工時數累積滿450小時, 贈送飯店餐飲券1500元/乙張 (每季計算, 可累積)** 1. 行李寄存及運送服務 2. 協助大門交通管理 3. 提供酒店附近交通及旅遊之相關信息

1.負責行政樓層早餐以及雞尾酒供餐時段前置及結束撤餐作業 2.提供高卡級會員以及行政樓層貴賓餐飲服務 3.計算食材成本及酒水成本 4.叫貨酒水、蔬果以及乾貨並協助領貨歸貨

1.現場服務區域當班人員管理 2.餐廳營業前準備作業以及餐廳訓練工作執行 3.協助結帳作業 4.所需備品進出管控 5.主管交辦事項

1.櫃檯接待與諮詢服務。 2.辦理貴賓住宿事宜，如：訂房、排房、進房、退房等手續。 3.客房帳務處理，如：結帳、收款、核帳與查帳等業務。 4.提供貴賓之國內、外匯兌服務及匯率查詢。 5.協助訂房中心與總機相關作業。 6.協助處理顧客抱怨。

1.回應有關飯店提供服務或旅遊資訊之電話諮詢 2.CHECK IN、CHECK OUT、電話訂房 3.櫃檯接待服務、帶房領路、飯店介紹 4.大廳環境維護清潔

1.回應有關飯店提供服務或旅遊資訊之電話諮詢。 2.CHECK IN、CHECK OUT、電話訂房。 3.櫃檯接待服務、帶房領路、飯店介紹。 4.大廳環境維護清潔。

1.回應有關飯店提供服務或旅遊資訊之電話諮詢 2.CHECK IN、CHECK OUT、電話訂房 3.櫃檯接待服務、帶房領路、飯店介紹 4.大廳環境維護清潔

1.佈置及清理餐桌 。 2.為顧客帶位或安排座位 。 3.操作使用洗碗機 。 4.工作區域清潔及維護設備的保養。 5.協助備餐中西式料理。 6.協助準備於營業時間內的料理或所需菜餚及食材的管控。 7.協助確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 8.協助維持與確保冷凍、冷藏庫及營業場所的衛生及清潔。 9. 完成主管交辦之事務等等。 ＊＊歡迎具服務熱忱者、社會新鮮人、原住民、新住民及二度就業者加入＊＊ ＊＊每季依據工作績效另發給獎勵金＊＊

工作內容： 1櫃檯作業：包含開台、推薦餐點、收銀及現金盤點、向顧客說明開台方案或優惠活動及各式餐點優點、物品陳列、杯具清洗。 2外場作業：帶位、餐點遞送、巡場時整理桌面、客人離場時清理座位。 3廚房作業：餐點製作、碗盤廚具清洗、餐點遞送 4共同事項：垃圾分類打包、室內外四周環境及廁所清潔。 5全場硬體設備(包含櫃檯、電腦及週邊、桌椅、地面、空調、大型廚具.....等)之清潔。

•接聽房務部辦公室的所有電話。 •協調和分配房客請求並確保其得到解決。 •通過持續為客房經理提供所需房間優先級的更新，管理提前到達/貴賓的特殊要求 •確保滿足客人的需求和合理的要求。 •按照主管的指示執行其他任務。 • Answer all telephone calls coming into the Housekeeping office. • Coordinate and distribute guest requests and ensure they are addressed. • Manage early arrivals/VIPs’ special requests by continuously providing update for Housekeeping Managers on priority of rooms needed • Ensure guest needs and reasonable requests are met. • Carry out other tasks as directed by your supervisor.