觀光餐旅

• Assist in overseeing the effective and efficient operation of Reception which include room management, registration, cashiering. Excel in delivering Legendary Quality Experience to guests. • Attend to all feedbacks/comments from guest and transmit them to the departments concerned and ensure that corrective actions are taken immediately. • Ensure full knowledge and understand of LQE is delivered to the gussets at all times. • Check group room allocation, and other special request for groups. • Read through arrival report and see to all guests’ requests and needs according to MOHG established service by guest categories standards. • Supervise and conduct on the job training to all new officers. • Manage room control, monitor availability and efficient release of rooms for arrival guests • To perform any other reasonable duties as required by the Duty Manager.

位於酒店五樓的文華Café為將現代時尚的餐廳，提供多樣化的單點美饌及主廚精選套餐。充滿現代感與悠閒的用餐環境，另可容納32位貴賓的私人包廂，適於朋友同樂、家人相聚或商務洽談的最佳首選。 工作內容： • 協助顧客訂位服務 • 聯繫確認顧客用餐需求 • 現場顧客關係維護及帶位 • 餐點介紹及推薦 • 餐廳文書作業處理

•完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 •提供給廚房專業支援 •依照食品安全衛生管理規章標準，於廚房執行高標準的食材準備工作。 •協助整體廚房相關事宜，掌握食物的品質 •遵守廚房的製造過程符合HACCP規範 •Perform any general duties as defined by his supervisor and help in any other department or section in the kitchen. •Provide professional support to the Kitchen •Maintain a high standard of all food preparation and service, according to the standards required by the management. •Take any note on new recipes, new procedures, keep his learning process going at all times to improve his professional knowledge.

•需具基本廚藝技術。 •協助宴會廳廚房切冷盤及烤鴨叉燒類食品 •準備食材協助基本的備餐及依照主管要求協助各個區域工作及協助廚師準備宴會餐點

文華苑社區是由文華東方酒店管理的飯店式豪宅(The Residences at Mandarin Oriental, Taipei) ，提供文華東方酒店傳奇式卓越優質的服務給所有的業主、住戶、賓客及訪客。 1.主要負責泳池現場安全維護 2.泳池設備基本操作及維護 3.每日例行性工作及水質控管管理 4.泳池周遭環境清潔維護及家具保養 5.健身房和瑜珈室例行性巡檢 6.配合主管交辦事項 7.須具備體委會救生員執照 8.社區泳池非全年開放，未開放時間須配合協助禮賓同仁引導接待賓客。

• 負責客房及樓層區域之清潔 • 提供顧客所需之服務,保持工作車之整齊清潔及備妥客房所需備品 • 維護及保持良好的工作環境 • 維持備品室之整齊清潔 • 向樓層主管報告所有破損物品及設備 The Room Attendant is responsible for the overall cleanliness of the assigned guestrooms, guest floor hallway and service areas. The work schedule is flexible and is cover both morning and evening shift. 上班時間(須配合單位營運輪班)： • 日班: 9:00-17:30 • 晚班: 14:30-23:00 ＜依年資/經驗敘薪＞

客服人員在值班時是透用電話, 並且在大多數情況下是顧客與酒店的第一接觸點在更廣泛的範圍內，顧客服務中心的電話是要非常重要的，作為酒店的聲音，您將為所有來電者創造效率，友善和溫暖的印象。 餐飲訂席人員，透過電話提供餐廳資訊，協助賓客預訂餐廳座位及相關文書處理。

文華餅房為台北文華東方酒店設立之西式甜點專櫃。 店內提供華麗風格與種類豐富的西式甜點販售服務，商品包含各式精緻糕點、手工麵包、甜品、以及巧克力等。 工作內容： • 西點專櫃銷售服務 • 西點介紹及推薦服務 • 西點包裝服務

•確認工作區域一直處於乾淨的環境之下。向驗收領取魚肉類並且確認廚房間的轉帳是否正確 •記錄新的食譜、新的程序並且透過學習去提升自己的專業能力 •完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 •參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識 •To ensure that the working area is clean at all the time. To collect fish and meat from receiving and to check that all the inter kitchen transfers correspond to the requirements. •Take any note on new recipes, new procedures, keep his learning process going at all times to improve his professional knowledge. •Perform any general duties as defined by his supervisor and help in any other department or section in the kitchen. •Attend any training sessions and always strives to keep abreast of any procedures and general works on upgrading his general knowledge with the help of his supervisor.

需要提供給全日廚房專業支援如下: •必須與主管間保持緊密的互動，協助確認每天採購食材的品質 •確認冰箱是確認清理乾淨的，並且準備配置當天工作區域 •協同餐務一起清潔公共區域，確認私人的衛生管理清潔也要做好 •確認所有的生產的產品已經傳遞出去，如果有發生短缺問題要立刻通知主管，並且確認生產的產品是否有達到標準的品質要求 •當Chef de Partie休假時，即為期職務代理人，負擔起該有的責任 Provide professional support to the Café UDT Kitchen in the following: •Work closely with his supervisor department head on determining the quantity of food purchased. •Check that all the refrigerators are cleaned, set-up the work station for the day. •Check and involves steward department in general cleanliness sanitation and staff personal cleanliness and hygiene. •To ensure that all the products have been delivered and to inform his supervisor of any short delivery and also to check if any products are not the standard of quality required. •In the absence of Chef de Partie, takes over and fully in charge of the department at any time required.

「Bencotto」為義大利餐廳，以充滿巧思的精湛料理搭配獲奬美酒及不含酒精的特色飲品，提供賓客摩登時尚的當代義式珍饈。 Italian restaurant, Bencotto, embodies a rustic elegance with a warm, relaxed atmosphere. •菜單內容介紹與推薦 •點餐及送餐服務 •顧客用餐時桌邊服務 •送餐前準備和餐後餐具擦拭、整理 •確保餐點的品質及餐前的擺設 •Introduce and recommend menu to guest. •Taking order and deliver service •Table service during dining •Preparation before dining and tableware wipeness •Ensure the quality and plating of cuisine

•完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 •提供給廚房專業支援 •依照食品安全衛生管理規章標準，於廚房執行高標準的食材準備工作。 •協助整體廚房相關事宜，掌握食物的品質 •遵守廚房的製造過程符合HACCP規範 •Perform any general duties as defined by his supervisor and help in any other department or section in the kitchen. •Provide professional support to the Kitchen •Maintain a high standard of all food preparation and service, according to the standards required by the management. •Take any note on new recipes, new procedures, keep his learning process going at all times to improve his professional knowledge.

1. 接聽電話房間預定 2. 接待顧客，安排房間 3. 回答有關旅館、觀光等服務問題

負責餐飲場所的廚房及外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境清潔

協助早餐時段的顧客服務（帶位、點餐指引） 餐點上桌、桌面整理與收拾 保持餐廳環境整潔，補充餐具與飲品 簡單協助內場傳遞餐點 將餐點送至旅館客房門口 其他主管交辦事項 工作時間 平日: 08:00-11:00 工作時間 假日: 08:00-17:00 (或依定位需求安排)。如假日無法排班也可應徵 假日可排班者佳 註: 平日早餐工作時段依房客用餐時間微調

1.活動或展覽的主持，帶動活動氣氛 2.行銷企劃、業務簡報及檔案管理工作 3.依照遊戲腳本進行與玩家的互動 4.活動當天的場設、場徹及道具清點簡單布置 5.帶給客人愉快的體驗

歡迎充滿活力，熱愛旅宿飯店業的您，加入我們!!! 在這充滿競爭的大環境，爭取獎金，替自己加薪!!! 新穎的工作模式具有挑戰性，全方位的技能培養與發展， 給予賓客飯店等級的服務，同時擁有民宿等級的溫度， 提升員工的自我價值與競爭力，一起在獨具風格、交通便利、快樂安全的工作環境，成長、發展、突破自我吧!!! 1. 客房及工作區域清潔:確保客房內的所有物品都整齊有序且清潔乾淨；工作區域及工具、儲存櫃的清潔整理。 2. 遵照整房SOP並可獨立完成整房12間(或以上)。 3. 協助回應客人需求及提供客房服務。 4. 協助回報或處理客房設備問題。 5. 客房備品庫存管理:毛巾、洗浴用品、衛生紙等。 6. 確實完成主管指派的工作。

1.安排及管裡洗滌方式及其流程建立 2.器皿保養及維護流程建立及控管清潔用品 3.處理飯店及台鋁同仁出勤 4.全餐飲部各廳之營業器具調度管理 5.執行主管臨時交辦事項

1.房務員整房工作分配 2.掌握VIP和行政客人抵離情況，並按客房佈置要求通知樓層做好各類禮品和物品的配備工作 3.負責接聽服務電話及與櫃枱互動房間放房狀況及房內特殊擺設 4.客遺留物登記、保留、整理及發放 5.做好辦公室的日常清潔工作，保持乾淨整潔 6.負責組內所有行政文書工作，並建立電子資料檔 7.負責房務組內各項報表與備品領貨單據之彙整 8.執行日常訂貨下單庫存管理及定期盤點作業 9.樓層消耗備品請領及發放 10.客房備品及客房資產之報廢/遺失整理申報 11.機動支援房務打掃或查房事項 12.處理主管交辦其他的事項