為什麼大家都愛星巴克？ 因為它不只是一家連鎖咖啡店

約莫是在昨天，星巴克咖啡漲價的事情開始鬧得沸沸揚揚，不論大家對於這件事情看法是正是反，這之所以會成為茶餘飯後的話題，不外乎是因為星巴克在大家心中占有一定的地位，不過為什麼星巴克對大家來說這麼敏感呢？可能可以說他是現代連鎖店當中的一股清流吧！

起初，每間咖啡店的存在都是獨立的，當美國最早的連鎖咖啡店「星巴克」出現之後，開始了第二波咖啡革命，標準化了咖啡廳的許多事情，不過觀望現在，對當時先進的「連鎖」來說，對於大眾似乎已經不見得是件好事，不過星巴克卻是例外，努力將咖啡和當地文化結合，在世界各地有著各種不同的特色店面，即便是連鎖店，每間店還是獨一無二的存在，真要算起世界上的特色門店，可能動用手腳的指頭都數不完。

保安門市、艋岬門市

好比在台灣就有不少星巴克門市，它們保留了老建築原本的風貌，台北最有名的就是艋岬和保安門市了，利用房子的特色賦予咖啡廳不同風格的氛圍，同樣都是星巴克，卻各有特色。

福岡太宰府天満宮表参道店

在日本，星巴克找上了當地著名建築師隈研吾打造太宰府天満宮表参道店，融合自然素材，大量使用木頭沒用到一個鐵釘，將傳統技藝完美呈現。

東京Neighborhood and Coffee

東京世田谷區還有「Neighborhood and Coffee」，賣咖啡、輕食之餘，竟然還有晚餐和酒，宛如把咖啡廳變成小酒館，喊著「Welcome back Home」的口號，讓到訪的客人都可以放鬆的沉浸在空間裡。

西雅圖旗艦店

而西雅圖則是開了間規模驚人的旗艦店，把烘焙工廠、咖啡風味實驗室搬到門市內，將手沖咖啡的生產過程透明化，咖啡廳彷彿變成了博物館，設立在品牌發源地又更有意義。