夜市比擬百貨美食街等級 興仁夜市引爆桃園商機

你能想像逛夜市彷彿身入百貨公司美食街的舒適等級嗎？夜市乃是兵家戰場廝殺之地，新夜市的興起雖可能造成一時話題，瞬間聚集人潮，但往往也可能熱度下滑，最後敗場而歸！然而，桃園八德興仁花園夜市經營兩年，熱潮不退反增，全有賴於夜市經營者跳脫傳統思維的全盤考量！

「為什麼逛夜市不能舒舒服服？」興仁花園夜市經營者楊政達執行長說道。為了與既有夜市做區隔，興仁花園夜市令人耳目一新！晚間來到八德市重劃區，附近人煙稀少，駛進長興路後卻別有洞天，興仁花園夜市彷彿是夜晚中的一顆閃亮明珠，人潮鼎沸，好不熱鬧！走近一看，可愛麒麟是夜市吉祥物的代表，身上點綴的桃花，象徵興仁花園夜市身在這個「桃花園」裡！

常逛夜市的人都知道，你可能在傳統夜市裡看到不少雞排、蔥抓餅、滷味……等同品項的攤商祭出絕招，招攬顧客入內消費，相似品項多不僅讓顧客選擇性有限，也造成攤商彼此競爭激烈。並且，在逛夜市的途中，地上時而所見的垃圾，也讓市容變骯髒，降低顧客走逛的舒適度。甚至靠天吃飯的攤商遇到雨天，遊客少了大半，業績也跟著下滑！

而興仁花園夜市的經營模式就如同百貨公司的地下美食街、樓上湯姆熊般的等級，在這分為A區美食天地、B區歡樂王國。A區就像是逛百貨公司的美食街般，品項眾多，「400多攤的攤位，毫不重複！」楊執行長表示，應有盡有的台式、異國創意小吃，讓消費者們選擇多元，攤商間不必同業間流血競爭，也都能「有利可圖」，甚至當你逛累了想休息一下，旁邊也有設置長椅供遊客小憩。

到了B區歡樂王國更讓人對夜市改觀，除了3C、衣服、飾品以外，你彷彿看到六福村的海盜船、大怒神、摩天輪……等搬到此處，套票200元，玩遍五樣遊樂設施，讓父母忍不住大嘆「ㄒㄧㄡˇ」啦！甚至，在別處看不到的「啤酒季」、「超級推球王」……等，也是興仁花園夜市的獨家遊戲，有吃有玩有逛，彷彿進入平民級百貨公司，週週來玩也不嫌膩！

為了讓夜市改頭換面、永續經營，楊執行長表示，每週都會幫夜市定期消毒，改良式的鐵皮屋能讓場內空氣流通，使攤商、消費者夏天不覺得悶、下雨也能自在逛夜市；此外，每一格的攤商都會供水、設置滅火器，並且要求攤商必須接受消防教育訓練，以備不時之需。逛了興仁花園夜市之後，許多遊客紛紛表示「回不去了」，因為夜市的舒適、整潔與體貼消費者的心意，非一般傳統夜市所能比擬！

1111創業加盟網執行長葉心綺也表示，無論景氣是好是壞，所有人都會來逛夜市，只差在消費模式的不同，而興仁花園夜市所到之處，可見其經營者的用心，他是站在消費者、攤商的角度著想，讓傳統夜市品牌再造，創出連鎖夜市全新格局！而新北樹林興仁花園夜市也即將在2016年9月盛大開幕，敬請拭目以待！