[台南食記] 翰林茶館~峰迴路轉的七夕大餐‧義式蕃茄鍋+蒜頭胡椒雞鍋！♥南科人專區♥

幾天前，我約小叮噹8/13(二)晚上一起去吃頓飯，

結果他回答說最近都在下雨而且適逢農曆七月，不太方便！？ 

狡兔暗地裡思忖著，這個男人真是不解風情！扣50分！！！！ 

隔天，換小叮噹主動開口問我是否要一起共進晚餐？

後知後覺的他，終於注意到那天是七夕情人節！ 

 

 

等小叮噹下班後來接我時，已經七點鐘了......

因為原本打算前往距離我家最近的某平價簡餐店，

心想反正不是要去王品系列餐廳，位子很多就沒事先訂位，

誰知道一去就客滿，店員說起碼要等個半小時！ 

小叮噹提議去"水岸"，那是我們今年共度西洋情人節的地方，

但天不從人願，同樣聽到必須候位的殘酷答案~~ 

嗚！之前不必訂位也有位子，早知道就不寫那篇推薦文啦！(玩笑話)

 

 

不想在"水岸"門口乾等，所以小叮噹又帶我轉往南科Park17...... 

"翰林茶館"和"桃花源"雙雙都客滿，好像不得不耐住性子，

二選一的終極大抉擇，狡兔當然要選還沒光顧過的"翰林茶館"！

約莫等20分鐘，將近八點鐘總算輪到我們進入餐廳~~ 

 

 

奉上無糖麥茶，以重量級杯子來裝盛！ 

 

 

每桌都會招待一籃古早味的菜圃餅，隔壁桌吃不夠還追加呢！ 

詳細菜單及價位如下，請大家透過料理名稱去想像吧~~XD

 

 

【中華茶麵】
豚骨花枝蔬菜茶麵260
豚骨豬排茶麵280
豚骨雞腿茶麵300
豚骨鯖魚茶麵310
豚骨雞唐揚茶麵300
紅燒牛腩拌麵300

 

【風味套餐】
東京炸豬排380
成都醬燒牛腩380
歐風奶油檸檬雞370
烏龍茶朴子蒸鮮魚420
蒜炒五花肉330
糖醋里肌350
鯖魚排飯310
左宗棠雞340
新派川味椒麻雞380
醬燒松板豬肉400
三杯雞350
醬燒雞肉350
蔥爆豬肉340
花雕雞煲380
麻辣腸旺煲380
壽喜燒梅花豬肉360
壽喜燒雪花牛肉380
歡樂假日兒童餐240

 

【鍋品】
元氣鍋品(豬)320 (牛)350
韓式泡菜鍋(豬)370 (牛)390
紅燒牛腩鍋380
蒜頭胡椒雞鍋380
香菇雞鍋380
花雕雞鍋400
麻油雞火鍋380
放山雞鍋350
藥膳鮮魚鍋(原味)410 (藥膳)420
麻辣鍋340
南瓜牛奶雞肉鍋410
牛奶海鮮鍋440
麻辣鴨血鍋370
上湯蕈菇鍋400
手打花枝漿火鍋380
養生烏骨雞鍋400
養生梅子雞肉鍋380
義式蕃茄鍋380

 

【素食專區】
鮮蔬綠茶麵280
羅漢什錦燒360
三杯杏鮑菇340
元氣鮮菇鍋380
藥膳養生鍋360
高鈣牛奶鍋380
麻香鮮菇鍋420

 

【滷味】
綜合滷味(海帶、黑豆干)90
綜合鮮菇(杏鮑菇、秀珍菇、黑木耳)90
滷味海帶(原味)65 (辣味)75
滷汁黑豆干(原味)65 (辣味)75
滷香手工米血(原味)65 (辣味)75
麻辣老豆腐65
麻辣甜不辣65
麻辣鴨血65
綜合麻辣燙(鴨血、老豆腐、手工米血)120

 

【茶食】
烤香腸70
古早味炸雞塊90
港式蘿蔔糕75
炸天婦羅70
椒鹽花枝丸70
貴妃蛋35
燒烤花枝130
辣味雞翅85
台南油飯75
綜合燒賣75
台南芋頭糕90
香雞塊70
辣味雞米花90
黃金炸豆腐70
炸四季豆75
炸馬鈴薯條80
黃金炸薯條70
蚵仔酥80
辣味雞腿70
蟹黃燒賣70
烤地瓜65
茶梅70
黃金脆梅70
紅豆涼圓60
奶皇包60
明玉冰卷65
杏鮑菇100

 

掙扎許久，狡兔點了一份380元的義式蕃茄鍋！

可搭配白飯、冬粉或茶麵，附餐飲料是紅茶或綠茶。 

 

 

火鍋的出餐速度頗快，讓狡兔措手不及啊！ 

 

 

狡兔發覺自己偏好紅通通的湯底，泡菜和蕃茄都很愛！

可是電視上的養生專家叮嚀最好不要吃泡菜、酸菜白肉這類火鍋，

導致我現在不太敢碰泡菜鍋，改吃蕃茄鍋其實也不賴~~ 

 

 

這盆配料的份量看起來還好，天然食材居多。 

 

 

轉到背後還有擺高麗菜和豬肉片，關於肉片種類似乎無法選擇。

 

 

供應的冬粉是寬版的，另外附上一個吃火鍋專用的乾淨空碗。 

 

 

沙茶風味的沾醬很一般，由於湯濃所以沾取率不高。

 

 

還給了一顆生蛋，要加在醬裡或鍋裡就靠自己來決定囉！ 

 

 

請注意！這是尚未開始自行丟入配料前的火鍋原貌喔！

當中預先放了些許青菜和幾個禁得起久煮的加工類火鍋料...... 

後來一撈才發現，底部也有冬粉的蹤跡哩！

 

 

雖然擺在盆子裡的生鮮配料不多，但加上鍋內提早煮熟的那些，

想吃飽是絕對沒問題的啦！可惜食材的精緻度仍有進步空間。 

 

 

如果以內容和價位去評論，CP值不如"老胡記"和"水岸"！ 

"翰林茶館"的火鍋賣得較貴，質和量卻都比不上那兩間餐廳......

不過我倒是非常肯定這款蕃茄鍋的湯底，濃郁、甘醇、順口！ 

 

 

甜點分明就是茶凍，小叮噹硬要說它是咖啡凍？ 

隔壁桌在言談間有提到"茶凍"兩字，可見我的味覺沒壞！

質地偏硬，接近洋菜凍的口感了。

 

 

習慣喝清湯的小叮噹，點了一份380元的蒜頭胡椒雞鍋！ 

 

 

附帶一提，他的鍋子外觀比起我的乾淨多了！ 

 

 

配料是相同的，只差在他的鍋裡已放雞肉塊所以沒給豬肉片。

 

 

這款火鍋顯然是走養生路線，裡面撈不到加工類火鍋料......

清一色看似平淡，事實上湯底的味道卻是十足的鮮美！ 

 

 

肉質細嫩，與蒜頭、蔬菜傾注精華造就一鍋補身好湯！

當中同樣有Q彈寬版冬粉的存在，使人飽足感大增。 

 

 

小叮噹在我的慫恿之下選了茶麵，起因是我自己深怕失眠不敢點！ 

 

 

手工茶麵是翰林茶館的一大特色，別處吃不到吧？

聽說略帶淡雅茶香，吃起來很有嚼勁~~ 

 

 

狡兔的蕃茄鍋煮到最後越來越稠糊，被小叮噹一直說噁心...... 

呃！青菜蘿蔔各有所好，無論是清湯還是濃湯都不錯喝啦！

 

 

不知小叮噹是否餓過頭，額外加點一盤120元的綜合麻辣燙！？ 

固定的組合是鴨血、老豆腐和手工米血，出餐前才被告知米血沒了，

只好臨時聽從他們的建議，把缺貨的米血換成甜不辣。 

 

 

我對麻辣燙這種食物沒研究，原以為它跟滷味很像，

豈料全部食材都沒入味，單靠浮著辣油的湯汁來提味......

整個挺失望的！如果去吃"吳師傅滷味"會更開心！ 

 

 

甜不辣切太薄煮起來過爛，老豆腐的口感是紮實不會噴汁的，

三種若拿來比較，帶有藥膳香氣的滑嫩嫩鴨血勝出！ 

 

 

嗯，附餐飲料居然是最最最普通的紅茶或綠茶......

以380元的套餐價位來說，我認為要多給一些選項才合理。 

(討厭！人家是奶茶控啦！>"<) 

 

 

餐廳裝潢風格跟相鄰的"桃花源"滿像的，畢竟都位於同一個商場內！

稍早有三人坐我們隔壁桌，從對話中能聽出是保險業務和客戶的關係。 

(狡兔也不想偷聽，但是桌和桌的距離頗近！)

 

 

這個坐墊設計並不舒服，用餐時根本不可能仰靠著椅背，

況且高度略低，坐普通的四腳椅子應該會比較舒適......

狡兔專注於找出最佳拍攝角度，還不慎從坐墊上滑落到木質椅上！(糗) 

 

 

藉由綠色植物活化肅穆的色調氛圍，竹子所區隔的後方就是包廂區。 

 

 

至於另一邊的座位要脫鞋才能入座，熱門時段也是一位難求呢！

每人低消100元，必須加收一成服務費，部份南科特約公司免收10%。 

 

 

總而言之，翰林茶館的整體表現實在不如預期，

倘若今後我想去有點氣氛的餐廳享受火鍋料理的話，

"老胡記"和"水岸"仍會是我擺在前頭的優先選擇~~