【羽諾食記】牛讚履歷溫體涮牛肉♥台北捷運南京復興站美食♥
羽諾的吃喝玩樂日記~
奉上店家資訊
店家名稱:牛讚履歷溫體涮牛肉鍋
店家電話:(02)2508-0553
營業時間:週一至週日 12:00~14:00 17:00~23:00
官方臉書:點我
官方網站:點我
店家地址:台北市中山區龍江路96號(華航對面)
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於捷運南京復興站步行約5分鐘
牛讚國產履歷溫體涮牛肉鍋
今天諾咪要介紹的牛讚履歷牛涮牛肉鍋位於捷運南京復興站附近
旁邊就是目前最夯的歪歪郵筒啦!!
不過礙於這天天氣非常不好
除了下大雨的因素外 又是晚上過來 所以就沒特地拍照囉
原本在台南最有名的溫體牛肉火鍋
現在在台北就吃的到囉
門外已經有放menu給路過捧油參考啦
店家標榜每頭牛都有履歷
讓來這邊的捧油更安心地品嘗呢!!
湯底使用牛骨 牛肉 些許中藥 洋蔥 高麗菜 紅蘿蔔及白蘿蔔下去熬煮
要讓大家 品嘗到清爽無負擔的火鍋啊
店內沒有過多華麗的裝潢
取向於適合闔家光臨 同事聚餐的溫馨風格
原木裝潢搭配打下的燈光相互協調顯得十分舒適
半透明的廚房還可以看的到主廚切溫體牛肉
這邊除了溫牛肉料理外
其他熱炒類的餐點還真不少~種類非常多元化呢
店家所選用的牛肉來自良金牧場酒糟履歷牛
當日現宰空運的新鮮牛肉
全程料理不使用味精 少鹽少油 用天然食材熬煮而成
醬料區還蠻特別的
台南獨門醬汁會散發淡淡的甜味
另外還有蔥醬汁 薑絲 蒜 特調辣醬及玫瑰鹽
冰梅汁
一入座老闆立刻招待了這酸甜沁脾的冰梅汁
酸酸甜甜的很止渴~
小鍋底$100
鍋底使用牛骨 牛肉 些許中藥 洋蔥 高麗菜 紅蘿蔔及白蘿蔔下去熬煮
綜合蔬菜
裡頭有玉米 番茄 紅蘿蔔等等蔬菜
放在鍋物熬煮更能增添湯頭甜度呢!!
油悶苦瓜
這是店家特別招待的私房小菜
Menu上是看不到的唷
以涼拌方式呈現
這苦瓜苦中帶甘 嘗起來很特別呢!!
蔥香油雞腿$220
外皮吃起來Q彈滑順
肉質更是軟嫩多汁 搭配一旁蔥醬享用非常開胃!!好吃
頂級牛肉$480
今天的頂級牛肉選用背肩肉
一頭牛才2塊背肩肉 所以非常珍貴
一上桌就看到美麗的油花呈現眼前
恨不得馬上把它丟進鍋裡涮煮啊
丟進鍋裡約涮煮3秒左右就可以撈起來囉
頂級牛肉油花豐富 口感較有彈性~
與薑絲搭配更能顯出其鮮甜滋味
溫體牛肉$380
使用臀部 三叉肉 腹部部位的牛肉
與頂級牛肉相較下油花較少
嘗起來較為軟嫩
另外諾咪還喜歡把溫體牛肉搭配薑絲後
做成牛肉湯 薑絲的溫潤感可以提升牛肉香氣呢
手工花枝漿$120
花枝嘗起來非常脆口Q彈
花枝滿滿的香氣還在唇齒間散發著 好吃!!
手工燕餃$100
每次吃火鍋時感受到它每一口的札實口感就足以讓諾咪著迷啦
蝦醬高麗菜$180
吃起來清脆爽口 每口蝦醬的淡淡香氣都讓諾咪很喜歡啊
韭黃炒牛肉$180
韭黃與柔軟的牛肉搭配非常夠味
這時廖總還貼心了幫諾咪盛了2碗白飯
因為真的很下飯 所以一下就被諾咪吃光光啦
鮮蝦粉絲煲$320
蝦蝦的SIZE蠻大的
口感清甜爽脆 非常可口呢
粉絲嘗起來香氣四溢
彈牙濕潤 一點都不會乾乾的
就算已經吃得很飽了 旁邊的主人仍然秉持的要吃光光的決心
所以還是被他嗑光啦~
店家名片
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
