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[試吃]台北 捷運南京東路站 畏公長生麻辣鍋~香而溫醇養生麻辣鍋
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這家店就位在小巨蛋的斜對面
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門口是饒富古意的木質大門
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玻璃後是一對石獅子
玻璃上還印照出了店名呢
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推開門後看到的是一把古琴
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店內的牆上還有一把劍
搭配旁邊的山水畫
有種寶刀要出竅的感覺
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店內的桌椅是木質調
搭配大紅燈籠
走的就是中式風啦
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只有醬油、芝麻醬和蒜苗三種
就座後點好餐服務生就幫我們調配獨門醬汁
由兩匙芝麻醬、半匙醬油和蒜苗調配而成
芝麻醬的香氣讓食材吃起來香氣更是滿溢
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就座後就有招待的小菜-毛豆和干絲
干絲吃起來味道挺淡的
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火鍋一端上桌整個香氣四溢啦
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白鍋-畏公長生鍋
以老母雞、豬大骨、豬肚、豬瘦肉等食材，
再加上數十種蔬果與中藥慢熬而成
再加上數十種蔬果與中藥慢熬而成
湯底撈起來果真發現好多中藥材
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辣鍋-畏公香辣鍋
嚴選岡山豆瓣再加入獨家祕方與中藥材熬煮而成
辣鍋湯頭特別香
竟然還讓我撈到可愛的小南瓜椒
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但吃起來並不會有特別的辣感呢
可能我們吃的辣度是比較低的
服務生還來問我門有沒有需要增加辣度
鍋底是豆腐和鴨血
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我覺得他家豆腐有點像無老鍋的豆腐呢
吃起來就是飽吸湯汁啦
因為辣鍋不太辣又很香
我覺得鍋底在辣鍋會更有味道
店家提供的養生茶
喝起來有菊花草味
茶壺也和無老鍋的茶水一樣沉甸甸的重啊
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涮出來的肉片很有嚼勁
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蔬菜拼盤
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有高麗菜、大陸妹、大白菜、南瓜、黑木耳五種
這樣的組合我還蠻喜歡的
葉菜類比較多
不過又有瓜類和木耳類
營養感覺很均衡
蔬菜品質不錯
高麗菜起來有脆度
我也吃了平常不愛的軟爛南瓜
但是因為份量有點多
我們就打包了其他的菜
大蝦滑
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這道菜色算挺有特色的
來之前有做功課
點大蝦滑可以吃的到蝦和花枝
所以要點這道
要下鍋時服務生立馬為我們協助
真的是好貼心
了解到我們不是很會抓份量的窘境
當我們要吃的時候
我真的是了解到這道菜名為什麼還要加個”滑”了
真的是很滑要夾都不容易XD
我沒有吃到蝦子
不過倒是吃到了Q彈的花枝呢
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綜合養生菇
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吃起來很鮮甜
真的是有養生感
綜合丸
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有魚丸、花枝丸、牛肉丸、香芋丸四種
魚丸可以吃到濃郁的虱目魚味道
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牛肉丸挺扎實的
口味吃起來是貢丸的升級版
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香芋丸挺棒的裡面有爆漿芋泥
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吃起來有驚喜感
他家丸類還挺不錯的有一定的特色
飯後甜點是古早味的清冰
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有百香果、檸檬、桑葚三種口味
我們選了檸檬和桑葚口味
朋友的檸檬口味看起來沒有其他色澤
但感冒的她竟然默默把它吃光光^^
我點的桑葚口味還不錯吃
這飯後甜點也挺有特色的呢
打包剩"菜"跟鍋底
好大一包真滿足啊
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整體來說店家食材用的挺講究的
服務生也很樂於協助食材的下鍋
而且他家辣鍋超香但吃起來又不會太辣
很適合我這個不敢吃辣的人
話說我發現現在好火鍋店除了食材要講究外
飯後甜點也要很有特色呢
美食指數****
氣氛指數****
cp值指數****
再訪指數***
地址：台北市松山區南京東路四段45號
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