【轉載】【高雄美食】覓奇頂級料理 Michelin House☸米其林等級食材，用美味佔領味蕾
三姐來高雄遊玩3天，在最後一天準備回台北的晚餐，我們到了《覓奇頂級料理 Michelin House》享用美味晚餐！
覓奇英文" Michelin"唸起來就像米其林，不難想像老闆希望打造的美食藍圖～
《覓奇頂級料理》位在苓雅區廈門街14號，附近有麗尊酒店、藍色狂想，餐廳前備有大型停車場，用餐享3小時免費停車
用餐時間：6/19(日)晚餐
走進～印入眼廉挑高寬敞氣派的接待大廳～
隨即親切服務人員上前詢問帶位～
風格獨特，時尚奢華的裝潢～
優美的燈光氣氛，用餐桌椅擺設設有多人的長桌
或圓桌
不論公司聚會或家庭用餐都適合
千千媽咪喜歡這樣的用餐環境，桌與桌距離拿捏得宜，加上小屏障設計，用餐聊天時不會有壓力(說悄悄話被隔壁桌聽到，哈)呵呵1.gif
服務人員帶領入座後，隨即倒上杯水～
千千一喝說：媽咪～這味道怪怪的！
原以為是檸檬水，但～喝起來有淡淡的花香，味道很淡卻是清香宜人～
拿起菜單， 覓奇菜色大約分成幾類，有海鮮、岩燒、饕客、排翅、火鍋、港點、中式桌菜及商業午餐...等~
價位從幾百元的套餐到幾千元的套餐或火鍋料理，選擇多樣
看到波士頓龍蝦，眼睛瞬間變大，就是它了～XDD
覓奇的套餐除了有主餐，還有副餐，類似西堤或陶板屋的套餐方式，從精緻小品、手工麵包、沙拉、醋飲、湯品、飲品到美味甜點最完美的end！
有平價的商業午餐，也有頂級奢華的高檔料理～
喜歡吃火鍋也可以和三五朋友選用頂級火鍋詳細菜單請按我
選定餐點，每桌上都放有一張牌子，原本以為是一般的廣告小看板
仔細看發現，它其實是服務鈴唷！
在燈光美氣氛佳的餐廳用餐，不用眼睛直盯服務人員有沒有走近然後趕快舉手，有了它，需要服務時更能優雅從容，～
是說，打卡還有送啤酒冰沙唷！
在沙拉選項有冰釀番茄與當日嚴選沙拉
【冰釀番茄】
牛番茄己經川燙去皮
己經分切四小塊，方便入口，當一口塞進嘴裡，一咬，整個爆汁！！
冰涼的番茄微酸帶甜，還帶有淡淡的梅子香氣，千千媽咪超愛這道開胃菜，吃起來爽口讓人欲罷不能～
當日嚴選沙拉
醬汁有桔子醬與凱撒醬兩款，選擇各一
份量十足，蔬菜新鮮爽脆，仔細上看面還有煙燻鴨胸隱身其中
可搭配水蜜桃片與番茄一同品嚐～
千千媽咪覺得不沾醬，直接這樣吃有著淡淡煙燻香味也很棒。
千千媽咪喜歡沙拉另裝盛，對於有人吃沙拉不沾醬的朋友更方便食用，尤其我們家愛吃生菜的瀅瀅不吃淋有醬汁的沙拉，這樣剛好，哈～
是說，連沙拉都擺盤這麼精緻，讓千千媽咪忍不住快門直按
喜歡沾上桔子醬的沙拉，生菜的清脆與桔子醬的酸甜合而為一，嘴裡咬動卡滋卡滋好脆口，超開胃～
千千拔則是喜歡沾上凱撒醬，香濃柔順口感是他的最愛～
手工麵包
圓形餐包裡面則是沒有包任何內餡，隨麵包附上奶油與燻鮭魚抹醬，可依喜好抺上
千千拔喜歡燻鮭魚抹醬，而我則是走一般路線偏愛奶油～
精緻小品
由左到右，小黃瓜沙拉、煙燻鮭魚捲、山藥
精緻小品約一口份量，精緻小巧用顯用心
中間煙燻鮭魚洋蔥捲，吃起來軟嫩鮭魚有著淡淡煙燻香加上紫洋蔥清脆，是一道令人回味無比的小品～
主廚濃湯
主廚濃湯都會不定期變換，入口～嘴裡散發著香濃菇菇味，就叫它菇菇濃湯吧！
濃郁香甜的濃湯直接喝或用麵包吸附濃湯，都超麻吉~~~
牛肉清湯
雖是牛肉清湯，湯裡還有肉末及甜椒末～
千千媽咪喜歡這牛肉清湯，喝起來清爽鮮甜還吃的到脆脆的甜椒末
香檳澄汁厚肋排 $680元
當肋排上桌，目光全都聚焦在這裡～
令人垂涎三尺的肋排上還有少許甜椒細末！
搭配馬鈴薯泥沙拉
沾到少許澄汁，香甜微酸綿密細緻馬鈴薯泥風味獨特
厚實的肋排，用刀叉沿著肋骨處畫刀
軟嫩手感讓人忍不住吞了口口水～
原想優雅的品嚐，不過它實在太好吃了，忍不住拿起來啃，哈
肉質細嫩帶著些許咬勁，搭配澄汁完美到不行～
酸甜澄汁中和肋排脂肪的油膩，喜歡吃肋排的朋友，這道絶對不能錯過～
當我們沉醉在肋排帶來的美味，服務人員送上岩燒牛排
服務人員將牛排翻面，利用岩板高溫鎖住香甜肉汁
岩燒安格期肋眼沙朗 $820
牛排在岩板上發出誘人聲響，飄出的淡淡煙霧與誘人香味，讓人腎上腺素上升忍不住拿起刀叉開動～
煎到自己喜歡的熟度
沒有任何醬汁，沾上岩鹽品嚐最原始的鮮甜味滋味～
肉汁被牢牢鎖住，軟嫩多汁略有嚼助，品嚐美食讓人感到幸福!!
也可沾上附上的醬汁，不過～千千媽咪還是喜歡沾上岩鹽～
建議不要讓牛肉在岩板上太久，不然過熟就浪費這麼好的一塊肉～
接著服務人員送上檸檬洗水盆
看到這個，讓千千媽咪想起以前公司聚餐，同事將準備用來吃完海鮮洗手用的檸檬水給喝了，哈～
重頭戲來囉～～
薑薑薑～波士頓龍蝦套餐 $1800元
整隻對半切的波士頓龍蝦，配上兩隻大大的「螯」看起來很氣派
讓一向愛吃海鮮的千千媽咪一家看的是口水直流～哈
超吸晴的龍蝦，讓原本己經半飽的肚子立馬又空出位置來～
忍住口水，優雅的拿起叉子將龍蝦肉拉起...
嘖嘖嘖~~新鮮啊！！簡單利落就能將龍蝦肉與龍蝦殼分離～
叉起龍蝦肉放入盤裡，優雅的切起一小片放入嘴裡～（其實塞很大口，哈）
喔～買～尬～～～～
鮮~甜~Q~彈~~該怎麼形容這嘴裡鮮甜滋味帶來的感動~~
完全不用沾任何調味醬，吃完味最能品嚐到龍蝦的鮮甜~
是說，要怎麼吃這兩隻「螯」 (爆笑的千千．．．哈～)
登楞～～吃龍蝦的機司頭～
其實這兩隻「螯」己經有稍微處理過了，可以剝開後品嚐
細微部份，可用機司頭稍微將蝦殼夾碎，再挑出肉來～
千千媽咪喜歡龍蝦肉的彈牙更勝螯肉，整理來說波士頓龍蝦是"幾爸昏"的美味，波費啦！(perfect)
不過，一向愛吃蝦蝦的瀅瀅，這回卻不愛龍蝦，偏愛沙拉～
也好，少了一個競爭對手，哈哈哈
洗手間設置在樓上，帶著孩子上樓上洗手間，順便參觀一下
走到二樓，挑高氣派的柱身～
樓梯口旁的展示櫃放置了不少覓奇老闆的珍奇收藏
上樓時，巧遇覓奇老闆，帶著笑容的老闆，讓人感到十分親切，沒有大老闆會有的架勢派頭，推開門介紹這間是貴賓接待室
往內走，還有不少圓桌，二樓多為包場設計
裡面還設有吧台，提供包場時需求
走到最裡面，眼睛為之一亮～
哇塞～超大的圓桌，這桌可容納20人，不難像它有多大了吧！
從二樓玻璃門看去，美啊～～
記得服務人員有提到，這是老闆特地遠從義大利邀請設計大師來台設計呢！
參觀完後下樓，發現覓奇在裝潢上的用心，每個角度都好有FU~
龍蝦副餐-香煎蝦仁韭菜餅
吃起來略像泰式韭菜腸粉，一口咬下滿口韭菜香還吃的到蝦仁，與生菜番茄一同入口，尤其沾上底層的酸辣醬，口感更加豐富好吃～
用餐當天訂位客滿，出餐速度稍慢了些！
礙於三姐趕著餐後搭高鐵回台北，所以請服務人員一次將餐後飲品及甜點一起送上～
西瓜汁 水果風味茶 冰拿鐵
清涼西瓜汁吃起來像現榨般好喝，水果風味茶微酸微甜好喝，拿鐵也在水準之上
抺茶鮮奶冰淇淋
清香抺茶搭配濃郁鮮奶，綿密冰涼，嘴裡盡是抺茶清香~
巧克力布朗尼
入口後濕潤紮實口感，在嘴裡細細品嚐～
濃郁巧克力香在唇齒間擴散～
香濃好吃的巧克力布朗尼我們家瀅瀅超愛吃～～
在美味的甜點，畫下完美的END~
整體品嚐下來～
《覓奇頂級料理 Michelin House》不論是用餐環境的裝潢設計，服務人員的訓練，當然，最重要的餐點精緻美味度，在在讓人品嚐後會想再度光臨～
價位從平價的商業午餐250元，到六百多元的套餐，或高檔的岩燒饕客套餐...等，選擇多樣，家庭聚餐或朋友聚會，想要面子裡子兼顧，《覓奇頂級料理》是個不錯的選擇～
【覓奇頂級料理】
地址：高雄市苓雅區廈門街14號(近麗尊酒店、藍色狂想)
※ 600坪空間，備有大型停車場，用餐享3小時免費停車
營業時間 11:00 - 14:30 、 17:00 - 22:00
專線：07-2269088