[台南食記] 比薩斜塔pizza style~雙拼口味大爆料！

今天拜訪的"比薩斜塔"餐廳，跟連鎖性質的斜塔是不一樣的！

因為狡兔起初瞄到店名也困惑了一下，提醒各位別搞錯囉！

來到寧靜的街道，偏向住宅區， 我喜歡這種鬧中取靜的感覺......

聽說老闆和老闆娘原本在台北開餐廳，因為店租的壓力結束營業，

之後小倆口環島旅行一年，愛上台南的濃厚人情味與慢活步調~~

毅然決然在台南落腳重新出發！擅長西式餐點的老闆繼續大展廚藝！

主打比薩、燉飯、義大利麵等義式料理，單點不超過249元！

歡迎來店外帶pizza！不限口味加價20元就能帶走可樂或雪碧。

門口用人造草皮墊高裝飾，同時不忘增設無障礙坡道，十分貼心。

半開放式的廚房內，老闆非常講究，建造了一座小型的烤爐。

冷藏櫃裡頭陳列新鮮的蔬果，還有店家自製的奶酪和布蕾！

初次見到老闆，覺得他乍看好像台中的知名部落客石小剎！XD

老闆熟練擀製一張張的餅皮，再把它們交給助手抹醬、下料......

出手快狠準！誠意看得見！食材盡可能平均分配，沒有空虛地帶。

然後老闆將比薩送進烤爐，不時轉動，並密切關注餅皮的狀態。

採取現點現做模式，若遇人潮較多還請各位耐住性子等候~~

傳說中的瑪格莉特比薩！用料看似簡單卻是熱銷口味！

哇唔！夫唱婦隨的小確幸故事，活生生在我眼前上演......

豪氣的老闆與溫柔的老闆娘，真是天造地設的一對佳偶！

返回座位，認真思考該點什麼口味的比薩！總之一定要雙拼！

才剛更新的圓形菜單！原以為純粹是一種設計，想不到隱含巧思！

老闆娘說菜單的大小等同於10吋比薩的大小！供顧客做參考~~

此外還附加英文，讓外國顧客明瞭每一道料理使用的食材！

況且這光滑的菜單可以擦拭後不斷重複利用，兼具環保概念。

單點加價99元或139元升級套餐， 從沙拉一路爽快吃到甜點！

願意供應濕紙巾很難得！有些店家甚至連衛生紙也不給哩！

沙拉、主廚例湯、麵包接續送上桌，豐盛的畫面振奮人心！

<凱薩沙拉>

既然沙拉有兩種口味可選，兩人同行就不假思索各來一份囉！

凱薩醬本身熱量較高，佐以起司粉，滋味偏鹹酸，沒預期的甜。

<油醋沙拉>

我平常偏好凱薩醬，不知為何，那天感覺油醋醬比較清爽對味！

老闆調製的兩款沙拉醬都略酸不甜，希望能多加點糖迎合南部人。

<主廚例湯>

很高興撞見心儀的南瓜濃湯！上頭還撒了堅果碎粒，極注重賣相。

舀起一匙，濃郁程度不言而喻！鹹味壓過甜味，坦白說我愛喝甜湯！ 

<麵包>

酥脆誘人的香蒜奶酥麵包，一人一片恰好，還要留點肚子吃比薩！

關於雙拼比薩的售價，是兩種口味的價格平均值再加30元~~

這樣的收費合理，畢竟店家豪邁鋪滿配料，咱們又能一次嚐兩款！

雙拼口味的取捨傷透腦筋！幸好店家有替咱們指點迷津啦~~

原則上建議左右兩列各選一種，搭配起來的口味組合才不會太相近。

老闆會視情況分切六塊或八塊，他幫我倆切了八塊，非常公平！

<松阪豬華爾滋比薩>

這名字取得好！場面也搞得熱鬧非凡！特調BBQ醬令人難以抗拒！

老闆超體貼！松阪肉襯著鳳梨、紅黃兩色甜椒，沒放青椒喔！XD

薄薄的餅皮外酥脆、內軟彈，甜甜的醬汁攻佔我們的心扉~~

<海鮮總匯番茄比薩>

用料夠海派！新鮮的蝦子、蟹肉、小章魚和鮪魚，輔以橄欖片。

雖然是番茄紅醬打底，味道並不會太過強烈，較不易生膩~~

烤熟的海鮮緊緻有彈性，伴著脆餅，在嘴裡產生豐富的層次感。

至於另一份雙拼比薩，狡兔對自己選搭的口味感到得意極了！

這兩種口味的顏色差異顯著，左半邊所佔的面積稍大些......

<瑪格莉特番茄起士比薩>

經典款的瑪格莉特，食材沒前者那麼壯觀，我認為要看心情點它！

假如都選爆料濃醬款有點over，適時穿插個小清新的口味也不賴~~

就是這一味擄獲皇后的芳心！擺上番茄、羅勒和大片狀起士~~

自然的香氣襲來，其中酸酸甜甜的醃漬番茄真好吃！意猶未盡！

<巴那那堅果巧克力比薩>

讚啦！老闆也販售甜的比薩！另有甜蜜肉桂蘋果口味~~

狡兔不愛肉桂，況且我的眼裡只看得見"巧克力"三個字咩！XD

香蕉片的數量不少！堅果碎粒偏乾，所以淋上巧克力醬潤飾~~

雖然還撒了一些糖粉，整體的味道不會過甜，幸福感油然而生！

老闆娘遞給我們一人一個盤子，有了它就不怕屑屑掉滿桌！

<牛肝菌菇豚肉燉飯>

我們那天應該又被豬附身了吧？但狡兔真的不想錯過燉飯~~

事先瀏覽了其他部落客的文章，這道料理尤其讓我印象深刻！

看來老闆很忙！烤比薩還要煮燉飯！濕潤的米飯粒粒皆辛苦~~

當中拌入菇菇、豬肉片、洋蔥、青花菜，直達米心的完全入味！

每一口都蘊含食材的營養與精華，燉飯的表現不會比pizza遜色！

<拿鐵咖啡>

點了一杯熱的拿鐵咖啡，因為不苦也不甜，默默推給小叮噹......

<南非博士鮮奶茶>

南非博士鮮奶茶？莫非喝下這一杯就會因此變得更聰明嗎？

提到聰明這件事，令我想起準備印製喜帖前的一個笑話......

狡兔：「你的阿公叫什麼名字？」

小叮噹：「何聰明，我是聰明的孫子！」

((蝦米！？所以我即將成為"聰明的孫媳婦"！？XDD))

拉回正題，南非博士茶又叫作南非國寶茶，據說不含咖啡因，

跟牛奶調和後的味道挺棒的，有別於一般奶茶，推薦大家嚐試！

<烤布蕾>

甜點由老闆娘包辦，只可惜這天沒有蛋糕類，無緣的布朗尼！(泣)

無魚，蝦也好！敲開焦糖、破除遺憾，讓綿軟的布蕾撫慰心靈！

<奶酪>

奶酪較有變化，隨機添加自行熬煮的水果醬，這天是鳳梨醬！

稍甜的鳳梨果醬佐以微苦的檸檬皮屑，奶味濃重，我愛它多一些。

通常要多人聚餐才會前往pizza專賣店，否則一大個實在嗑不完！

該店提供薄皮pizza，還能口味雙拼！單人或雙人也可以吃得開心！

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