台中西區 李蕃薯担仔麵，來自府城的好味道
不知道大家對於府城傳統美食度小月擔仔麵的印象是怎樣?個人感覺是小碗且不便宜，
一直以為南部的東西就會比較便宜，等到某次見識到了傳說中小擔仔麵的威力後，才
驚覺原來刻板印象是錯的...那分量我可能要吃四碗才會飽，不過那時可能面臨飽了
身子散了銀子，有人介紹台中也有一家來自台南府城的擔仔麵，且點小的還比大的貴
，到底這價錢的安排是故作玄虛或老闆頭殼壞掉，還是另有隱情，到底真相是什麼?
讓我們繼續看下去!!
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位於向上南路萬壽公園對面的李蕃薯主攻台南風味料理，入內就
能看到有專人坐在矮凳上料理，熟練的手法不一回兒就完成了
兩碗麵，仔細一看這肉燥鍋還分成兩種，一種是比較細緻的，
熬煮三到四個小時之外還要不定時攪拌就是怕焦，另一鍋則是
大家比較有印象的傳統肉燥鍋，除了肉燥之外還有蛋、貢丸也在
內共游
二樓的環境和一樓略有不同有兩張大圓桌可提供多人使用，菜單提供給大家參考
老闆說大家都嫌這裡停車不方便，因此許多人都是外帶走，有考量到此點所以也有推
外帶禮盒如鄉親鴨、桂蒜鴨等料理
小碗 擔仔麵60
雖是小碗但已比傳說中的那家分量還多，女生來吃飽應該不是問題!湯頭不會很油膩，
上面澆上去的是比較細緻的肉燥，稍微將其扮開後，湯頭會呈現微辣的感覺，這是
這裡的一個特色之一，若不喜辣也可先告知。紅蔥頭香氣混著油麵一同入口還真不錯
上面的蝦子以去殼方便食用
鄉親鴨 小400
以大骨湯底搭配如木耳、白菜、扁魚香菇等，再加上炸過的鴨肉一同熬煮數小時
就能成為年節上桌或是賓客來訪的好菜，由於以熬煮許久鴨肉輕鬆就能剝離，湯頭
簡單清爽
肉燥飯30
喜歡吃肥一點的人就別錯過這道肉燥飯，油油亮亮早讓喜歡肥肉的友人快速扒光整
碗飯，他們覺得這樣才是好吃的肉燥飯，吃完唇上還會有點黏稠感
桂蒜香酥鴨 半400
上層撒上大量的九層塔增色，底層是老闆自豪的府城功夫菜香酥鴨，經過醃製再滷後
冰鎮最後酥炸，炸至金黃即可起鍋在淋上特製的酸甜醬汁，一整個是外酥脆內裡多汁
開胃，很下飯也下酒的一道菜，個人很推薦
酥炸手工花枝丸 小150
花枝丸雖然不像外頭那麼大顆，但手工做的每個大小都略不同，咬下去就能吃到
鮮美的花枝肉，撒上一點胡椒或芥末鹽，就是老少咸宜之料理
醋溜魚片 小150
其實台菜餐廳出現這道還蠻訝異的，醬汁的部分有點像泰式醬，糖醋方式的調理小孩
應該會蠻喜歡的，若有點白飯淋一些醬汁也挺好，辣度蠻低不嗜辣者也能接受
老闆特製的油膏 (招牌油膏+黃芥末)
剛開始看有些突兀，但拌在一起吃滋味還不錯，油膏稍微偏甜一點，果真台南味
招牌四拼220
紅槽肉、八寶捲、蝦捲、五香香腸中間有一些蘿蔔作解膩用，八寶捲比較細長而扁，
蠻像我在南部吃到的三鮮肉捲，就是很多種餡料混在一起的肉捲，而五香香腸則是要
跨過濁水溪才容易吃到的東西，普遍來說中北部對於五香香腸比較不熟識，老闆說南
部的五香香腸有些比例過重，導致五香味太濃這裡他有調整過，香腸也盡量偏瘦，顧
客的接受度都蠻高的
肉燥麵 大40
真相大白!剛剛說的大碗就是肉燥麵，碗公盛裝之外上頭的肉燥和肉燥飯是同一種肉燥
而擔仔麵則是細緻型，這裏面放的是兩小塊魚板，擔仔麵則有鮮蝦，雖然沒吃到這碗
但看吃的人很快就解決，想必滋味也不差
年節到了，除了現場享用之外也提供外帶與年菜預訂
在家也能和親朋好友一同享用府城的傳統佳餚，別說這禮盒組
怎少了麵類的東西，那是因為麵條比較不適合作宅配的處理
李蕃薯担仔麵
地址：台中市西區向上南路一段227號(萬壽公園旁)
