[台南食記] 饗麻饗辣‧頂級麻辣火鍋~服務佳、湯頭優、食材豐！主打活跳蝦！佛心價319元吃到飽！

去年光顧的麻辣鍋專賣店，最令我難以忘懷的是某A店家，

不過A店家採單點消費模式，預算可能要多抓一點；

後來又進攻B店家，一人花費不到400元即可吃到飽耶！

火鍋配料超過七十種，供應的海鮮和內臟品項不少，

美中不足的是B店家麻辣湯頭偏鹹重，沒有期待中的甘醇味；

近期造訪饗麻饗辣，同樣是吃到飽，價位比B店家還要低！

食材豐盛程度不分軒輊，但饗麻饗辣的湯頭是我喜愛的！

 

 

 

狡兔只能在對面遙拍外觀照，分隔島真是礙眼唉......

 

 

 

永康區中華路上停車不易，店家貼心提供免費特約停車場！

 

 

 

總店在2010年於嘉義市區落成，這裡是第二間直營分店！

 

 

 

最貴的時段也只要319元，再加10%服務費仍然便宜！

 

 

 

10人以上同行免服務費！30人以上同行再加送一人免費！

 

 

 

中午時段始於11:30，我們提早過來，門前已冒出好幾人！

 

 

 

等時間一到大門敞開，眾人宛如脫韁野馬般衝了進去~~

狡兔趕在其他顧客入座前，火速拍下這張珍貴的淨空照！

 

 

 

前些時日重新裝潢，燈光昏暗，整體氣氛還不錯......

壁紙的花紋十分特別，遠看像極了一片一片的光碟！

 

 

 

雖然11:30開門營業，所有食材大約12:00左右才會補齊。

 

 

   

概略估算了一下，可以丟進鍋裡煮的東西超過七十種！

 

 

 

檯面上的選項實在太多，讓人一時之間不知該從何下手！

 

 

 

擺在上層的鮮蔬類有附名稱圖卡，夾菜順便長知識~~

(紅莧菜標成菠菜，這是個美麗的意外！)

 

 

 

A菜、紅莧菜、油菜、青江菜、水蓮、茼蒿、大白菜、高麗菜......

 

 

 

還特別加註英文，來嚐鮮的外國朋友也能一目了然！

 

 

 

菇類包含香菇、秀珍菇、珊瑚菇、白雪菇、杏鮑菇、金針菇、木耳。

 

 

 

下層則鋪上大量冰塊保鮮，陳列多種常見及少見的食材。

 

 

 

魷魚、白旗魚、章魚腳、鯛魚肉、鯛魚皮、蛤蜊、雞腿片......

 

 

 

咱們台南當地盛產的虱目魚皮，鮮美度當然不在話下！

 

 

 

竹笙？名稱應該是店家誤植，據我所知它叫竹蛤！

 

 

 

內臟類備有鴨腸、牛百頁、豬脆管、雞心、豬肝......

 

 

 

這不是狡兔的菜，照例遠觀就好留給各位來享用囉！

 

 

 

除了不可或缺的蟳味棒、魚餃、燕餃、蛋餃，還有許多新面孔！

 

 

 

沒標示名稱，使人更加好奇內容物，每種都先夾一個吧~~

轉頭瞥見狡兔最愛的起司和芝麻口味麻吉燒，心情大好呢！

 

 

 

手做蝦仁漿也是非吃不可！切記要少量多次取用避免浪費！

 

 

 

補貨速度快，誠意十足，狡兔給全體工作人員鼓鼓掌！

 

 

 

供應科學麵、意麵、滷味麵、雞絲麵、蒸煮麵、烏龍麵、冬粉等。

 

 

 

未嚐過滷味麵，有點殘念！小叮噹沒新意又拿了蒸煮麵......|||

 

 

 

這是皮蛋嗎？狡兔不清楚它要怎麼跟火鍋搭配著吃？

至於麻辣鍋必備的香酥老油條和豆皮，店家悉數張羅好了！

 

 

 

大蒜、青蔥、香菜、洋蔥、辣椒、香油、白醋、麻醬、醬油、沙茶......

旁邊放置了一堆生蛋，但我想最近大家還是吃全熟的蛋比較安全！

 

 

 

店內麻辣鍋除外的火鍋湯底，若要添加採自助式喔！

 

 

 

<滷肉>

白飯淋上一大匙的滷肉及油豆腐，開煮前先墊個肚子~~

 

 

 

<麻辣滷肥腸>

麻辣滷肥腸是一道功夫菜！是將大腸頭層層套疊再滷製！

 

 

 

熟食區的炸物共四種，住在香酥雞樓上的好像是魷魚？

 

 

 

另一頭是熱狗和薯條，拿來哄小孩很好用~~

 

 

 

<香酥炸物>

吃完覺得口乾舌燥嗎？饗麻饗辣的飲品也有好幾種！

 

 

 

火鍋料的後方一整排的飲料機台！再度面臨大抉擇！

 

 

 

<乳酸多多冰沙&芒果冰沙>

 

 

 

<煉糖烏梅汁&柳橙汁>

 

 

 

<沁涼萊姆水&私藏紅茶>

 

 

 

<濃縮咖啡&美式咖啡>

 

 

 

<可口可樂系列氣泡飲料>

 

 

 

肉品現點現切！準備六種精選鮮肉任由顧客吃個過癮~~

 

 

 

將標有桌號的小夾子放入相對應的碗內，店員稍後會送來！

 

 

 

小叮噹不吃牛，所以狡兔也配合，單純拍張照片......

 

 

 

<宜蘭櫻桃鴨>

我們是在禽流感疫情爆發前去吃的，也許現在暫無供應？

櫻桃鴨的肉質超嫩！能夠顛覆大家對鴨肉的柴澀印象~~

 

 

 

<培根五花豬>

培根五花豬的油脂比例高，輕涮個幾秒就能入口囉！

 

 

 

<黑毛梅花豬>

黑毛梅花豬的油脂分佈較均勻，口感也相當軟嫩~~

 

 

 

這一大缸的活蝦不是觀賞用！而是隨時stand by的珍饈！

 

 

 

來自台南七股的大活蝦，正在冰塊上頭活蹦亂跳著~~

牠們一轉眼就會被聰明的饕客秒殺，店家隨即又撈補過來！

 

 

 

親眼目睹隔壁桌夾的蝦子從桌面彈跳到地上，阿彌陀佛！XD

 

 

 

生意好極了！可是桌與桌之間預留的走道並不寬敞......

體型壯碩的人恐怕要側身行走，以免碰撞到椅子。

 

 

 

◎ 饗麻饗辣之菜單請見 http://ppt.cc/6pVFi

 

 

 

每桌都有備妥待會兒一定派得上用場的衛生紙和垃圾桶！

 

 

 

再笨也知道要吃鴛鴦鍋！四種湯底選了招牌麻辣和養生藥膳！

 

 

 

說真的，狡兔不難養，單吃鴨血和豆腐就讓我非常滿足！

 

 

 

其實我對蔬菜蕃茄鍋也感興趣，偏偏小叮噹不愛蕃茄......

先前在別處嚐過的藥膳湯頭都不差，於是放心點了下去！

 

 

 

<招牌麻辣鍋>

正式開煮囉！趕緊把雀屏中選的食材通通丟進鍋中吧~~

麻辣鍋湯底選用七種辛香料、十三種中藥材、老牛腿骨、新鮮蔬果，

精心熬製十五個小時而成，再加上饗麻饗辣的祕方辣油！

 

 

 

誠如文章一開頭所言，湯頭夾帶甘甜，是我這南部人偏好的！

 

 

 

那天我們兩人的胃口極佳，一起嗑光了四盤肉肉！

 

 

 

欲罷不能超痛快的小辣等級！加湯再戰它數個回合！

 

 

 

回想起鴨血和豆腐的美好滋味，令我魂不守舍~~

 

 

 

經店家特殊處理過的水嫩鴨血，是狡兔的最愛！一再追加！

 

 

 

這陣子跟蒸煮麵超級有緣，可見它倍受火鍋店家的青睞！

 

 

 

<養生藥膳鍋>

店家沒忘記要照顧茹素的客群！養生藥膳湯底可素食喔！

兩邊取得平衡恰好一濃郁、一清爽，這邊適合煮蔬菜和海鮮。

 

 

 

以精選藥材與祕料湯頭打底，添加當歸、黃耆、枸杞、紅棗提香，

蘊含淡雅藥香，爽口清甜，溫補之餘還能順便退火解膩~~

 

 

 

活跳蝦燙煮後呈現的口感一級棒！肉質Q彈無比呀！

 

 

 

手做蝦仁漿當中埋藏具體蝦仁塊，愛吃蝦的看倌也別錯過！

 

 

 

這款火鍋料造型花俏，裡面包的同樣是魚漿之類的內容物。

 

 

 

<明治冰淇淋>

供應七種口味的明治冰淇淋，建議店家標示一下口味。

 

 

 

吃來吃去依然是脆皮甜筒深得我心！旁邊還有脆笛酥！

 

 

 

屏氣凝神的這一刻，狡兔和小叮噹正在傳遞聖火！(大誤)

 

 

 

狡兔幫自己搞了兩球的香草和巧克力口味，不會太難挖！

 

 

 

法式馬卡龍一般都做得死甜，咱們的台式馬卡龍較正常！

 

 

 

冷藏櫃內擺著小蕃茄以及蛋糕、布丁、愛玉凍等甜點......

 

 

 

蛋糕口味起碼有七種，一份一份的，方便大家拿取。

 

 

 

饗麻饗辣的甜點雖然普通，卻是全面開放可無限享用。

 

 

 

女人總有另外一個專門裝甜點的胃？可惜我這天失常啦......

狡兔的胃已經被麻辣鍋給填滿，僅以一塊巧克力蛋糕作結！

 

 

 

看到網路上某篇食記居然嫌味道淡，我猜那人的腎臟該注意了！

狡兔吃火鍋時最重視湯頭，太鹹的吃一口就要扒好幾口飯，

攝取過多的鈉，只是加重身體和心理層面的負擔，何必這樣？

饗麻饗辣的麻辣湯頭香濃到位不噪口，簡而言之它可以喝~~

 

 

 

憑良心說，饗麻饗辣是我目前回訪意願最高的麻辣鍋吃到飽店家！

當然其他店家也有一些特點，不過饗麻饗辣完全契合我的需求~~

服務佳、湯頭優、食材豐，活跳蝦是一絕！況且價格親民！

 

 

 

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