[台南食記] Dacci打趣，法式廚房~低消只要100元！阿爾薩斯法式燉豬腳&法蘭西法式布蕾吐司&黑糖拿鐵&提拉米蘇！

這天早上，狡兔和小叮噹前往林森路二段，舊地重遊感觸良多！

同樣的地址，去年來這裡吃素食，轉眼間已被法式餐廳取而代之！

可見餐飲業真的不好做，況且這個路段其實有點偏離鬧區了......

 

 

 

Dacci打趣，法式廚房處於三角窗的位置，長榮中學的斜對面！

 

 

 

招牌低調，聽說主廚曾經在知名的法式餐廳"尼法"服務五年之久~~

離開後獨自前往法國的美食之都Dijon當地的餐廳工作，廚藝越益精進！

主廚Matt堅持選用好的原物料，帶領優秀的副廚們親手製作所有餐點。

 

 

 

附近停車便利，而且該店緊鄰"東門國宅"站牌，坐6號公車可到！

 

 

 

原本預約上午十點，狡兔又擔心拍不到淨空照所以臨時偷跑了！

九點抵達，聽得出來某位接待的女店員覺得這件事是個困擾，

不好意思啊！狡兔前一晚才起意，那時餐廳已經打烊無法聯繫......

況且我只是想拍淨空照，如果餐點來不及準備，等到十點也OK！

(沒人規定我要拍淨空照，這是個人的堅持！自己看自己爽~~) 

 

 

 

禁菸、禁帶外食，可以接受寵物進入，但是必須安置在寵物籃內。

 

 

 

歐式古典風格裝潢，狡兔剛踏進來就有一種目不暇給的fu！ 

 

 

 

外國的著名地標、街景都被蒐羅在這一面五顏六色的仿磚牆上。

 

 

 

店內採用的燈具好幾款，看上去都是頗有前衛感的設計。

 

 

 

華麗與樸實的混搭，櫃檯周圍以斑駁的木紋帶出法式鄉村風情。

 

 

 

美食配美酒！販售多種酒飲，狡兔是門外漢純粹欣賞瓶子就好......

 

 

 

再往內走，驚喜接二連三！氣氛很到位，歸類為約會必勝餐廳！

 

 

 

那個，反正凡是看不懂的裝飾品，都是藝術品來著！XD

 

 

 

我好愛這種整排桌椅延伸一致的畫面，忍不住多拍了幾張！

 

 

 

有人發現嗎？正對面的椅子款式不同，擺起來卻沒有絲毫的衝突。

 

 

 

細節處相當講究！不用紙餐墊，而是備妥餐具架，響應環保！

 

 

 

沉重的高質感餐具，拿的時候小心翼翼，深怕摔壞要留下來洗碗！

 

 

 

活動速報！每日17:00至21:30，啤酒類飲品買三送一促銷中！

 

 

 

腳下踩著經典的賽車格紋地板，彷彿自己也變得時尚啦！

 

 

 

哇！格局雖然不大，業者竭盡心力妝點環境，令人動容。

 

 

 

十分獨特的動物剪影造型吊燈，是狡兔最欣賞的一盞~~

 

 

 

出現外國電影裡面常見的長桌，無論慶生或談判都適用！(笑)

 

 

 

兩人座除外，四人以上都會放置餐具盒，而長桌上的盒子最漂亮！

 

 

 

最角落這桌，牆面加以工業風的齒輪素材，感覺安逸自在。

 

 

 

陳舊感十足的桌面，在燈光的助陣之下，顯得更有味道。

 

 

 

沙發爺爺也展開雙臂，歡迎疲憊的旅人到他懷抱裡歇息。

 

 

 

小叮噹想去歐洲度蜜月，我跟他說太貴而且害怕遭遇恐攻......|||

 

 

 

不必跑那麼遠吧！在台灣隨時都能感受一下異國氛圍！(自我催眠)

 

 

 

這些復古的東西真好看，老闆到底是去哪裡挖寶的呀？

 

 

 

沒錯！人生苦短，別浪費時間在那些會奪走你快樂的人們身上！

 

 

 

座位旁邊哩哩叩叩的擺飾不少，簡直是一座小型博物館......

 

 

 

此情此景，我總覺得下一秒可以遇見哈利波特！哈哈~~

 

 

 

黑板上描繪著一道道誘人的菜色，全然是店內提供的品項！

 

 

 

地毯所覆蓋的區塊是自助區，話說那個櫃子的抽屜可真多啊~~

 

 

 

倘若抽屜裡頭收納消耗品，那麼店員的記憶力應該還不賴！XD

 

 

 

再次見證老闆的好品味，掀蓋式木盒內的每種餐具都有自己的家。

 

 

 

備有紙巾、茶水和五款基本調味料，要加重辣度或鹹度都沒問題。

 

 

 

女店員見我拍得起勁，提醒我趁早去拍他們別出心裁的洗手間~~

 

 

 

麻雀雖小、五臟俱全的洗手間裡，裝設的水龍頭也走工業風。

 

 

 

除了洗手乳，還擺著3M出產的牙線棒，以備不時之需，貼心！

 

 

 

男女分廁，其中女廁內的佈置令人印象深刻！哪來的梗？！

 

 

 

五花八門的捲筒衛生紙架，多達12個！一種選妃的概念？XD

不怕沒紙可用真好！我發覺大家普遍都拿取靠近馬桶的衛生紙。

 

 

 

門旁甚至加裝獨立的水龍頭和鏡子，方便女生補妝或剔牙？

 

 

 

本次體驗由店家配餐，坦白說狡兔是衝著鐵鍋料理而來......

由於前一天在其他餐廳吃到不喜歡的食材，姑且先開口詢問。

狡兔：「請問今天會有鐵鍋料理嗎？」

店員：「今天安排的沒有喔！」

好吧，我的暗示可能不夠明顯，就看老闆想推廣什麼菜色！

 

 

 

◎ Dacci打趣，法式廚房之菜單→ ttp://ppt.cc/AVHux

單點為主沒有套餐方案，沙拉、湯品、飲料、甜點必須額外消費。

 

 

 

店員說因為我是早上時段過來，安排我品嚐<法蘭西法式布蕾吐司>，

呃，內心難掩失落，肉類早午餐都是用鐵鍋裝，唯獨吐司沒有......

((((狡兔OS：安西教練，我好想吃肉啊！))))

不過一瞧見"每日手工製作限量十份"這段補充文字，似乎值得一試。

 

 

 

<香橙地瓜濃湯>

容器可愛，但淺盤裡面裝的份量少，舀到最後很想直接捧起來喝。

 

 

 

加了橙汁所以夾帶一股若有似無的酸，地瓜的香氣也顯著，

口感合宜並非濃稠的，宛如一位清麗的佳人，表現出眾......

 

 

 

<法蘭西法式布蕾吐司>

主角是四塊三角狀的吐司，意即兩大片吐司，我認為價位稍高。

 

 

 

吐司的吃法多元化！首先是沾取綿柔細緻的鮮奶油，不會太甜。

 

 

 

再來是廣受歡迎的焦糖奶油醬，因為加了海鹽，鹹甜滋味最討喜！

 

 

 

另外一小碟是煉乳，螞蟻兔同樣無法招架！沾過來又沾過去~~

 

 

 

盤邊附搭水果切塊，增豔也解膩！否則只吃吐司有點空虛呢！

 

 

 

吐司浸泡蛋液再下鍋煎烤，盛盤後撒上細砂糖，模樣十分迷人~~

 

 

 

質地超柔軟，外層微帶焦脆，輔以畫龍點睛的糖粒，層次感豐富！

這道布蕾吐司不僅能夠當作早餐，當作下午茶甜點也非常適合~~

 

 

 

<阿爾薩斯法式燉豬腳>

主廚擅長於法國鄉村料理，以燉煮方式為主，貼近台灣人的飲食習慣！

木製托盤一送上來，整個感覺都對了！容器及配色都漂亮，賣相大加分！

 

 

 

賞心悅目的香料飯！其實它沒啥味道，靠香氣取勝，口感不錯。

 

 

 

幫忙送餐的女店員很親切，同時替我們做餐點方面的介紹，

幸好小叮噹有幫我現場錄音，否則我的腦袋實在記不住......(傻笑)

 

 

 

燉豬腳當中的靈魂是手工酸白菜，屬南義風味，嗜酸一族來接招吧！

搭配花椰菜、馬鈴薯、青龍椒、茄子、紅蘿蔔等配菜，營養滿分。

 

 

 

包含德式香腸和煙燻香腸，較短的煙燻香腸內有混入起司會稍鹹。

 

 

 

依稀記得香腸大概有四根！這盤的份量夠大器，食材也精彩！

 

 

 

煙燻香腸確實偏鹹，此時香料飯剛好派上用場，而且飯吃完可續！

 

 

 

水煮豬腳雖然沒有紅燒豬腳那麼美，天然的膠質是不打折扣的！

 

 

 

質地軟嫩，但相對於香腸的重口味，豬腳和蔬菜是清爽取向。

 

 

 

<黑糖拿鐵>

飲料深受狡兔的期待，可惜我們只有一杯的額度，不得不慎選！

 

 

 

最後聽從飲品達人Mita的建議，點了這杯熱的黑糖拿鐵咖啡。

 

 

 

表層蓬起，撒上糖粒再用噴火槍加工，它像烤布蕾，也像蛋糕！

 

 

 

小叮噹的舌頭壞了，誤以為是黑糖牛奶，事實上它含有咖啡成份！

或許黑糖味兒格外濃重的緣故，導致咖啡香氣收斂許多，甜度略高。 

 

 

 

甜點專用的叉子和分享盤出場，一同迎接令人雀躍不已的時刻......

 

 

 

<提拉米蘇>

再次強調！甜點、麵包吐司皆由該團隊研發製作，不假他人之手！

法式餐廳的甜點擺盤沒讓我失望，心情受感染，頓時變美麗~~

 

 

 

呵，創意不設限！一顆渺小的葡萄竟然也能這樣搞啊？！

 

 

 

綿密滑濃的提拉米蘇，中間和底層都有蛋糕體，咖啡香味縈繞。

 

 

 

雖然狡兔沒吃到心心念念的鐵鍋料理，飲料和甜點彌補了缺憾！

環境優美的Dacci餐廳，每人低消只要100元，以上資訊供各位參考。